Beneficios y contraindicaciones, contenido calórico y composición del producto. Las mejores recetas para hacer mermelada de albaricoque, datos interesantes sobre el postre dulce y la fruta.
La mermelada de albaricoque es un postre dulce elaborado mediante el tratamiento térmico de frutas y una cierta cantidad de azúcar. La principal diferencia entre la cosecha es que conserva todas las cualidades beneficiosas de la fruta incluso después del procesamiento. La mermelada de albaricoque es lo suficientemente espesa y no se esparce, por lo que se puede usar para hacer pasteles, tartas y otros dulces. Los beneficios dependen del método de preparación, así como de las preferencias personales de cada persona. La mayoría de las recetas implican el uso de solo frutas, azúcar y agua, lo que indica la máxima naturalidad del producto terminado.
Composición y contenido calórico de la mermelada de albaricoque
En la foto, mermelada de albaricoque.
La composición de la mermelada de albaricoque es en gran parte responsable del rico sabor y el tono anaranjado brillante que se obtiene durante el proceso de preparación. Entre los componentes principales se encuentran el azúcar, la pectina de frutas, los albaricoques.
El contenido calórico de la mermelada de albaricoque por 100 g de producto es de 243,69 kcal, de las cuales:
- Proteínas - 0,26 g.
- Grasas - 0,3 g.
- Hidratos de carbono - 62, 39 g.
La mermelada de albaricoque simple tiene una serie de propiedades útiles, que vienen dictadas por su rica composición, que incluye numerosos componentes valiosos.
Vitaminas por 100 g:
- Retinol - 0.025 mg;
- Betacaroteno: 0,3 mg;
- Tocoferol - 0,8 mg;
- Ácido ascórbico - 2,4 mg;
- Tiamina - 0,01 mg;
Minerales por 100 g:
- Potasio - 152 mg;
- Calcio - 12 mg;
- Magnesio - 9 mg;
- Sodio - 2 mg;
- Fósforo - 18 mg
Consulte también la composición y el contenido calórico de la mermelada de grosella negra.
Propiedades útiles de la mermelada de albaricoque
La deliciosa mermelada de albaricoque no hace ningún daño, siempre que exista un consumo moderado y no haya intolerancia personal a los componentes individuales del producto.
Teniendo en cuenta la rica composición del producto y el hecho de que los componentes útiles no pierden sus propiedades durante el tratamiento térmico, puede usarse no solo como un manjar, sino también como una forma efectiva de prevenir muchas enfermedades.
Los beneficios de la mermelada de albaricoque son los siguientes:
- Prevención de patologías del sistema cardiovascular.… El magnesio y el sodio fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, previenen la formación de coágulos sanguíneos y accidentes cerebrovasculares.
- Aumenta la inmunidad y mejora la actividad cerebral.… Ésta es la responsabilidad de los compuestos de yodo en la fruta. El yodo activa el funcionamiento de la glándula tiroides, reduciendo la incidencia de sus patologías y afecta los niveles de colesterol.
- Fortalecimiento de dientes, cabello y uñas.… La fruta es rica en calcio, por lo que se recomienda incorporarla a la dieta de niños, embarazadas y ancianos. También responde a la tasa de coagulación de la sangre.
- Disminución de la gravedad de la excitabilidad nerviosa o hipertensión.… Las sales y los componentes minerales tienen un efecto positivo sobre el metabolismo y mejoran el funcionamiento del sistema nervioso central.
- Mejora de la hematopoyesis, eliminación de la anemia.… Este efecto se observa debido al alto contenido de hierro de los albaricoques.
- Efecto terapéutico … Ocurre en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, ya que la pectina elimina sustancias tóxicas y combate la deposición de colesterol.
- Contrarrestar la intoxicación por metales pesados … En el proceso del tratamiento del cáncer, las sustancias beneficiosas de las frutas restauran la acidez, eliminan el exceso de líquido y aceleran el metabolismo.
- Ayuda a tratar los resfriados y la tos.… La vitamina C y E restaura la inmunidad, ayuda a reducir la fiebre.
La mermelada de albaricoque puede aliviar muchos problemas digestivos, mejorar el funcionamiento del sistema cardíaco y ayudar con los resfriados. Se utiliza activamente en medicina popular y repostería. Aunque hay situaciones en las que no se recomienda consumir mermelada.
