No es nada difícil preparar sabrosas preparaciones para el invierno si conoces una buena receta probada. Hoy cosecharemos mermelada de pera para uso futuro, que se puede usar tanto de forma independiente como para hornear.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La pera es una fruta deliciosa y dulce rica en una gran composición vitamínica. Muchas amas de casa de peras preparan todo tipo de preparaciones para el invierno. ¡Y una de las delicias más agradables es la mermelada! Vamos a prepararlo. Esta mermelada espesa y brillante con un sabor delicado definitivamente te recordará los cálidos días de verano en el frío invierno. La mermelada se sirve con té, panqueques y panqueques, que se usa para hornear en casa: en rollos, pasteles, tartas, pasteles. Es delicioso desayunar con una rebanada de pan blanco tostado o tostadas. Si un otoño fructífero tiene éxito, saque las frutas del área del jardín y haga una deliciosa mermelada.
Para hacer mermelada, las peras de cualquier variedad son adecuadas, incluso el caldo no líquido es adecuado, es decir, arrugado, rancio, demasiado maduro. Y use frutas hermosas y seleccionadas para otros fines, por ejemplo, cocine deliciosas mermeladas en rodajas para el invierno. Y aunque, tenemos que admitir que la mermelada de pera no es un manjar muy popular, te aconsejo que la prepares para el invierno. Estoy seguro de que te gustará y habrá muchos que quieran degustarlo. Lo principal es recordar que una buena mermelada no se escurrirá del sándwich, no difiere en absoluto en fluidez.
- Contenido calórico por 100 g - 214 kcal.
- Porciones - 1 lata de 0,5 l
- Tiempo de cocción: aproximadamente 3 horas.
Ingredientes:
- Peras - 1 kg
- Azúcar - 800 g
- Agua potable - 50 ml
Preparación paso a paso de la mermelada de pera:
1. Seleccione las peras para la mermelada. Lávelos y séquelos con una toalla de algodón.
2. Retire la caja de semillas de las peras y córtelas en gajos o cubos; más adelante serán triturados. Divídalos por la mitad y coloque una porción en una olla de cocción de fondo grueso. Nota: Si las peras están estropeadas o rotas, quíteles los defectos. Lo principal es que el peso total de la fruta que cocinarás es de 1 kg.
3. Vierta la mitad del azúcar en las peras.
4. Agregue las peras restantes y el azúcar a la cacerola. Agitar con un cazo para que el azúcar refinado se distribuya uniformemente por todas las frutas.
5. Coloque la olla en el fuego, agregue agua y hierva. Reducir la temperatura a baja, tapar y cocinar durante 15 minutos hasta que la fruta esté blanda. El agua es necesaria para que las peras no se quemen en los primeros minutos, porque luego pondrán en marcha su propio jugo, en el que cocinarán.
6. A continuación, retire la cacerola del fuego y coja una batidora.
7. Muela las peras hasta que estén suaves. Si no hay una licuadora, muélelos a través de un colador o gírelos varias veces a través de una picadora de carne. Regrese la olla a la estufa y hierva la mermelada durante 1-2 horas hasta que espese. Pruébalo periódicamente. Deje caer sobre una superficie plana, si la gota no se extiende, entonces el atasco está listo. ¡Recordar! Después de enfriar, se volverá aún más espesa. En este momento, prepare frascos esterilizados en los que pondrá la mermelada. Selle con tapones esterilizados. Cubrir la mermelada con una manta tibia y dejar enfriar por completo. Luego mantenga la pieza de trabajo a temperatura ambiente.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer mermelada de pera.
