¿Quieres enseñarle a tu hijo el hígado? ¿O simplemente busca algo para diversificar sus platos de carne habituales? Una receta paso a paso con una foto de una sopa fragante y abundante con hígado y coliflor será útil. Receta en video.
Todo el mundo sabe que el hígado es uno de los alimentos habituales que eleva los niveles de hemoglobina. Sin embargo, para que el hierro contenido en el hígado, una vez en el organismo, se absorba mejor, los despojos deben consumirse con alimentos que contengan vitamina C. Un plato tan excelente será la sopa con hígado y coliflor, que les traigo atención. Este plato atraerá especialmente a aquellos a quienes no les gusta particularmente el hígado, pero necesitan sus componentes útiles. En la comida, el hígado está saturado de aromas de especias, y en combinación con coliflor saludable, es una verdadera delicia. El segundo ingrediente principal, la coliflor, es tan útil como el hígado. Es una verdura baja en calorías y sabrosa que contiene toneladas de vitaminas y minerales.
En un plato, donde el hígado se combina con coliflor, el plato contiene una gran cantidad de sustancias curativas necesarias para el pleno funcionamiento del cuerpo. El plato según esta receta resulta tierno. Durante el proceso de cocción, el hígado se vuelve más suave y adquiere un sabor inusual. Un plato de dicho plato mejorará el funcionamiento del cerebro y la visión, proporcionará riñones sanos, fortalecerá los dientes y hará que la piel y el cabello estén sanos.
Vea también cómo hacer una sopa baja en carbohidratos con coliflor, pimientos y tomates.
- Contenido calórico por 100 g - 186 kcal.
- Porciones por envase: 4-5
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Hígado de ternera - 300 g
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Patatas - 1-2 piezas
- Coliflor - 0.5 cabezas de repollo
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
Sopa de cocción paso a paso con hígado y coliflor, receta con foto:
1. Lave el hígado con agua corriente. Despega la cinta y quita los hilos. Por lo general, el hígado de ternera se remoja durante media hora en leche o agua de bebida para quitarle el amargor y suavizar el producto. Puede realizar esta acción si lo desea. También puedes usar cualquier otra variedad de hígado que más te guste para la receta.
2. Coloque el hígado en una olla.
3. Viértalo con agua potable y hierva durante 20-25 minutos después de hervir hasta que esté suave.
4. Retirar el hígado de la sartén, enfriar un poco para que no se queme y cortar en trozos del tamaño que quieras ver en tu plato.
5. Sumerja la coliflor en la olla con el caldo en el que se hirvió el hígado. Lávelo de antemano y desmóntelo en inflorescencias. También agregue las papas peladas y cortadas en cubitos al caldo.
6. Después de hervir, cocine las verduras durante unos 15 minutos. Luego sazone la sopa con sal y pimienta negra, agregue hojas de laurel y granos de pimienta. Regrese el hígado picado a la olla. Hervir la comida, poner el fuego al mínimo y cocinar la sopa con hígado y coliflor durante 5-7 minutos. Al final de la cocción, puede condimentar el plato con hierbas y hierbas. Sirva su comida con picatostes o picatostes.
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