Hagamos hoy una sopa de queso con champiñones. Una receta simple, pero un resultado sorprendente: una sopa rica, aromática y satisfactoria. ¿Cómo cocinar? Leemos a continuación.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Recetas en video
Las sopas de queso nos llegan de la cocina europea. Su principal atractivo es la adición de queso durante el proceso de cocción. Para hacer esto, use cualquier queso: queso procesado, suave, duro e incluso azul. Aunque la última opción es solo para entendidos.
La sopa de queso con champiñones resulta deliciosa, con un rico sabor cremoso a champiñones. Además de los champiñones, puede agregar pollo, carnes ahumadas o simplemente verduras a la sopa. Cada vez, el resultado te encantará. Puede cocinar sopa tanto en una olla de cocción lenta como en la estufa.
- Contenido calórico por 100 g - 68 kcal.
- Porciones - 8 platos
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 4-6 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Champiñones - 500 g
- Pollo - 400 g
- Queso procesado "Druzhba" - 2 piezas.
- Agua - 3–3, 5 l
- Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.
- Sal y pimienta para probar
Preparación paso a paso de sopa de queso con champiñones en caldo de pollo
1. Primero que nada, poner a hervir el caldo. Para preparar esto, puede tomar un juego de sopa de pollo o una pechuga de pollo entera. Después de hervir, salar el caldo y agregar las especias: laurel, pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra. Mientras se cocina el caldo, prepare las verduras. Pelar y cortar en dados las cebollas y las zanahorias. Lavamos los champiñones y los cortamos en rodajas.
2. Calentar aceite vegetal en una sartén y esparcir la cebolla. Páselo hasta que esté transparente, luego agregue zanahorias y champiñones. Pasamos todo juntos por otros 5-7 minutos. Los champiñones no deben cocinarse demasiado, deben cambiar ligeramente de color. Entonces la sopa estará fragante.
3. Cuando la carne esté lista, retírela del caldo y agregue las papas picadas. Estamos esperando que hierva el agua.
4. Ahora agregue la cebolla, la zanahoria y los champiñones para freír. Cocina la sopa durante 20 minutos a fuego medio. No olvides salpimentar la sopa a tu gusto.
5. Finalmente, agregue el queso procesado rallado. Para rallar fácilmente un bloque de queso procesado, colóquelo en el congelador al comienzo de la sopa, después de lo cual será fácil de rallar. Cocine la sopa por otros 2 minutos. Apague el gas y cubra con una tapa.
6. Deje reposar la sopa debajo de la tapa durante unos 10 minutos para que se derrita el queso.
8. Sopa de queso con champiñones servida con picatostes. Buen provecho.
Vea también recetas en video:
1) Sopa de queso con champiñones y pollo
2) Sopa de champiñón y queso crema
