La cosecha de calabacines fue todo un éxito, ¿no sabes dónde ponerlos? Ya enlatado, congelado, marinado y seco … Entonces propongo cocinar una deliciosa mermelada dulce.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La mermelada de calabacín es una preparación para un aficionado, aunque cada año hay más y más amantes, por lo que cada vez más amas de casa la cocinan anualmente para el invierno. Dicha mermelada se prepara de la misma manera que cualquier otra. Por lo tanto, si es la primera vez que hace un espacio en blanco de este tipo, este proceso no será particularmente difícil. Solo necesitas tener una cantidad suficiente de frutas, azúcar y utensilios para cocinar mermelada.
Como regla general, la mermelada de calabaza siempre se prepara con algún ingrediente adicional. Suelen ser frutas cítricas: limón o naranja. Puedes usar calabacín como calabacín. Es una verdura italiana con piel de color verde oscuro. Aunque algunos chefs creen que para obtener una mermelada delicada, es necesario tomar una verdura joven de piel fina.
Si no sabe de qué está hecha la mermelada, puede parecer que el manjar está hecho de piña. Además, puedes agregar esta fruta exótica para realzar el sabor. También hay recetas de mermelada de calabaza, que utiliza arándanos rojos, physalis, jugo de zanahoria, manzana y otros ingredientes. Compartiré contigo una receta sencilla de mermelada de calabacín con naranja.
- Contenido calórico por 100 g - 196 kcal.
- Porciones - 1 lata de 0,5 ml
- Tiempo de cocción: 10 horas.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas talla mediana
- Naranja - 1 ud.
- Azúcar - 1 cucharada.
Hacer mermelada de calabacín
1. Lave la calabaza y séquela con una toalla de papel. Pelar y quitar las semillas. Cortar la pulpa en cubos de 1-1,5 cm. Si los frutos son jóvenes, también se recomienda quitarles la cáscara con semillas. Aunque esto es cuestión de gustos. Para algunos, las semillas de calabacín crujientes en mermelada son un picante especial.
Lave bien la naranja y raspe la cáscara. los jardineros lo tratan con productos químicos nocivos. Luego seque la fruta y córtela en mitades. Se puede usar limón en lugar de naranja. Además, algunas amas de casa usan toronja o lima.
2. Coloque los calabacines en rodajas en una olla. Si la mermelada se cocina en grandes cantidades, en lugar de una cacerola, tome un recipiente ancho para que los productos se sometan al mismo tratamiento térmico.
3. Coloque encima las rodajas de naranja en rodajas. Además, si queda piel de naranja, córtela en tiras y agréguela a la sartén. La naranja se puede torcer para hacer papilla. Entonces sus pedazos no se sentirán en el atasco. Aunque esto es cuestión de gustos.
4. Llene la comida con azúcar.
5. Revuelva bien la comida y coloque la olla en el fuego. Hervir, hervir a fuego lento durante 10 minutos y retirar del fuego.
6. Deje que la mermelada se infunda hasta que esté completamente fría. Luego repita el mismo procedimiento dos veces más. Es decir, calentar, hervir durante 10 minutos y refrigerar. Cuando enfríe la mermelada, cúbrala con una gasa para mantener alejados a los mosquitos.
7. Cuando la mermelada se hierva por tercera vez, colóquela en frascos esterilizados y ciérrelo con las tapas. Guarde la mermelada a temperatura ambiente.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer mermelada de calabacín.
