En esta receta aprenderás a hacer mermelada de calabacín con limones y naranjas. Instrucciones paso a paso con fotos. ¡Preparando calabacines dulces para el invierno!
Quiero describirles una receta de mermelada inusual a primera vista, que está hecha de calabacín. Todo el mundo hace inmediatamente la pregunta: "¿Mermelada de calabacín?" Muy bien, ahora estamos buscando calabacines dulces para el invierno. ¡A todos les gustará este aromático sabor único!
- Contenido calórico por 100 g - 196 kcal.
- Porciones - 1, 2 L
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 kg
- Azúcar granulada - 700 g
- Naranjas - 0,5 piezas
- Limón - 0.5 piezas
- Agua simple - 0.5 tazas
Receta de mermelada de calabacín:
Paso 1
Cogemos nuestro calabacín fresco y lo pelamos, pelamos las semillas y lo cortamos en cubos pequeños.
Paso 2
Cogemos una sartén grande (preferiblemente de cobre), donde cocinaremos nuestra mermelada y le echaremos azúcar y echaremos agua (se puede poner azúcar en un poco menos de un kilogramo, por ejemplo, 800 gramos o incluso menos, por eso a mucha gente le gusta el sabor de la mermelada más). Luego mezclamos todo con esmero.
Paso 3
Eche el calabacín cortado en trozos en nuestro almíbar frío y cocine todo a fuego lento.
Paso 4
Mientras nuestro calabacín hierve, mientras tanto, estamos preparando limones y naranjas (si lo desea, puede limitarse a una cosa: limones o solo naranjas). En esta receta, corté los limones junto con la ralladura en trozos pequeños y pasé las naranjas por una picadora de carne (también con ralladura).
Paso 5
Hacemos un poco de luz y en cuanto el calabacín empiece a hervir, echamos allí nuestros cítricos. Habiendo hecho una pequeña llama, dejamos que hierva todo durante unos 45 o 50 minutos. Al final de la cocción, puede agregar 0.5 cucharadita de pectina o ácido cítrico allí. Pero tales experimentos se realizan mejor después de preparar una receta simple y solo luego experimentar.
Paso 6
Vierta la mermelada preparada en latas (es más conveniente tomar latas de 0,5 litros). Esta receta rinde aproximadamente 1 litro y 200 ml de mermelada de calabacín preparada.
Paso 7
Cerramos todas las latas, les damos la vuelta y las dejamos enfriar. Tan pronto como todo se haya enfriado, puede transferir toda la mermelada a la despensa o al sótano.
Luego queda disfrutar del sabor y aroma de una mermelada inusual, que está hecha de calabacín y limón con naranja.
