Un artículo sobre una fuente real de vitaminas: los arándanos. Sus propiedades útiles y nocivas para el organismo. Dónde crece y cuánto tiempo se almacena, lea este artículo Los arándanos son una baya que crece en Rusia, Estados Unidos, China y Japón. La principal condición para su vida es la presencia de zonas pantanosas o suelos característicos de la tundra o bosque-tundra.
Esta baya tiene un sabor agrio, lo que indica la presencia de una variedad de ácidos en ella. Los ácidos cinchona, benzoico y cítrico mejoran las propiedades medicinales de los arándanos. Por lo tanto, sus cualidades curativas son muy valoradas por los curanderos y en la medicina tradicional.
El ácido benzoico proporciona a los arándanos un almacenamiento a largo plazo de hasta un año. Esto permite transportar bayas a las áreas donde se necesita. Dado que los arándanos se mantienen frescos durante mucho tiempo, sus suministros se han establecido en todos los países del mundo. Por lo tanto, la falta de vitaminas contenidas en los arándanos no se experimenta ni en Europa ni en África. Además, la popularidad de los arándanos es conocida en todo el mundo.
Dos tipos de arándanos que crecen en Rusia pueden satisfacer las necesidades de esta baya de la población del país. Los arándanos de pantano y de frutos pequeños crecen aquí en condiciones naturales en forma de pequeños arbustos.
Otro tipo de arándano que crece en Japón, Asia Central, así como en China y América del Norte, similar en apariencia a los arándanos de frutos pequeños. Esta especie es un arándano de frutos grandes.
Contenido calórico de los arándanos
por 100 g de bayas es de 26 kcal y grasa 0, 0 g:
- Proteína - 0,5 g
- Carbohidratos - 6, 8 g
Pero sus arbustos son de apariencia más masiva y su crecimiento es más intensivo. Para el crecimiento de cualquier tipo de arándano, se necesita un área espaciosa con buena iluminación. Para la fructificación de la baya, se requiere una sombra parcial adicional. Los arándanos pueden crecer incluso en lugares que no se distinguen por un suelo rico, y también son resistentes a los cambios en las condiciones de temperatura, soportan fácilmente la falta o el exceso de humedad. La acidez del suelo requerida para esta baya depende del tipo de arándano.
Propiedades útiles de los arándanos
Los arándanos son los campeones entre las bayas en términos de contenido de vitamina C, y las propiedades beneficiosas de esta baya ácida se mencionan en todos los libros de referencia médica. Para el tratamiento de resfriados, bronquitis y asma, se utilizan infusiones de arándano con miel. Los médicos recomiendan beber bebidas de frutas de arándano con la adición de manzanas a los pacientes para una pronta recuperación. Además, esta baya es un excelente remedio para calmar los nervios. En caso de cambios de humor, depresión y otras reacciones inestables a la realidad circundante, los psiquiatras necesariamente agregan un curso de tratamiento con arándanos a los pacientes con otras drogas. Ayuda no solo a deshacerse del estrés, sino también a animarse al cargar el cuerpo con vitaminas.
Asimismo, los arándanos son recomendados por los cardiólogos para la prevención de la trombosis vascular, así como por los nutricionistas para bajar los niveles de colesterol y como principal componente de las dietas para combatir la obesidad. El polifenol en los arándanos ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento en el cuerpo, por lo que las personas que consumen esta baya se ven más jóvenes. Por tanto, su utilidad en cosmetología y dietética está fuera de toda duda. Los arándanos tienen un efecto beneficioso similar para el desarrollo y fortalecimiento de la memoria y la atención, así como un agente antipirético.
Sin embargo, el beneficio más importante del arándano es su capacidad para detener el desarrollo de células cancerosas en el cuerpo. Para la prevención del cáncer, debe beber al menos un vaso de jugo de arándano al día. Puedes hacer una receta simple y deliciosa con esta baya: papilla de sémola con arándanos.
Propiedades nocivas de los arándanos
Por supuesto, el uso de arándanos tiene contraindicaciones. Pero esto sucede cuando el paciente tiene una reacción alérgica a esta baya, o sufre algunas dolencias para las que los arándanos son solo un catalizador. Esto sucede con la urolitiasis, por lo que no puede usar arándanos para la enfermedad renal. Además, no está permitido comer esta baya ácida para personas que padecen úlceras de estómago o gastritis, ya que puede aumentar en gran medida el nivel de acidez, lo cual es inaceptable para tales enfermedades.
Proceso de recolección de arándanos
