Rápido, sabroso y asequible: carne en salsa de soja y especias italianas. Aprendiendo a cocinarlo correctamente. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La carne en salsa de soja y especias italianas al horno es un plato sabroso y satisfactorio que no requiere mucho tiempo y dinero, así como ninguna experiencia culinaria. ¡Tal carne decorará una mesa festiva o dominical! Cualquier tipo de carne puede serlo. Esta receta usa carne de cerdo. Esta es la carne más jugosa, grasosa, abundante y sabrosa. Recomiendo comprarlo fresco. Un cuello, paleta, jamón o solomillo es ideal. Es mejor evitar los alimentos congelados ya que de él el plato resultará seco. La grasa presente de una pieza se puede cortar o dejar, depende de la preferencia y gusto de la anfitriona.
Si no come alimentos grasos, tome un tipo de carne más magra. Por ejemplo, ternera, pavo o pollo. Puedes hornear la carne en una pieza grande o en porciones. Lo principal es enjuagarlo bien, secarlo y marinarlo en salsa. Las principales especias de la marinada en la receta son la salsa de soja y las especias italianas. Además de ellos, se pueden usar otras especias, hierbas secas y alimentos para agregar notas aromatizantes adicionales. Por ejemplo, el ajo, la miel, la mostaza, el jengibre, el vino, etc. son muy adecuados. Puede hornearlo en el horno colocándolo en una bandeja para hornear, en un plato resistente al calor con tapa, en una manga o en papel de aluminio.. Los diferentes métodos de horneado le permiten obtener un efecto diferente y, en consecuencia, un sabor.
- Contenido calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 3-4 horas, de las cuales 2 horas para encurtir.
Ingredientes:
- Carne de cerdo (cualquier parte) - 1 kg
- Hierbas italianas - 1, 5
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Polvo de jengibre - 1 cucharadita
- Salsa de soja - 40 ml
- Nuez moscada molida - 1 cucharadita
Paso a paso cocinando carne en salsa de soja y especias italianas, receta con foto:
1. Vierta la salsa de soja y las especias italianas en un recipiente.
2. Agregue nuez moscada, jengibre en polvo, sal y pimienta negra.
3. Revuelva bien la salsa.
4. Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Usa un cuchillo afilado para pincharlo para que se adobe mejor. Cubra la carne con la marinada por todos lados y déjela reposar durante 1-2 horas. Pero puedes dejarlo durante la noche en el refrigerador. Luego, muévalo a una bandeja para hornear y envíelo a una cámara de horno calentada hasta 180 grados. Cocínelo durante 1-1,5 horas. Si lo desea, puede hornear la carne en una manga o papel de aluminio, entonces no tendrá una corteza crujiente, pero la carne estará más suave. Verifique que esté listo con un pinchazo de cuchillo: debe exudar jugo transparente. Si tiene sangre, continúe cocinando durante otros 10 minutos y pruebe nuevamente.
Sirva cerdo caliente con guarnición de verduras, cereales hervidos o pasta. Y si la carne se enfría, se puede usar como refrigerio frío, como rebanar.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carne en salsa de soja.
