¿Quiere preparar rápidamente una comida abundante? Recomiendo hervir sopa de pato con albóndigas. Sencillo, rápido, sabroso y muy satisfactorio. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los nutricionistas recomiendan incluir los primeros platos en su menú diario; esto es saludable y satisfactorio y, con frecuencia, delicioso. Hay muchas recetas similares. Estas son sopas, borscht, sopa de repollo, okroshka, kharcho y rassolnik, y mucho más. Pero a menudo las amas de casa preparan las comidas en un círculo familiar. ¿Y si sirve sopa de pato con albóndigas para la cena? ¡Creo que la familia estará encantada! ¡Prepáralo, definitivamente no te arrepentirás! Este es un plato simple y sin complicaciones, al mismo tiempo brillante e inusual, que cualquier ama de casa podrá recrear en casa.
El plato ofrecido es "dos en uno". Dado que el caldo de pato y las albóndigas se cocinan por separado y luego se combinan en un plato. De esta forma, puedes cocinar el caldo con varios días de anticipación y conservarlo en el frigorífico. Y cuando sea necesario, solo queda hervir las albóndigas, calentar el caldo y combinar todo en un solo plato. Si hay caldo en el refrigerador, esa sopa se puede preparar literalmente en 15 minutos. Este es un primer plato fácil de preparar que puede ser un gran desayuno, especialmente si no tienes tiempo para cocinar. Se pueden usar bolas de masa, tanto congeladas en casa como compradas, lo que acelerará significativamente la preparación de la sopa.
Vea también cómo hacer puré de sopa de pato con guisantes.
- Contenido calórico por 100 g - 272 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Pato - 300 g (cualquier parte de la canal)
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Bolas de masa hervida - 10 piezas para 1 porción
- Cebollas - 1 pieza
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca grande
- Hoja de laurel - 2 piezas
Preparación paso a paso de sopa con pato y albóndigas, receta con foto:
1. Lavar el pato, raspar la piel con un raspador de hierro, quitar el negro tostado, quitar la grasa interior y picarlo en trozos medianos. Seleccione las partes de la carcasa de la sopa que más prefiera. Yo uso costillas para sopa.
2. Coloque los trozos de pato en una olla.
3. Rellénelos con agua potable, agregue la cebolla pelada y hierva el caldo.
4. Retire la espuma formada de la superficie del caldo para que el caldo sea transparente. Lleve el fuego al mínimo y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora. Retire la cebolla de la sartén después de 15 minutos de preparación. ella ya ha renunciado a todo el aroma, sabor y beneficio. Sazone el caldo con sal y pimienta negra, agregue hojas de laurel y guisantes de pimienta de Jamaica.
5. El caldo listo puede usarse inmediatamente para hacer sopa o refrigerarse. Cuando se enfríe en el refrigerador, la grasa se congelará en la superficie. Puedes quitarlo con una cuchara para que la sopa no quede muy grasosa.
6. Cuando decida cocinar la sopa, sumerja las albóndigas en agua hirviendo con sal y cocine hasta que estén tiernas. El tiempo de cocción generalmente se indica en el empaque del fabricante.
7. Vierta el caldo en un recipiente para servir y agregue un trozo de carne.
8. Envíe el caldo a la temperatura deseada en el horno de microondas o recaliéntelo de cualquier otra forma conveniente.
9. Ponga las albóndigas hervidas en un cuenco de caldo. Agregue hierbas finamente picadas a la sopa de pato y albóndigas, si lo desea. Sirve el estofado con picatostes o picatostes.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer sopa con albóndigas y hierbas.
