¡Delicioso, sencillo y muy bonito! ¡Un postre rápido y fácil para sorprender y deleitar a tu familia o invitados! Receta paso a paso con foto de tartaletas con mousse de calabaza. Receta en video.
Tartaletas, también son cestas, durante mucho tiempo no fueron demandadas por las amas de casa. Muchos estaban convencidos de que esto es algo difícil y que requiere mucho tiempo. Resultó que las tartaletas se preparan en un mínimo de tiempo, pero resultan deliciosas. Muerde una pieza, obtienes mucho placer. El relleno de las cestas es variable, aunque dulce o salado. Decidí ir por el camino más sencillo y hacer tartaletas con mousse de calabaza.
El método para preparar una golosina es bastante simple. La masa finamente enrollada se coloca en una forma especial, en la parte inferior de la cual se coloca la mousse de calabaza. Si lo desea, por belleza y picante, puede poner algunas semillas de calabaza fritas encima. Una agradable combinación de ligera mousse de calabaza y una canasta crujiente y desmenuzable no dejará indiferente a nadie. No dejes de probar a preparar este delicioso postre, ¡estoy seguro que el resultado te sorprenderá mucho! ¡Las tartaletas son aromáticas, moderadamente dulces, ligeras y muy sabrosas! Incluso se pueden colocar en la mesa festiva. Son especialmente buenos para Halloween.
Vea también cómo hacer tartaletas de crema y frutas.
- Contenido calórico por 100 g - 461 kcal.
- Porciones por envase - 12
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Mantequilla - 100 g
- Azúcar - 100 g
- calabaza - 150 g
- Crema agria - 150 g T
- Polvo de canela molida - 0.5 cucharaditas
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
- Harina - 100 g
- Cáscara de naranja seca molida - 0.5 cucharaditas
- Huevos - 1 ud.
- Polvo de jengibre molido - 0.5 cucharaditas
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de tartaletas con mousse de calabaza, receta con foto:
1. Corte la mantequilla a temperatura fría, no a temperatura ambiente y no congelada, córtela en trozos y colóquela en un procesador de alimentos, en el cual coloque el accesorio “cuchillo de corte”.
2. A continuación, agregue la harina, una pizca de sal y bicarbonato de sodio. Es recomendable tamizar la harina por un colador fino para que se enriquezca con oxígeno. Esto hará que la masa sea más elástica y los productos horneados más suaves.
3. Encienda el aparato y amase una masa suave que no se pegue a los lados de la vajilla. Si no tienes un procesador de alimentos, amasa la masa a mano. Hazlo rápido porque A la masa de mantequilla no le gusta el contacto prolongado con temperaturas cálidas.
4. Retire la masa del tazón del procesador de alimentos, envuélvala con las manos y forme un bulto. Envuélvalo en una bolsa de plástico y póngalo en el frigorífico durante 45 minutos o en el congelador durante 15 minutos. Aunque se puede almacenar en el refrigerador durante 3 días, en el congelador durante 3 meses.
5. Pelar la calabaza, cortar la pulpa y quitar las semillas. Lavar, cortar en trozos medianos, cubrir con agua potable y hervir después de hervir durante 15 minutos hasta que estén tiernos, es decir. blandura.
6. Drene todo el líquido de la calabaza terminada y muélala con una licuadora hasta obtener una consistencia suave.
7. Coloque la crema agria enfriada en un bol y agregue el azúcar.
8. Batir la crema agria con una batidora hasta que quede esponjosa y doble su volumen. Luego agrega el huevo crudo y vuelve a mezclar con una batidora.
9. Sazone la crema agria batida con jengibre molido, canela y cáscara de naranja seca en polvo. Batir todo con una batidora.
10. En la crema agria agregue el puré de calabaza.
11. Batir la comida con una batidora hasta que quede suave y homogénea.
12. Saque la masa del refrigerador, divídala en partes convenientes y enrolle cada una en una capa delgada de unos 5 mm de grosor. Recorta círculos en la hoja de masa para que coincidan con el tamaño de tu molde para cupcakes / canasta. Luego coloca la masa en un molde y corta la masa restante en un círculo.
13. Llena las canastas con mousse de calabaza y colócalas en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Enfríe las tartaletas terminadas con mousse de calabaza en un molde, luego retírelas y sírvalas en la mesa de postres con una taza de café o té.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer mousse de calabaza.
