¿Quién no ama las papas fritas? Estoy seguro de que simplemente no existen esas personas. Sugiero no gastar dinero y no estropear su salud con un producto comprado, sino cocinarlo usted mismo, especialmente porque no es nada difícil.
Contenido:
- Secretos para hacer bocadillos
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los chips hechos en fábrica son perseguidos por muchos nutricionistas, lo que, en principio, es merecido. Pero a veces puede ser difícil rechazar un refrigerio tan delicioso. Por eso, la cocina moderna ha inventado una forma de hacer auténticas patatas fritas en casa, en solo 20 minutos. Además, pueden elaborarse con sabores, especias y aditivos completamente diferentes.
Secretos para hacer patatas fritas con tus propias manos
- Afila bien el cuchillo antes de cocinar para que puedas cortar las verduras en rodajas finas de no más de 2 mm. Un procesador de alimentos con un accesorio especial para cortar verduras ayudará a simplificar la tarea.
- Use papas con un contenido mínimo de almidón o sumerja la verdura en agua para aprovecharla al máximo.
- Elija tubérculos de aproximadamente el mismo diámetro para que los trozos sean del mismo tamaño, sin ojos ni abolladuras, para no cortarlos.
- Corta las papas solo después de que estén completamente secas. Seque las rodajas cortadas en una toalla de papel.
- Guarde el bocadillo en una bolsa de papel en el refrigerador o en cualquier otro lugar fresco.
- Para que las patatas fritas sean más dietéticas, cocínalas en el microondas. Use una freidora para obtener una corteza dorada.
- Para microondas, coloque siempre pergamino, papel para hornear o harina en la bandeja para hornear.
- Para realzar el sabor del producto, utilice especias: pimentón, eneldo, ajo, cebolla o una mezcla de hierbas aromáticas.
- Contenido calórico por 100 g - 50 kcal.
- Porciones - 200 g
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 1 pieza
- Sal - 1/4 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 1/4 cucharadita o al gusto
- Pimentón molido - 1/4 cucharadita (Opcional)
Cocinar patatas fritas
1. Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas, de no más de 2 mm de grosor.
2. Coloque las rodajas en un bol y cúbralas con agua. Dejar reposar los tubérculos 15 minutos, para que salga un poco de almidón, luego las rodajas de patata quedarán especialmente crujientes.
3. Mezclar sal, pimienta negra y pimentón.
4. Sacar las patatas del agua, enjuagar y secar bien con una toalla de papel, o colocar sobre una servilleta. Luego colóquelo en un tazón y agréguele especias.
5. Revuelva las rodajas de especias y tubérculos hasta que queden cubiertas uniformemente.
6. Cubra una bandeja para hornear de vidrio con papel de hornear y coloque las rodajas de papa encima.
7. Coloque la bandeja para hornear en el microondas, ajuste el horno a la temperatura más alta y hornee las papas fritas durante unos 7-10 minutos. Luego, puedes servirlos con tus salsas y ketchup favoritos. Puede comer el aperitivo no solo frío, sino también caliente justo después de cocinarlo.
Vea también la receta en video para cocinar papas fritas en el microondas:
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