Un plato casero sencillo que gustará a todos los amantes del repollo es el repollo frito con salchichas caseras. Cómo cocinarlo, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Como sabéis, la col blanca no ocupa el último lugar en nuestra dieta diaria. Con ella se elaboran todo tipo de ensaladas, se escabecha, se fermenta, se cuecen primeros platos con ella, algunos segundos platos son indispensables sin ella, sirve de relleno en tartas y empanadillas … Bueno, y por supuesto, nosotros No hay que olvidar la col frita con salchichas caseras. Se trata de un plato abundante, sabroso, aromático y fácil de preparar que se puede servir como plato independiente o con una guarnición como el puré de patatas. Las salchichas son aptas para la caza, caseras, bávaras … o cocinadas por tu cuenta. Le dan al repollo un ligero olor a humo, del cual el plato brillará inmediatamente de una manera nueva. El repollo en sí es muy tierno.
Si lo desea, las salchichas se pueden reemplazar con cualquier tipo de carne cortándola en trozos pequeños. O agregue salchichas, salchichas pequeñas, carne picada a las salchichas de carne … Independientemente del tipo de producto cárnico que se agregue, obtendrá un delicioso manjar. Cocinar el plato es conveniente y simple, ya que las salchichas caseras no afectan la complejidad de ninguna manera, pero agregan saciedad a la golosina. Cabe señalar que se trata de un plato dietético bajo en calorías, incluso se podría decir, apto tanto para el almuerzo como para la cena.
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- Contenido calórico por 100 g - 137 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 1 kg
- Aceite vegetal - para freír
- Especias, hierbas y especias (cualquiera) - al gusto
- Salchichas caseras - 300-400 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Aderezo de verduras - 1 cucharada
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas o al gusto
Cocción paso a paso de repollo frito con salchichas caseras, receta con foto:
1. Quite las hojas superiores de la cabeza del repollo. suelen estar sucios y contaminados. Luego, lave la col con agua fría corriente y séquela con una toalla de papel. Pica el repollo en tiras finas.
2. Cortar las salchichas caseras en trozos medianos.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue el repollo. Sazone con sal y fría a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que estén doradas.
4. Cuando el repollo esté casi cocido, agregue las salchichas, el condimento de verduras, la pimienta negra y las especias a la sartén.
5. Revuelva la comida y cocine a fuego lento, tapado durante 15 minutos. El repollo frito terminado con salchichas caseras será tierno, pero moderadamente crujiente. Si desea que esté suave, continúe hirviendo a fuego lento durante otros 15-20 minutos. Sirva la comida tibia o fría. repollo delicioso en cualquier forma.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar repollo guisado con salchichas de caza.
