La grosella negra congelada no pierde sus propiedades útiles, pero solo cuando se cosecha correctamente. Cómo hacer esto para no violar sus propiedades químicas, lea una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
La grosella negra es a la vez una fuente de vitaminas y una baya para decorar postres, y simplemente un manjar delicioso, tanto por sí solo como como complemento para hornear, etc. Para reponer su cuerpo con sustancias útiles, es suficiente consumir solo 20 -25 bayas. Además, es útil en cualquier forma, tanto fresca como congelada. Además, las bebidas de frutas y las compotas se obtienen a partir de frutas congeladas. Es suficiente comer solo 30-40 bayas al día para reponer el cuerpo con el requerimiento diario de vitamina C. También en las grosellas hay vitaminas del grupo B, D, E, K y otros microelementos curativos. La baya fortalece la inmunidad bien debilitada, es capaz de matar los virus que causan enfermedades y el virus de la gripe.
Para disfrutar de las grosellas durante todo el año, deben congelarse durante el invierno para su uso futuro. Por lo tanto, tal preparación debe cuidarse con anticipación. Si la baya está correctamente congelada, permanece tan saludable como la fruta fresca. Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo congelarlo correctamente. En esta revisión, aprenderemos cómo congelar adecuadamente las grosellas negras con una baya entera para que conserve su sabor y sus valiosas vitaminas durante mucho tiempo.
- Contenido calórico por 100 g - 44 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos de trabajo activo, más tiempo para congelar.
Ingredientes:
Grosella negra - cualquier cantidad
Preparación paso a paso de grosella negra congelada, receta con foto:
1. Clasifique con cuidado la grosella negra, quitando las hojas, ramitas y restos extraños. Elija bayas para congelar secas, grandes, densas y no demasiado maduras. Dado que las grosellas demasiado maduras pierden algunas de sus propiedades beneficiosas. Colóquelo en un colador y enjuáguelo con agua corriente. Deja que las bayas se cubran con el agua.
2. Coloque las grosellas sobre una toalla para que se sequen bien.
3. Coloque las bayas en una sola capa sobre una bandeja, bandeja para hornear, tabla u otra superficie plana y colóquelas en el congelador durante varias horas. Incluya una congelación rápida a -23 ° C. Cuanto más rápido se congele la baya, mejor se conservarán los nutrientes en ella.
4. Transfiera suavemente las bayas congeladas a una bolsa especial o recipiente de plástico para congelar. Tape bien para eliminar todo el aire y continúe guardándolo en el congelador a una temperatura no inferior a -15 ° C.
Puede cocinar los mismos platos con grosellas congeladas que con bayas frescas: cocinar gelatina, hornear un pastel, hacer mousse, pegar bolas de masa y más …
Vea también una receta en video sobre cómo congelar grosellas negras para el invierno.
