Uno de los platos de col roja deliciosos, saludables y sencillos es la ensalada. Por eso, prepararemos una ensalada de col lombarda con manzanas y huevos. Una receta paso a paso con una foto mostrará claramente cómo hacerla. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Cada ama de casa prepara no solo platos deliciosos, sino también saludables para su familia. Esta categoría incluye ensalada de col lombarda con manzanas y huevos. Esta golosina diversificará la dieta y hará que el menú sea más saludable. Si está acostumbrado a la col blanca, intente reemplazarla (en su totalidad o en parte) con una variedad roja. Es una verdura saludable que está disponible comercialmente durante todo el año sin ser demasiado cara. La mayor parte de la col roja es útil en su forma cruda, por lo que es preferible preparar todo tipo de ensaladas frescas a partir de ella.
La ensalada de col roja fresca, abundante y brillante es especialmente buena en invierno, cuando nuestro cuerpo está debilitado y carece de vitaminas. Pero este plato requiere cuidado al agregar sal. Dado que el repollo rojo es lo suficientemente duro y para que sus hojas se vuelvan más suaves, debe molerlo y triturarlo con las manos con sal. Esto permitirá que la col rizada quede crujiente y jugosa. Pero al mismo tiempo, como resultado, puede resultar que la ensalada sea salada, porque parecerá que el repollo emitirá poco jugo y habrá un deseo de agregar más sal. Por lo tanto, vale la pena considerar este punto: la col lombarda seguirá siendo más dura que la col blanca. Además, cuando trabajes con este tipo de vegetales, recuerda que la col lombarda te mancha mucho las manos, así que usa guantes desechables. De lo contrario, tendrá que lavarse el pigmento azul de las manos.
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 200 g
- Apple - 1 pieza
- Sal - pizca o al gusto
- Aceite vegetal - para aderezar
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de ensalada de col lombarda con manzanas y huevos, receta con foto:
1. Retire las hojas superiores del repollo. suelen estar sucios y contaminados. Lávelo y séquelo con una toalla de papel. Cortar la parte deseada de la cabeza y picar finamente. Porque cuanto más fina esté picada la col, más sabrosa será la ensalada. Como las hojas de la col lombarda son bastante duras, y las pajitas grandes serán incómodas para comer, luego espolvorea la col con sal y recuérdalo bien con las manos para que las hojas se ablanden y dejen fluir el jugo.
2. Lavar la manzana, quitarle el corazón con un cuchillo especial y cortar la fruta en tiras. Tú decides si pelar o no la manzana. Con la cáscara, la manzana mantendrá mejor su forma, y sin ella, la ensalada quedará más suave.
3. Ponga el repollo y las manzanas picadas en un bol.
4. Sazone la ensalada con aceite vegetal.
5. Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y cortar en 4 trozos. Para hervirlos, coloque los huevos en un recipiente con agua fría, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 minutos.
6. Revuelva bien la ensalada.
7. Coloque la ensalada en un plato para servir y coloque los trozos de huevos duros alrededor.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de repollo rojo con una manzana.
