Después de cocinar arenque ligeramente salado, ¿aún te queda caviar sin usar y no sabes dónde ponerlo? Hay una gran solución: ensalada noruega hecha de caviar de arenque, huevos y manzanas. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Cuando un arenque aparentemente imprimible pero muy querido se utiliza como uno de los ingredientes de una ensalada, el pescado se convierte en una verdadera obra maestra de la gastronomía. Y esto ya no es un aperitivo para el vodka, sino un delicioso plato al estilo de la cocina judía clásica. De las muchas ensaladas con arenque, una de las más populares es la ensalada noruega, que tiene varias recetas. Este plato puede contener arenque ligeramente salado o solo caviar, papas o manzanas, pepinos encurtidos o en escabeche, palitos de cangrejo o camarones, apio o huevos, y mucho más. Puedes condimentar la ensalada de arenque con mayonesa, aceite de oliva o salsa vinagreta casera.
Hoy prepararemos una de las versiones de la ensalada noruega a partir de caviar de arenque, huevos y manzanas. La combinación de productos es bastante interesante e inusual. Las huevas de arenque saladas en la ensalada se complementan con el sabor agridulce de las manzanas y la ternura de los huevos duros. Esta ensalada satisfará fácilmente el hambre y decorará la mesa festiva. Es rápido y fácil, pero sabe muy bien. Tome manzanas que sean bastante ácidas, es mejor rechazar las variedades dulces. Elija frutas con pulpa firme y firme para que queden limpias en la ensalada y no se arruguen, lo que suele ocurrir con las manzanas dulces.
Vea también cómo hacer un rollo de ensalada de arenque.
- Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cortar los alimentos, más tiempo para hervir y enfriar los huevos.
Ingredientes:
- Caviar de arenque ligeramente salado - 4-6 piezas
- Manzanas - 1 ud.
- Huevos - 2 piezas
- Sal - una pizca
- Mayonesa - para aderezar
Preparación paso a paso de ensalada noruega de caviar de arenque, huevos y manzanas, receta con foto:
1. Lavar los huevos, ponerlos en una cacerola, cubrir con agua fría y hervir. Lleve el fuego al mínimo y cocine los huevos durante 8-10 minutos hasta que estén firmes. No lo cocines demasiado, de lo contrario la yema se volverá azul. Luego llena los huevos duros con agua helada, que cambias varias veces para que se enfríen por completo.
2. Mientras los huevos hierven, prepare el resto de la comida. Enjuaga la manzana y sécala con una toalla de papel. Retire la caja de semillas y corte la fruta en cubos. Pelar o no las manzanas depende del cocinero. Sin la piel, la ensalada será más suave, pero la piel contiene la máxima cantidad de vitaminas.
3. Las huevas de arenque ligeramente saladas también se cortan o trituran con un tenedor y se envían al bol con las manzanas.
4. Pele los huevos y córtelos en cubos del tamaño de una manzana.
5. Sazone la comida con mayonesa.
6. Mezcle la ensalada noruega hecha con caviar de arenque, huevos y manzanas. Pruébalo y sazona con sal si es necesario.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer forshmak de arenque con una manzana.
