Si te encuentras con un buen trozo de cerdo, úsalo para hacer jugosas chuletas de cerdo en una masa de huevo y queso. Se cocinan rápido y seguramente resultarán deliciosos. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
El cerdo es considerado el producto cárnico más popular de nuestro país. Dado que la carne de cerdo es suave, tierna y jugosa, y los platos elaborados con ella brindan un verdadero placer. Esta carne abundante y nutritiva es adecuada para una amplia variedad de platos deliciosos. La carne es apta para gulash, brochetas, guisos y chuletas, receta que propongo. Todos comieron chuletas de cerdo, pero no todos tienen experiencia en su preparación. Te diré cómo freír correctamente las chuletas de cerdo en una masa de huevo y queso. Esta es una receta interesante para preparar un plato delicioso y aromático para todos los días. Habiéndolos probado una vez, el plato se convertirá para siempre en su favorito. La carne es tierna, jugosa y blanda en una cáscara crujiente hecha de una apetitosa corteza de queso. Aquí es el queso que le da a las chuletas un sabor exquisito. Al mismo tiempo, el plato es muy sencillo de preparar, aunque tiene sus propias sutilezas. Parte de la carne se puede tomar con carbonato, cuello, solomillo, hueso o lomo. En cualquier caso, quedará satisfecho con el resultado, la carne de cerdo resultará tierna, jugosa e increíblemente sabrosa. Pero las partes más blandas son el solomillo y el lomo. Prácticamente no tienen grasa y conviene cortarlas en porciones.
La masa puede ser más simple o más compleja con un rico sabor. Hoy elegí un huevo y queso sencillos pero sabrosos. Sin embargo, puede agregar harina, especias, hierbas y hierbas. Además, la masa se puede preparar a base de cerveza, vino, brandy, leche, caldo y otros productos.
- Contenido calórico por 100 g - 235 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 3 filetes de chuleta
- Especias y especias (cualquiera) - al gusto
- Virutas de queso - 1 cucharada
- Aceite vegetal - para freír
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Huevos - 1 ud.
Paso a paso cocinar chuletas de cerdo en masa de huevo y queso, receta con foto:
1. Batir los huevos en un tazón y batir hasta que quede suave. Ralle el queso en un rallador mediano o use virutas de queso ya hechas. Agréguelo a los huevos.
2. Agregue una pizca de sal, pimienta negra y las especias. Agregué nuez moscada molida y jengibre en polvo.
3. Agregue la masa de huevo y queso.
4. Lave los filetes de cerdo y séquelos con una toalla de papel. Si tienes un trozo grande de carne, córtalo en filetes de 1 cm de grosor. Para facilitar esto, coloca la carne brevemente en el congelador para que se endurezca un poco. Luego use un martillo para golpear la carne por ambos lados. El tamaño de la chuleta se hará más grande y más fina.
5. Sumerja la chuleta en la masa de huevo.
6. Revuelva la carne hasta que esté completamente cubierta con la masa.
7. Para este momento, caliente bien la sartén con aceite vegetal. Coloque la carne rebozada encima.
8. Freír las chuletas de cerdo en una masa de huevo y queso por un lado durante aproximadamente 1,5 minutos y darles la vuelta. La carne se cocina muy rápido, porque es muy sutil. Por lo tanto, no exagere en la sartén, de lo contrario se secará.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar chuletas de cerdo en masa de queso.
