Una receta un poco olvidada, simple pero deliciosa: bolas de masa con mantequilla, mostaza y vinagre. Recordemos cómo cocinarlo literalmente en cuestión de minutos. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Las albóndigas con aceite, mostaza y vinagre se consideran una receta un poco auténtica hoy. Ahora nadie adopta esa forma de servir un plato, aunque las albóndigas condimentadas con vinagre son sorprendentemente sabrosas. Esta receta se olvida injustamente, pero es interesante e inusual. Por eso, propongo recordar este sencillo plato, su sabor brillante y vigoroso.
Desafortunadamente, esta golosina popular no se puede clasificar como un alimento saludable. Dado que la masa es bastante alta en calorías, y el aderezo de vinagre suele provocar una ola de protestas entre los nutricionistas y todos los adeptos a la armonía. Pero si tiene miedo de agregar vinagre de mesa regular, tome vinagre de sidra de manzana. Los partidarios de una alimentación saludable tienen una actitud más favorable hacia él. Dado que este producto es natural, porque elaborado con jugo de manzana fermentado. Además, el vinagre de sidra de manzana estimula el apetito, combate los microbios y aumenta el tono general del cuerpo. Con la ayuda de dicha salsa, diversifica el sabor de un plato común, dándole notas originales y picante. Y las albóndigas clásicas se convertirán en un plato exquisito.
Vea también cómo hacer albóndigas fritas.
- Contenido calórico por 100 g - 325 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Bolas de masa hervida - 200 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Mostaza - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Vinagre de mesa - 1 cucharadita o al gusto
- Mantequilla - 20 g
Preparación paso a paso de albóndigas con aceite, mostaza y vinagre, receta con foto:
1. Vierta agua en una cacerola, colóquela en el fuego y hierva.
2. Sumerja las albóndigas en agua hirviendo y revuelva para que no se peguen. Luego vuelve a hervir.
3. Agregue sal a la cacerola. Si lo desea, puede agregar un poco de pimienta negra.
4. Cuando las albóndigas hiervan, lleve el fuego a un modo moderado y cocine las albóndigas durante el tiempo indicado en el empaque del fabricante. Dado que el tiempo de cocción es diferente para cada fabricante. Si tiene albóndigas caseras, pruebe las albóndigas después de 5-7 minutos para determinar el grado de cocción.
5. Retire las albóndigas preparadas con una espumadera de la sartén y colóquelas en un plato para servir.
6. Cortar la mantequilla en rodajas y colocar sobre bolas de masa calientes para derretir la mantequilla del fuego.
7. A continuación, agregue la mostaza y el vinagre de mesa. Remueve la comida suavemente con una cuchara para distribuir la salsa por todo el plato. Puedes mezclar mostaza con vinagre y verter albóndigas con este aderezo. Sirva las albóndigas con mantequilla, mostaza y vinagre inmediatamente después de cocinarlas, ya que no es costumbre cocinar este plato para uso futuro.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar albóndigas siberianas fritas.
