Los productos horneados con miel y jengibre significan que se acercan Año Nuevo y Navidad. Sin embargo, estos productos no solo pueden ser ricos, sino también magros. Esto atraerá especialmente a aquellos que están a dieta o cuidan su peso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Ayuno, dieta, buena figura, peso ideal: estos son todos los factores que limitan el consumo de productos horneados, lo que a menudo se convierte en un verdadero desafío para los amantes de los dulces. Esta categoría de personas se ve obligada a abandonar los alimentos grasos y los productos animales. Y los dulces, especialmente los productos horneados y los productos de harina, casi siempre consisten en huevos, mantequilla o margarina. Sin embargo, conociendo una buena receta, puedes darte un capricho con todo tipo de manjares magros preparados sin huevos ni productos lácteos. Dichos productos son livianos, aunque no menos sabrosos.
Puede agregar una variedad de frutas, bayas y verduras a un hígado magro. Y en las vacaciones de Año Nuevo, es costumbre hacer pasteles de jengibre y miel. Entonces, ¿por qué no hacer que un producto de este tipo sea delgado? Y no estropearás la figura, y apoyarás la tradición. Gracias a estos productos, las galletas magras se vuelven no solo increíblemente sabrosas, sino también saludables.
Para hornear magros, le aconsejo que use aceite vegetal inodoro, el aceite de oliva prensado en frío es adecuado. Si tiene miedo de hornear productos sin huevos, coloque una cucharada de papa o almidón de maíz. Servirá como un gran aglutinante.
- Contenido calórico por 100 g - 338 kcal.
- Porciones - 500 g
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 300 g
- Aceite vegetal - 80 ml
- Tomate encurtido - 100 ml
- Polvo de jengibre - 1 cucharadita
- Miel - 3 cucharadas
- Ciruelas - 50 g
- Nueces - 50 g
Hacer galletas de jengibre con miel en salmuera
1. Vierta aceite vegetal en un recipiente para amasar la masa.
2. Vierta salmuera a la mantequilla, agregue jengibre en polvo y miel. Cualquier miel es apta para galletas magras: florales, de trigo sarraceno, de lima, etc. Y la salmuera se puede usar no solo para tomate, sino también para pepino, calabacín, etc.
3. Remover los componentes líquidos para que se distribuyan uniformemente y se obtenga una masa homogénea.
4. Vierta la harina, que es mejor tamizar en un bol. Esto lo enriquecerá con oxígeno, lo que hará que la masa esté aireada y tierna. Por cierto, los pasteles magros se pueden hacer de chocolate, si se reemplaza parte de la harina con cacao en polvo.
5. Amasar la masa. Debe quedar atrás de las manos y las paredes de los platos. Sea suave y elástico al mismo tiempo.
6. Picar las nueces y cortarlas previamente en una sartén limpia y seca. Lave las ciruelas pasas, séquelas con una toalla de papel y córtelas en trozos de 1 cm.
7. Agregue ciruelas pasas con nueces a la masa amasada.
8. Amasar nuevamente la masa para distribuir el alimento agregado por toda la mezcla.
9. A continuación, coloque la masa sobre una superficie plana y extiéndala con un rodillo. Puede ajustar el grosor de las cookies usted mismo. Si desea que sus galletas estén crujientes, adelgace, suavícelas y espese. Luego recoja los cortadores de galletas de Año Nuevo (árboles de Navidad, estrellas) y corte la masa con ellos.
10. Transfiera las galletas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aunque puedes poner galletas sin papel. Hay suficiente aceite en la masa y el producto no se pega.
11. Precaliente el horno a 180 ° C y envíe las galletas a hornear. El tiempo de horneado dependerá del grosor del producto y de la consistencia deseada. La masa se extiende más fina y estará lista en 15 minutos. Sin embargo, en cualquier caso, las galletas no se cocinarán durante más de media hora.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer galletas de jengibre.
