Una de las formas más populares de hacer coliflor es una cazuela. Cómo cocinarlo correctamente, lea esta receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La coliflor se consume cruda, se usa como base para el caldo, se pone en sopa y también se cocina en una cazuela. Hablemos de esto último hoy. Si te encantan los platos de repollo, definitivamente te gustará esta receta. Esta cazuela atraerá especialmente a aquellos a los que les gusta combinar el tándem de carne con repollo. Esta golosina es perfecta para un almuerzo o cena familiar. También se puede servir en una mesa festiva. Incluso los hombres a los que no les gusta particularmente comer verduras estarán felices de usar una cazuela de este tipo.
Cabe destacar los beneficios de este plato. La coliflor es excelente para saciar el hambre. El cuerpo lo absorbe casi por completo y el tracto gastrointestinal lo digiere perfectamente. Las inflorescencias hervidas son útiles para los diabéticos, ya que el repollo normaliza los niveles de colesterol y glucosa en sangre. Las sustancias que contiene reducen el riesgo de cáncer, normalizan el sistema nervioso y ayudan a combatir la obesidad. Resulta una cazuela simplemente con excelente sabor y no causará ningún daño a la salud. Esta receta la puedes complementar con todo tipo de verduras a tu gusto, y también puedes utilizar cualquier tipo de carne que más te guste.
- Contenido calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porciones por envase: 1 cazuela para 2 porciones
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Coliflor - 1 pequeña cabeza de repollo
- Carne (de cualquier tipo) - 300 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Albahaca - algunas ramitas
- Huevos - 3 piezas
- Leche - 200 ml
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Ajo - 2 dientes
- Queso duro - 150 g
Cocinar paso a paso una cazuela de coliflor con carne, receta con foto:
1. Lavar la coliflor y desarmarla en inflorescencias. A veces hay mosquitos en él. Para quitarlos, sumerja la cabeza en un recipiente con agua fría y déjela reposar durante 15 minutos. Moshkara flotará a la superficie del líquido.
2. Lavar la carne, cortar las películas con venas, secar con papel toalla y cortar en trozos medianos, pelar los ajos, enjuagar y picar finamente.
3. Sumerja el repollo en agua hirviendo y déjelo hervir durante 2-3 minutos. Inclinar sobre un colador y dejar escurrir toda la humedad.
4. Combine los huevos en un recipiente hondo y revuelva hasta que la mezcla se vuelva homogénea.
5. Vierta la leche y revuelva nuevamente.
6. Sazone con sal y pimienta. Agregue la albahaca finamente picada y las especias. Tengo pimentón dulce y especias italianas.
7. Coloque la coliflor blanqueada en una fuente para hornear.
8. Cubra con trozos de carne y ajo picado.
9. Vierta la leche y la masa de huevo en la comida.
10. Espolvoree el queso rallado en un rallador mediano en la cazuela.
11. Precaliente el horno a 180 grados y cocine la cazuela durante 45 minutos. Durante la primera media hora, hornee debajo de una tapa o cúbralo con papel de aluminio. Luego retíralo y continúa cocinando durante 15 minutos para que se dore la cazuela.
12. Enfríe un poco el plato terminado para que no se queme y sirva. No es necesario que sirva nada más para la guarnición, porque la comida es bastante satisfactoria en su propia forma.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer una cazuela de carne picada y coliflor.
