Una receta rápida y deliciosa paso a paso con una foto de arenque casero en un frasco con cebollas y especias en aceite y vinagre. La elección correcta de arenque. Receta en video.
El arenque ligeramente salado está presente en casi todas las fiestas festivas. Ningún evento se lleva a cabo sin este sencillo pero delicioso marisco. Además, el arenque ligeramente salado puede ser la base de todo tipo de platos deliciosos. Por ejemplo, se obtiene un plato muy sabroso: arenque en un frasco con cebollas y especias en aceite y vinagre. El arenque es tierno, apetitoso y simplemente se derrite en la boca. Este plato es especialmente conveniente para aquellos, el arenque en un frasco se puede preparar para llevar a la naturaleza, a la casa de campo o de visita. Cocinar y almacenar arenques en un frasco es conveniente si lo hace durante varios días. El plato resulta delicioso, lo principal es elegir arenque de alta calidad. Es perfecto como plato independiente, y también se puede añadir a ensaladas y aperitivos.
Para la receta, puede tomar el pescado cortado en trozos en un frasco, pero es mejor usar toda la carcasa y cortarlo usted mismo. Al comprar una carcasa completa, siempre debe prestar atención al estado del pescado. No debe estar dañado ni arrugado. Las instancias deben tener un tono plateado, aletas pegadas al cuerpo y ojos saltones claros. El pescado más graso y sabroso de la temporada de invierno.
Vea también cómo encurtir correctamente el arenque.
- Contenido calórico por 100 g - 231 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Arenque ligeramente salado - 1 canal
- Aceite vegetal - 5 cucharadas
- Hoja de laurel - 1 ud.
- Cebollas - 1 ud.
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3-4 piezas
- Vinagre de mesa 9% - 1 cucharada
Paso a paso cocinar arenque en un frasco con cebollas y especias en aceite y vinagre, receta con foto:
1. Pele las cebollas, lávelas con agua corriente y córtelas en tiras finas.
2. Lave el arenque y séquelo con una toalla de papel. Comenzando por la cabeza, retire suavemente la película. Corta la cabeza, la cola y las aletas. Abre el vientre y quita las entrañas.
3. Quite con cuidado los filetes de la cresta y quite todas las espinas. Desde el interior del abdomen, retire la película negra y lave el pescado con agua fría. Secar con una toalla y cortar en porciones de 1 cm de grosor.
4. Doble las cebollas picadas en un frasco de vidrio limpio.
5. Agregue los trozos de arenque preparados al frasco.
6. Llene la comida con aceite vegetal y vinagre.
7. Mezcle suavemente el arenque con la cebolla y agregue la hoja de laurel con las guisantes de pimienta de Jamaica al frasco.
8. Cierre el frasco con tapa, agite ligeramente para distribuir la comida de manera uniforme y cierre la tapa. Envíe el arenque en un frasco con cebollas y especias en aceite y vinagre al refrigerador. Déjelo macerar durante 1-2 horas y sirva. Disfrútalo con patatas hervidas o puré de patatas. También puede hacer sándwiches o picatostes con un refrigerio.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar arenque casero en un frasco.
