El proceso de hacer sopa sobre muslos de pollo con verduras no es muy difícil, pero tiene ciertas sutilezas. Aprenderemos las características de su preparación, una receta paso a paso con una receta de foto y video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de sopa de muslo de pollo con verduras
- Receta en video
El caldo de pollo es el más versátil. Con él se cocinan sopas, tanto con pollo como con cualquier tipo de carne, setas y verduras. Se utiliza para hacer salsas y segundos platos. Y los nutricionistas recomiendan incluirlo en la dieta para adelgazar, menú infantil y recuperación de enfermedades. Un caldo bien cocido es muy sabroso por sí solo, y si lo complementa con verduras, fideos, picatostes, huevo cocido y otros productos, obtiene un primer plato caliente en toda regla. Hoy hablaremos sobre cómo cocinar sopa de muslo de pollo con verduras.
Esta sopa es una verdadera salvación cuando necesitas cocinar la cena, pero no hay tiempo para cortar verduras. En este caso, bastará con mezclas de verduras congeladas. Estas verduras en una gran variedad se pueden comprar en las tiendas durante todo el año, o puede usar las que haya congelado usted mismo. Y si cambia constantemente el conjunto de verduras, esa sopa nunca se aburrirá. La sopa preparada según esta receta es muy fácil de preparar, no será difícil cocinarla. Al mismo tiempo, se convertirá en un verdadero bálsamo para el estómago y hará las delicias de los miembros de la familia después de unas buenas vacaciones.
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 4-5 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Pimiento morrón dulce - 1 ud.
- Patatas - 1 pieza
- Perejil - manojo de hoja de laurel - 2 piezas
- Coliflor - 150 g
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Eneldo - manojo
- Cebollas - 1 pieza
Cocción paso a paso de sopa de muslo de pollo con verduras, receta con foto:
1. Lave los muslos de pollo y colóquelos en la olla. Agrega la cebolla pelada, vierte el agua y envía el caldo al fuego para que se cocine. Después de hervir con una espumadera, retire la espuma de la superficie, haga a fuego lento y cocine el caldo durante media hora, abriendo la tapa para que no hierva violentamente.
Nota: Puede cocinar sopa no solo con muslos, sino también con pollo entero u otras partes. Un caldo rico y aromático resultará en piernas o alas de pollo. Estas partes contienen muchos huesos y carne oscura. Pero esta sopa contiene mucha grasa. Una sopa cada vez más ligera estará en la pechuga de pollo. Tiene un aroma agradable, y esto es exactamente lo que se recomienda para niños y personas después de una enfermedad y sometidos a cirugía. Una sopa medianamente rica resultará en un juego de sopa, donde dominan la espalda y el cuello de la carcasa, a veces se encuentran cartílagos y alas. Al hervir un caldo de pollo entero, saldrá una sopa con una riqueza perfecta. También puede hacer sopa con aves de corral congeladas o partes de ellas. Primero deben descongelarse a temperatura ambiente. Dicha carne es menos sabrosa y jugosa, pero la calidad del caldo no se ve afectada.
2. Pasado este tiempo, agregue las papas peladas y cortadas en cubitos a la olla.
3. A continuación, agregue inmediatamente las zanahorias finamente picadas.
4. Hervir papas con zanahorias durante 15-20 minutos y agregar inflorescencias de coliflor a la sopa. Esta receta usa congelada. No es necesario descongelarlo de antemano.
5. A continuación, sumerja el pimiento morrón cortado en cubos en la sopa. También se usa congelado en la receta.
6. Hervir la sopa por otros 10 minutos y agregar el perejil picado. Puede ser fresco, seco o congelado.
7. Luego, envíe el eneldo picado a la sartén.
8. Sazone la sopa de muslo de pollo con verduras con sal, pimienta molida, laurel y pimienta en grano. Hervir la sopa durante 5-7 minutos y retirar la sartén del fuego. Deje reposar la sopa durante 10 minutos y sírvala en la mesa.
Nota: Puede salar la sopa en cualquier momento durante la cocción. Si agrega sal al hervir, entonces el caldo será más rico, porque el pájaro renunciará a todos los jugos, pero la carne será menos jugosa. Si le pone sal 15 minutos antes de cocinarlo, el sabor de la carne permanecerá, pero la sopa será menos rica.
¡Vea también la receta en video sobre cómo cocinar muslos de pollo con verduras en ollas!
