Un aperitivo sencillo pero sabroso para cualquier comida elaborada con ingredientes populares: arenque con cebolla y patatas. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Paso a paso cocinar arenque con cebollas y patatas
- Receta en video
Se preparan muchos platos diferentes con arenque. Es delicioso por sí solo y combina bien con otros ingredientes. En cualquier forma en que se sirva, el plato desaparecerá primero del plato. El arenque con cebollas y patatas se considera una de las combinaciones más populares y clásicas. Este conjunto de productos en un plato se puede encontrar en cenas diarias y mesas festivas. Especialmente el aperitivo va bien con un vaso de bebida alcohólica fuerte. Vale la pena señalar que la preparación de la golosina es muy sencilla. Cada anfitriona repetirá fácilmente el proceso paso a paso y en un tiempo mínimo.
La principal dificultad del plato es la matanza del arenque. Pero si no quiere meterse con este trabajo, puede comprar arenque preparado en aceite en frascos. Puedes servir la comida en un plato de diferentes formas, como te diga tu imaginación e ingenio. Además, un aperitivo ruso clásico se puede transformar si se sirve en forma de ensalada original. Para hacer esto, coloque la comida en un recipiente conveniente, sazone con aceite y revuelva. Y para diluir el esquema de color aburrido con colores brillantes, puede agregar un poco de zanahorias hervidas o picar cebollas verdes. Los colores brillantes harán que el plato sea más atractivo y sabroso.
- Contenido calórico por 100 g - 144 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Arenque - 1 pieza
- Cebollas - 1-2 piezas
- Vinagre de mesa - 1 cucharada
- Sal - 1 cucharadita
- Azúcar - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - para aderezar
- Patatas - 3-5 piezas
Paso a paso cocinando arenque con cebollas y patatas, receta con foto:
1. Lave las patatas de la suciedad y el polvo. Colocar en una cacerola, cubrir con agua, sal y cocinar al fuego. Después de hervir, enroscar la temperatura al mínimo, tapar la sartén con una tapa y cocinar durante media hora hasta que estén tiernos. Compruebe la preparación pinchando un palillo de dientes o una brocheta: deberían entrar fácilmente. No utilice un cuchillo o tenedor para este propósito. los tubérculos pueden desmoronarse.
2. Mientras se cocinan las patatas, pelar las cebollas, lavarlas y picarlas en mitades.
3. Póngalo en un bol, sazone con vinagre y agregue azúcar.
4. Verter agua hirviendo sobre la cebolla y dejar macerar todo el tiempo hasta su posterior uso. El agua caliente neutraliza el amargor de las cebollas. Revuélvelo de vez en cuando.
5. Pelar el arenque de la película, abrir la panza y quitar las entrañas. Corta la cabeza, la cola y las aletas. Separe los filetes de la cresta y lávelos quitando la película negra interior. Si el pescado contiene caviar o leche, no los tire, son comestibles y se pueden usar en un plato.
6. Cortar el arenque en porciones finas.
7. Coloque las cebollas en escabeche en una fuente grande para servir y exprima el exceso de humedad.
8. A continuación, esparza el arenque sobre la cebolla. Hágalo como lo considere estéticamente agradable.
9. Para entonces, las patatas estarán hervidas. Escurrir y colocar la olla en la estufa a fuego lento para que se evapore el exceso de humedad.
10. Cortar las patatas en gajos o aros. Se puede pelar o pelar. Es cuestión de gustos.
11. Coloque las rodajas de patata en la fuente de arenque y cebolla.
12. Vierta el arenque con la cebolla y las patatas con aceite vegetal.
13. Sirva el refrigerio terminado en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar papas con arenque.
