Es fácil cocinar estofado de berenjenas en una olla de cocción lenta si conoce la receta correcta paso a paso con una foto. Luego, las verduras retendrán todas las vitaminas y el plato resultará jugoso, sabroso, saludable y bien absorbido. Receta en video.
La temporada de verano es maravillosa porque puedes cocinar una amplia variedad de platos de verduras. Las camas y los estantes del supermercado están repletos de una gran selección de frutas y verduras de verano. De la gran cantidad de opciones que se ofrecen, muchos prefieren las berenjenas. En la época de su maduración, se convierten en la principal hortaliza en las mesas de los amantes de la comida deliciosa. La popularidad de la verdura no sorprende en absoluto, porque la berenjena tiene un aroma y un sabor inusuales. Además, es bastante satisfactorio y nutritivo, mientras que el cuerpo lo absorbe y digiere fácilmente, lo que es especialmente bueno en la temporada de calor. Hoy les comparto una receta para hacer estofado de berenjenas en una olla de cocción lenta.
Guiso, aunque no tiene un tiempo de cocción estacional, pero la mayoría de las veces se prepara en el verano, cuando la naturaleza lo dota de una gran cantidad de diversas verduras. Cuantos más en el plato, más beneficios recibirá nuestro cuerpo. El estofado de verduras con berenjena es un plato rico en verduras que cualquier entusiasta de la comida apreciará. Se puede acompañar con cualquier delicia: carne, papilla, patatas … Aunque solo va bien con pan. Una multicocina hará que cocinar sea mucho más fácil. El aparato se puede encender en el modo "freír" o "hornear", el resultado seguirá siendo excelente. Conozca las nuevas posibilidades de la tecnología milagrosa y disfrute del resultado de deliciosos platos. Aunque si este dispositivo no está disponible, entonces de acuerdo con la misma receta puede cocinar estofado en la estufa.
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Patatas - 1-2 tubérculos
- Aceite vegetal - para freír
- Tomates - 2 piezas
- Cualquier especia y especias al gusto.
- Berenjena - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Carne - 500 g (cualquier variedad)
- Pizca de pimienta negra molida
Paso a paso cocinando ragú de berenjena en una olla de cocción lenta, receta con foto:
1. Lavar la carne con agua corriente, cortar las películas con venas y cortar en trozos medianos.
2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos.
3. Lavar las berenjenas, cortarles el rabo y cortarlas en cubos. Si está usando frutas maduras, quíteles el amargor. Para hacer esto, espolvoree la verdura picada con sal y enjuague después de media hora con agua corriente. Si la verdura es joven, entonces prácticamente no tiene amargura.
4. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
5. Vierta un poco de aceite en el recipiente multicocina y active el modo "freír". Agregue la carne y cocine por 5-7 minutos hasta que se dore.
6. Retirar la carne y colocar las patatas, que también se fríen durante 7 minutos hasta que se doren.
7. A continuación de las patatas, sofreír las berenjenas. Agregue aceite si es necesario. a las berenjenas les encanta y lo absorben activamente.
8. Agregue toda la comida frita al bol.
9. Agregue los tomates, la sal, la pimienta y sazone con las especias y hierbas.
10. Revuelva, encienda el modo de "enfriamiento" y encienda el temporizador durante media hora. Sirva el guiso de berenjenas terminado en una olla de cocción lenta caliente.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar un estofado de verduras en una olla de cocción lenta.
