Las galletas de tomate con salmuera son una repostería muy conocida y extendida de los años 90. Hoy está un poco olvidado, por eso te propongo revivir la receta, recordar este postre y cocinarlo.
Contenido:
- Sobre los beneficios de la salmuera
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
A pesar de la enorme selección de pasteles modernos, deliciosos y dulces que se han convertido en parte de nuestra dieta diaria, a veces queremos volver a recetas sencillas y probadas. Uno de ellos es esta galleta, que se puede cocinar no solo en el horno, sino también en el microondas. Además, puede experimentar constantemente con estas galletas agregando una variedad de aditivos como semillas de amapola, nueces, semillas de sésamo, canela, coco y otros alimentos.
Estas galletas se preparan a partir de la composición mínima de ingredientes. Pero, a pesar de esto, resulta muy tierno, desmenuzable, rojizo, crujiente y fundente en boca. Estas galletas, quizás, se pueden llamar uno de los productos horneados más baratos cocinados en salmuera, y la salmuera puede ser no solo tomate, sino también pepino, calabaza, etc., el pepinillo en sí.
Sobre los beneficios de la salmuera
El pepinillo es un valioso producto vegetal que se utiliza como un remedio eficaz para la resaca. Al consumirlo, el organismo recibe las sales faltantes de potasio, magnesio y vitamina C. Además, la salmuera se utiliza como remedio contra el escorbuto. Y si la salmuera se congela en cubos, servirá como un excelente producto cosmético para el cuidado de la piel. Una compresa de salmuera ayudará a aliviar el dolor de hematomas, esguinces e inflamación de las articulaciones.
- Contenido calórico por 100 g - 335 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 15 minutos para amasar la masa, 1 hora para enfriar la masa, 15 minutos para hornear.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 250 g
- Azúcar al gusto
- Tomate encurtido - 150 g
- Aceite vegetal refinado - 3-4 cucharadas
- Sal - una pizca
- Soda - 0.5 cucharaditas
Galletas con salmuera de tomate
1. Vierta la salmuera de tomate y el aceite vegetal refinado en un recipiente para amasar la masa. Agregue sal, azúcar, bicarbonato de sodio y revuelva para distribuir la comida de manera uniforme.
2. Agregue la harina.
3. Amasar la masa hasta que deje de pegarse a las manos y quede elástica. Si no hay suficiente harina, agregue un poco, pero no exagere para que la masa no quede muy empinada.
4. Envuelva la masa con film transparente y refrigere durante 1 hora o en el congelador durante 15 minutos.
5. Luego extienda el pergamino para hornear, coloque la masa encima y use un rodillo para enrollarlo en una capa delgada de unos 3-5 mm de espesor.
6. Exprima las galletas futuras sobre la masa usando una forma culinaria especial o un vaso común. Estirar la masa que queda después de cortar y volver a exprimir las galletas. En una bandeja para hornear, coloca las galletas en el mismo pergamino en el que enrollaste la masa. Precalienta el horno a 200 grados y envía las galletas a hornear durante 10-15 minutos. Sirva con una taza de té recién hecho o un vaso de leche.
Vea la receta en video para hacer galletas en salmuera:
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