Una receta paso a paso para las chuletas de pollo en masa de queso: una lista de productos necesarios y las etapas de cocción de una carne increíblemente deliciosa. Recetas en video.
Las chuletas de pollo rebozadas de queso son un plato de carne interesante que tiene un aspecto excelente, buen sabor y aroma brillante. Gracias a todas estas cualidades, es realmente digno de una mesa festiva. Un buen dato es que cocinarlo es bastante simple y rápido.
Para cocinar, puede tomar cualquier parte de la carcasa del pollo, donde hay un exuberante trozo de carne. La forma más sencilla de utilizar el pecho es simplemente despegar la piel y quitar el cartílago. Pero también puedes llevar las caderas y las piernas. En este caso, tendrá que trabajar un poco más para separar con cuidado la pulpa de los huesos, la grasa, el cartílago y la cáscara. No es recomendable llevar gallinas caseras, porque tardan mucho más en cocinarse y no son aptas para este plato.
El secreto de las chuletas más sabrosas es utilizar el relleno de queso. Esta es una mezcla especial de huevos con leche o crema agria con la adición de especias, que se usa como masa. Se sabe que si se espolvorea queso puro sobre la carne y se fríe en una sartén, existe un gran peligro de que se queme y, en lugar de un plato sabroso y aromático, obtendrá un pastel de carne quemada. Para evitar que esto suceda, agregue el queso directamente a la masa, de esta manera se derretirá parcialmente y se freirá un poco.
En esta opción de cocción, no es necesario utilizar una gran cantidad de especias. Los sabores están dominados por el pollo y el queso. Solo se pueden matizar un poco con pimienta negra y pimentón. El resto del plato es completamente autosuficiente.
Por lo tanto, le sugerimos que se familiarice con la receta de las chuletas de pollo rebozadas con queso con una foto del proceso paso a paso y la agregue a su libro de cocina casero para deleitar a los miembros de la familia y a los invitados con un plato de carne increíble para cualquier ocasión.
- Contenido calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 600 g
- Queso duro - 50 g
- Huevo - 1 ud.
- Pimentón - 1 cucharadita
- Harina - 1 cucharada
- Crema agria - 1 cucharada
- Aceite vegetal - para freír
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación paso a paso de chuletas de pollo rebozadas de queso
1. Al comienzo de la preparación de las chuletas de pollo rebozado con queso, procese la carne. Para ello, lo lavamos, quitamos la piel, los huesos y el cartílago. La salida debe ser pulpa limpia sin elementos innecesarios. Luego lo cortamos en trozos aproximadamente iguales en forma y tamaño, de hasta 1,5 cm de grosor, y usamos un martillo de cocina especial para batir un poco la carne.
2. Ahora comencemos a cocinar la masa. Ponga los huevos en un plato hondo, agregue crema agria, pimentón y especias. Mezclamos. Luego agregue la harina y lleve la mezcla hasta que quede suave. Frote el queso duro en un rallador mediano y mézclelo con el helado.
3. Si la masa está aguada, agregue un poco más de harina.
4. Las chuletas se sumergen alternativamente en la masa para que toda su superficie esté completamente cubierta.
5. Poner en una sartén con aceite vegetal precalentado a fuego medio. Reducir el fuego y freír lentamente por ambos lados. Con una baja intensidad de fritura, la carne tiene tiempo de cocinarse por completo, mientras se forma una costra muy atractiva en la superficie. Por lo general, el proceso de fritura no toma más de 15 minutos.
6. ¡Las deliciosas y satisfactorias chuletas de pollo en masa de queso en una sartén están listas! Sírvelos en porciones o colócalos en un plato común sobre hojas de ensalada o una guarnición. Decora con hierbas y verduras frescas.
Vea también recetas en video:
1. Pollo rebozado con queso
2. Chuletas de pollo rebozadas con queso
