Les estoy compartiendo una receta maravillosa de pasteles de miel. Basado en ellos, puedes hacer un delicioso pastel de miel. Los pasteles salen tiernos y crujientes al mismo tiempo. ¡No se secan y son ideales para Medovik!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los pasteles de miel se preparan con bastante facilidad y a partir de un conjunto de productos pequeños y económicos. El tamaño de las tortas puede ser cualquiera y de cualquier forma: redonda, cuadrada, ovalada. Además, sobre la base de esta prueba, puede hacer un pastel para niños en forma de máquina de escribir, mariposa, libro, gato. La masa es muy fácilmente susceptible de procesamiento creativo, por lo que puede inventar muchas variaciones diferentes sobre el tema de un pastel de miel. Y los pasteles caseros también son buenos porque, a diferencia de los espacios en blanco comprados, no contienen colorantes ni espesantes. Siempre sabemos de qué tipo de productos están hechos.
Por cierto, estos pasteles se pueden hornear con anticipación, por ejemplo, 3-4 días antes de la próxima celebración. Puedes guardarlos en un lugar seco cubierto con una toalla, y cuando sea necesario, simplemente untarlos con crema. Bueno, cualquier crema es apropiada aquí. Clásico es la crema agria. Pero puede usar una variedad de sus tipos: natillas, requesón, chocolate, mantequilla, etc. Esta receta con fotos paso a paso del proceso de cocción será muy útil para las amas de casa novatos. Aprenderá a hornear pasteles por su cuenta y luego podrá mimar a sus familiares con dulces caseros.
- Contenido calórico por 100 g - 384 kcal.
- Porciones: 6 pasteles finos con un diámetro de 20 cm.
- Tiempo de cocción: 20-30 minutos para amasar la masa, más 5 minutos para hornear cada pastel.
Ingredientes:
- Mantequilla - 150 g
- Almidón - 50 g
- Miel - 3 cucharadas
- Azúcar - 2 cucharadas
- Canela molida - 1 cucharadita
- Nuez moscada molida - 1 cucharadita
- Huevos - 2 piezas
- Vodka - 30 ml
- Harina - 300 g
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
Cómo hacer capas de pastel de miel:
1. Cortar la mantequilla en rodajas y colocar en un bol. Agregue miel, canela molida y nuez moscada.
2. Llene una cacerola con agua, llénela 1/3 de su capacidad y colóquela en el fuego. Cuando el agua hierva, coloque el recipiente con la comida para que no entre en contacto con el agua hirviendo. Caliente la comida, revolviendo ocasionalmente. Es necesario que el aceite y la miel estén completamente disueltos.
3. En otro recipiente, bata los huevos hasta que se forme una masa esponjosa, que debe duplicar su volumen.
4. Vierta la masa de huevo en mantequilla. Continúe manteniendo la comida en el baño de vapor, revolviendo regularmente.
5. Vierta vodka en la comida y revuelva.
6. Luego agregue almidón y revuelva nuevamente para que se disuelva bien.
7. Mantenga la masa en un baño de agua. Cuando empiece a hervir y se formen burbujas en la superficie, retírelo del fuego.
8. Luego agregue la harina y el bicarbonato de sodio.
9. Amasar una masa elástica y resistente. No debe pegarse a las manos ni a las paredes de los platos. Agregue la harina por etapas, porque puede necesitar menos o más. Depende del fabricante y su contenido de gluten.
10. Divida la masa en 6 trozos y extiéndalos con un rodillo. Tome una bandeja para hornear y transfiera la bandeja de masa enrollada sobre ella. No es necesario engrasar una bandeja de horno con grasa, porque hay suficiente mantequilla en la masa.
11. Caliente el horno a 180 grados y envíe el pastel a hornear durante literalmente 5 minutos. Tan pronto como esté dorado, retírelo inmediatamente del brasero y retírelo de la bandeja para hornear. Esto se hace muy fácilmente, el bizcocho se caerá por sí solo. Continúe horneando los 5 pasteles restantes de manera similar.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pasteles de miel.
