El artículo cuenta la historia de la aparición de tomates, sus propiedades beneficiosas, peligros y contraindicaciones en el caso de una determinada enfermedad. Tomate, tomate (Lycopersicon) pertenece al género de plantas anuales y perennes de la familia de las solanáceas y es un cultivo de hortalizas.
Los tomates son bajos en calorías, por lo que se incluyen en muchas dietas. Rica en composición de vitaminas y minerales, se ha consolidado como una buena ayuda en la lucha contra el exceso de peso. Gracias a las sales de potasio, que reducen la capacidad de los tejidos para retener agua en el cuerpo, estos vegetales son tan dietéticos.
La patria es Ecuador, y el nombre de "tomate" le fue dado por los indígenas, quienes primero lo llamaron "tomate". Los franceses también lo llamaron pomme d'amoure, que en la traducción suena como "manzanas del amor".
Composición de los tomates: vitaminas
Contenido calórico de los tomates
por 100 g son 20 kcal:
- Proteínas - 0,6 g
- Grasa - 0,2 g
- Carbohidratos - 4, 2 g
La composición de vitaminas y minerales presume de su cantidad, ya que contiene un porcentaje de fósforo, sodio, potasio, hierro, magnesio y vitaminas: PP, K, C, E y provitamina A.
Probablemente te sorprenderá la presencia de vitaminas C y A en ella, esto es cierto, ya que en un vaso de jugo de tomate bebido, el cuerpo se carga con ellas durante todo el día, esta es la dosis diaria que necesita una persona. Algunos jardineros llaman a este vegetal rojo "naranja de verano" debido a una composición tan rica en vitaminas como la de una naranja.
Beneficios y beneficios para la salud de los tomates
- Posee un sabor excelente, un beneficio insustituible en la cocina con un contenido calórico mínimo.
- Contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y otras propiedades beneficiosas para el cuerpo humano.
- Es rico en ácidos málico, cítrico y tartárico.
- Se considera uno de los mejores antidepresivos, con su ayuda se mejora el trabajo del sistema nervioso.
- Gracias al contenido de serotonina que contiene, ayuda a mejorar el estado de ánimo.
- Gracias a los fitoncidas, combate los procesos inflamatorios y bacterianos.
- Las semillas de este producto también tienen propiedades útiles: previenen el desarrollo de trombosis, la sangre se vuelve más delgada. Al comer tomates, se minimiza el desarrollo de un ataque cardíaco.
- La piel de un tomate también es beneficiosa: proporciona una buena peristalsis del tracto gastrointestinal.
- Contiene un poderoso antioxidante (licopeno) que previene las células cancerosas y las mutaciones del ADN.
- Los tomates serán mucho más saludables cuando se consuman con aceite vegetal. Por lo tanto, el estómago absorbe mejor el licopeno junto con las grasas vegetales. Debido al contenido de licopeno, los tomates son de color rojo.
Contraindicaciones y daños del tomate
- Desafortunadamente, los tomates son alérgenos. Las personas con alergias alimentarias deben mantener al mínimo la ingesta de esta verdura. En los casos de presencia de enfermedades de artritis, gota, enfermedad renal, también debe limitar su uso. Son dañinos debido a la presencia de ácido oxálico, que afecta negativamente el metabolismo del agua y la sal.
- Con la enfermedad de cálculos biliares, también debe limitar su consumo, ya que los tomates tienen propiedades coleréticas.
- En el caso de hipertensión, enfermedad renal y enfermedades del sistema cardiovascular, los tipos de estos vegetales enlatados, encurtidos y salados deben excluirse de la dieta. Tales contraindicaciones para estas enfermedades están asociadas con el hecho de que contribuyen a la formación de cálculos renales y vejiga.
- Con el uso constante de jugo de tomate enlatado, pueden producirse cálculos en la vejiga y los riñones.
- En casos de pancreatitis, como en las enfermedades ulcerosas pépticas, es necesario minimizar el consumo de estos vegetales.
- Los nutricionistas consideran la incompatibilidad de los tomates con alimentos como el pescado, la carne, el pan y los huevos. Debe tomar un par de horas entre la toma de estos productos.
Video sobre los beneficios de un tomate para humanos
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