Los rollos de lavash son un refrigerio frío versátil, sabroso y satisfactorio que se prepara con una variedad de rellenos. Esta es una comida rápida de preparar adecuada para una comida festiva o una comida familiar.
Contenido de la receta:
- Las sutilezas de hacer un panecillo de pita para el nuevo año.
- Rollos de lavash con diferentes rellenos
- Rollo de lavash - una receta paso a paso
- Rollo de lavash con palitos de cangrejo
- Rollo de lavash con queso
- Rollo de lavash con pescado
- Rollo de lavash con pollo
- Rollo de lavash con queso derretido
- Rollo de lavash con jamón
- Recetas en video
La hoja sin levadura de lavash armenio se ha vuelto imperceptiblemente popular en la cocina rusa. Es conveniente tenerlo siempre en stock, la masa no se amasa y no se pierde tiempo en hornear. Se preparan muchos platos a partir de él, pero los panecillos se han convertido en los más populares. Sobre la tarta se colocan todo tipo de rellenos: pescado, verduras, carne picada, frutas, conservas, quesos, setas, embutidos, caviar, carnes ahumadas, requesón, etc. Envuelve literalmente todo. Tal bocadillo ya se ha vuelto indispensable en una fiesta festiva. En primer lugar, los invitados la agarran. Este artículo contiene las recetas de panecillos más deliciosas. Pero primero, según la tradición, conozcamos los secretos de la cocina.
Las sutilezas de hacer un panecillo de pita para el nuevo año
- Para un rollo, es más conveniente usar hojas rectangulares. Solo deben ser de buena calidad para que no se rompan cuando se enrollan en un rollo.
- El relleno no debe estar ni húmedo ni seco. Y mucha mayonesa o salsa arruinará el sabor del plato terminado.
- Por lo general, las hojas se doblan a lo largo. Así que resulta una "salchicha" larga, no particularmente gruesa.
- El rollo terminado se guarda en el refrigerador durante al menos una hora para que se empape en la salsa. Entonces se volverá jugoso y suave.
- Cortar el pan de pita en rodajas de 1 a 4 cm de grosor. Depende del tipo de relleno. Esto debe hacerse justo antes de servir, de lo contrario el aperitivo se desgastará y perderá su forma.
- El rollo restante se almacena en film transparente o papel de aluminio. Entonces no terminará y seguirá siendo jugoso.
- El pan de pita vacío se puede congelar, pero no debe hacer esto con rellenos. Al descongelar, se mojará y amargará.
Rollos de lavash con diferentes rellenos
Puedes cocinar un pan de pita con diferentes rellenos. Al mismo tiempo, no se requerirá mucho tiempo ni mano de obra. Para un refrigerio diario, usan todo en el refrigerador y para las vacaciones: variedades nobles de pescado, caviar rojo, etc. Pero cualquier relleno que elija debe ser pequeño. Por lo tanto, la mayoría de las veces los productos se trituran en pedazos.
- Contenido calórico por 100 g - 204 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Lavash armenio - 2 piezas
- Jamón - 300 g
- Salmón ligeramente salado - 300 g
- Verdes - 200 g
- Queso fundido - 250 g
Cocción paso a paso:
- Enjuague las verduras con agua corriente y pique finamente.
- Corta el salmón en rodajas medianas.
- Corta el jamón en tiras.
- Extienda el lavash sobre una superficie plana, limpia y seca. Cepille con queso derretido en una capa fina.
- Acomoda las rodajas de salmón.
- Espolvorea con hierbas picadas.
- Agrega el jamón.
- Enrolle el pan de pita y envuélvalo con film transparente.
- Ponlo en el frigorífico durante 20 minutos.
- Cortar en trozos medianos.
Rollo de lavash - una receta paso a paso
Una excelente alternativa a los sándwiches es un delicioso rollo de lavash de Año Nuevo con verduras, salchicha y queso. Parece festivo, resulta delicioso, se cocina rápido.
Ingredientes:
- Lavash - 1 pieza
- Zanahorias - 100 g
- Salchicha hervida - 250 g
- Queso - 50 g
- Perejil (verduras) - 1 manojo
- Queso procesado - 2-3 cucharadas. l.
- Lechuga al gusto
Cocción paso a paso:
- Extienda el lavash sobre la mesa y unte con queso derretido.
- Rallar la salchicha hervida en un rallador grueso y espolvorear sobre el queso.
- Picar el perejil y agregar al relleno.
- Pelar las zanahorias crudas, rallarlas y colocarlas en la siguiente capa.
- Enrolle el pan de pita, envuélvalo en papel de aluminio y refrigere durante media hora.
- Córtalo en porciones y colócalo en un plato.
Rollo de lavash con palitos de cangrejo
Un rollo de cangrejo de lavash para el Año Nuevo estará en su lugar no solo en la víspera de Año Nuevo, sino también en la mesa de la cena todos los días.
Ingredientes:
- Lavash - 3 hojas
- Palitos de cangrejo - 300 g
- Huevos - 4 piezas
- Mayonesa - 250 ml
- Eneldo - manojo
- Perejil - un montón
Cocción paso a paso:
- Coloque la primera hoja de pan de pita sobre la mesa y unte con mayonesa.
- Picar finamente las verduras (eneldo y perejil) y espolvorear con mayonesa.
- Coloca la siguiente hoja encima y úntala con mayonesa. Unte uniformemente rodajas finas de palitos de cangrejo.
- Cubrir con una tercera hoja y saturar con mayonesa. Espolvorear con huevos finamente picados, que se hierven de antemano y se enfrían.
- Espolvorea con algunas hierbas todavía.
- Enrolle todas las capas hasta formar un rollo y déjelas en remojo durante una hora.
- A continuación, corta el rollo en trozos y sírvelo.
Rollo de lavash con queso
El rollo de lavash con queso quedará delicioso para el Año Nuevo. El aperitivo es fácil de preparar, delicioso y nutritivo. Y cualquier anfitriona novato puede cocinarlo.
Ingredientes:
- Lavash - 1 pieza
- Queso duro - 200 g
- Salchicha hervida - 200 g
- Huevos - 2 piezas
- Tomates - 2 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Verdes - un montón
- Mayonesa - 200 ml
Cocción paso a paso:
- Rallar el queso y la salchicha en un rallador grueso.
- Picar las verduras, pasar el ajo por una prensa.
- Ralla la salchicha.
- Corta los tomates y los huevos duros en cubos.
- Ponga todos los productos en un recipiente hondo, sazone con mayonesa y revuelva.
- Extienda el pan de pita sobre la mesa y aplique el relleno en una capa uniforme.
- Enróllelo y envuélvalo en una bolsa de plástico. Entonces se remojará más rápido.
- Remojar durante una hora en el frigorífico y cortar en porciones de 3 cm.
Rollo de lavash con pescado
Un exquisito aperitivo de pescado no solo es sabroso y saludable, sino que también se ve elegante en la mesa. Para belleza, agregue verduras y para ternura, queso derretido.
Ingredientes:
- Lavash - 1 pieza
- Salmón ligeramente salado - 400 g
- Queso - 200 g
- Eneldo - manojo
- Mayonesa - 200 ml
Cocción paso a paso:
- Lavar el eneldo y picarlo finamente.
- Cortar el queso en cubos pequeños con lados de 8 mm.
- Combine el queso con el eneldo y sazone con mayonesa. Mezclar bien.
- Extienda el lavash sobre la mesa y aplique una capa de queso.
- Cortar el salmón en platos y esparcirlo por toda el área foliar.
- Enrolle bien el pan de pita y déjelo en remojo durante al menos una hora.
- Córtelo en rodajas de 1-1,5 cm y sírvalo con su comida.
Rollo de lavash con pollo
El rollo de lavash con pollo es un aperitivo abundante y sabroso que será una decoración maravillosa para la mesa de Año Nuevo. Y su encanto es que cuanto más dure, más suave y sabroso quedará.
Ingredientes:
- Lavash - 2 piezas
- Filete de pollo - 300 g
- Champiñones - 300 g
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias coreanas - 100 g
- Sal al gusto
- Mayonesa al gusto
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
Cocción paso a paso:
- Hervir el filete de pollo en agua con sal. Deje enfriar y corte en rodajas finas a lo largo de la veta.
- Pelar los champiñones, lavar, cortar en cubos y freír en una sartén en aceite vegetal.
- Pelar la cebolla y picarla en mitades. Saltee rápidamente en una sartén en aceite vegetal.
- Cubra la mesa con film transparente, extienda pan de pita y unte con una fina capa de mayonesa.
- Cubra con el filete de pollo coreano y las zanahorias.
- Cubra con una segunda hoja y remoje en mayonesa también.
- Coloca los champiñones y las cebollas fritos.
- Enrolle el pan de pita con fuerza en un rollo, envuélvalo con una película adhesiva y refrigere durante 2-3 horas.
- Luego desdobla, corta en rodajas y sírvelas en la mesa de Año Nuevo.
Rollo de lavash con queso derretido
El bocadillo más económico del lavash armenio es un rollo con queso derretido. Al mismo tiempo, la comida no resulta menos sabrosa e interesante. Además, no se dedican más de 40 minutos a su implementación.
Ingredientes:
- Lavash - 2 pasteles
- Pepino fresco - 2 piezas
- Queso procesado - 5 uds.
- Verdes de eneldo - manojo
- Espadines - 1 lata
- Mayonesa - 2 cucharadas
Cocción paso a paso:
- Para el primer relleno, ralle el queso fundido en un rallador grueso. Para que sea más fácil de frotar, déjelo en remojo durante 15 minutos en el congelador.
- Abra la comida enlatada con espadines, coloque el pescado en un plato y tritúrelo en una papilla con un tenedor.
- Combine los espadines con queso, sazone con mayonesa y revuelva.
- A continuación, prepare el segundo relleno. Para hacer esto, lave los pepinos, séquelos y ralle con un rallador grueso.
- Enjuague el eneldo, séquelo con una toalla de papel y píquelo finamente.
- Combine los pepinos con las hierbas, sazone con una pizca de sal y sazone con mayonesa.
- Extienda el pan de pita sobre la mesa y coloque el primer relleno de queso, distribuyéndolo uniformemente por todo el avión.
- Cubra con un segundo pan plano y agregue el segundo relleno de pepino también.
- Enrolle suavemente el pan de pita en un rollo, envuélvalo en papel de aluminio, manténgalo durante una hora y córtelo en rodajas.
Rollo de lavash con jamón
El jamón es un ingrediente delicioso que complementa y realza el sabor de muchos platos. Ella ha demostrado su valía como relleno para un panecillo de pita en la mesa de Año Nuevo.
Ingredientes:
- Lavash - 4 piezas
- Huevos duros - 4 piezas
- Eneldo - manojo
- Jamón - 300 g
- Queso - 150 g
- Mayonesa - 400 g
Cocción paso a paso:
- Extienda el primer pan de pita sobre la mesa y unte con mayonesa. Coloque encima el jamón en rodajas finas.
- Cubrir con una segunda hoja y saturar con mayonesa mezclada con eneldo.
- Unte la tercera hoja con queso rallado mezclado con mayonesa.
- Cubra la cuarta capa con mayonesa y espolvoree con hierbas picadas.
- Enrolle el pan de pita y déjelo en remojo durante 1 hora.
- Córtelo en rodajas medianas y colóquelo bien en una fuente.
Recetas en video:
