Descripción del higróforo. Características de este hongo. Qué contiene y qué contenido calórico tiene. Propiedades curativas de un higróforo. ¿Existen contraindicaciones para su uso y daños por uso excesivo? Recetas de setas. La composición del higróforo contiene sustancias biológicamente activas que tienen actividad antifúngica y bactericida. Además, el hongo contiene lisina, fibra, cisteína y proteínas de origen animal, caracterizadas por un alto porcentaje de hierro y calcio. Fortalecen los vasos sanguíneos, previenen la conjuntivitis, la degeneración macular, tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso central y ayudan a la construcción de músculos.
Propiedades útiles de un higróforo
La adición de un higróforo a los alimentos estabilizará los procesos metabólicos en el cuerpo, mejorará el funcionamiento de la glándula tiroides y limpiará el estómago de toxinas y radionúclidos. Los compuestos químicos tendrán un efecto positivo en el bienestar general y fortalecerán el sistema inmunológico.
Los beneficios del higróforo y los productos en los que se incluye se deben a la presencia de aminoácidos y minerales:
- Aceleración de la microcirculación sanguínea.… Los procesos inflamatorios se neutralizan, las áreas cutáneas heridas se regeneran más rápidamente, el líquido tisular se metaboliza.
- Normalización del tracto digestivo.… La absorción de los alimentos a través de las paredes del estómago mejora, la peristalsis se estabiliza, gracias a los elementos activos del higróforo, la membrana mucosa se vuelve más elástica y elimina los abscesos.
- El equilibrio ácido-base está controlado … El trabajo del sistema linfático mejora, el proceso de envejecimiento se ralentiza, las manchas de la edad desaparecen, las arrugas se suavizan, el exceso de calorías se quema, las toxinas se eliminan y las heces se estabilizan.
- Propiedad sedante … Las neuronas del sistema nervioso central tienen un efecto calmante, el nerviosismo disminuye, los problemas para dormir desaparecen, el cuerpo acumula más energía vital.
- Prevención de la diabetes mellitus … El hongo contiene sustitutos naturales del azúcar. La actividad física aumenta, aparece el apetito, los niveles de insulina en sangre se estabilizan. Además, podemos hablar de la desaparición de la apatía.
- Mejora de la función hepática y renal.… Se normaliza la conversión de carbohidratos en glucógeno, se controlan los niveles de glucosa, se activa la fermentación, se emulsionan las grasas, se sintetiza la hemoglobina, se suministra al cerebro una cantidad suficiente de sangre y se estabiliza la excreción de orina.
- El cuerpo se tonifica … La resistencia del cuerpo a los procesos inflamatorios aumenta, se estimula el metabolismo, se eliminan el colesterol y el exceso de líquido, se limpian los intestinos, se rejuvenece el epitelio.
- Propiedades antioxidantes … Las paredes de las membranas se fortalecen, el oxígeno se convierte, los radicales libres se eliminan del cuerpo.
- Ayuda en la lucha contra la obesidad.… Gigrofor contiene pocas calorías, inicia procesos metabólicos, elimina sustancias tóxicas y toxinas. También vale la pena prestar atención al aumento del tono de la vejiga.
Además, el hongo estimula la actividad del sistema musculoesquelético, previene cifosis, miositis, periartritis y ciática.
Daño y contraindicaciones para el uso de higróforo
Cualesquiera que sean las propiedades terapéuticas que tenga el higróforo, con un uso excesivo puede afectar negativamente la salud e incluso provocar el desarrollo de enfermedades. Existe un gran riesgo de alterar los procesos metabólicos y causar daños al cuerpo.
¿Cuáles son las consecuencias si abusa del higróforo?
- Reacciones alérgicas: la microflora del tracto gastrointestinal empeora, aparecen problemas con las heces, aparecen abscesos en la membrana mucosa, formación excesiva de gases, hinchazón de la cavidad nasal, acidez estomacal, irritación, erupción, enrojecimiento, migraña, falla del intercambio intercelular.
- Hipervitaminosis: el hongo contiene complejos de vitaminas, que en grandes cantidades afectan negativamente el estado de la piel, provocan intoxicación y la descomposición del tejido del cartílago.
- Micción frecuente: aumenta el tono de la vejiga, se altera el sueño, se elimina el calcio de los huesos, dolores musculares, apatía, aparecen dolores de cabeza y palpitaciones del corazón.
No se recomienda recolectar higróforos cerca de las carreteras, ya que, como una esponja, absorben todas las toxinas y sustancias nocivas del medio ambiente. Las buenas manchas de hongos se encuentran debajo de los árboles y cerca del musgo.
Contraindicaciones absolutas del higróforo:
- Intolerancia individual a los componentes del hongo: la esclerótica de los ojos se vuelve amarilla, sudoración y salivación, náuseas y vómitos, calambres estomacales, microflora patógena, empeoramiento de la colitis, aparecen abscesos en la membrana mucosa, fiebre, hemorragia interna.
- Embarazo y lactancia: los componentes del higróforo pueden no ser absorbidos por el niño, existe el riesgo de efectos negativos de las toxinas en el sistema cardiovascular.
- Epilepsia: confusión de pensamientos, estupor, dolores de cabeza, náuseas, contracciones musculares incontroladas, cambios repentinos en la presión arterial, fiebre, cambios en la complexión.
Antes de usar el higróforo, vale la pena examinarlo y asegurarse de que no haya intolerancia individual. Recuerde, los hongos se encuentran entre los veinte alérgenos más peligrosos.
Recetas Hygrophor
La adición moderada de un higróforo a la dieta predeterminará el sabor y aroma únicos de los platos. El hongo combina bien con carne, huevos, crema agria, pimientos, ajo, cebolla, queso, productos horneados, papas y cereales. Se puede freír, hervir, hornear y secar.
Se distinguen las siguientes recetas culinarias para el higróforo, que se distinguen por su picante, bajo contenido calórico y efectos positivos en el cuerpo:
- Gratinado de champiñones … Una libra de higróforos se lava, se pela, se corta en rodajas pequeñas y se fríe en una sartén aceitada con cebollas. Se pela un kilogramo de patatas, se corta en rodajas y se coloca en el fondo de una fuente de horno honda junto con el relleno. En una cacerola separada, combine 250 ml de crema espesa, 2 huevos, mayonesa en la cantidad de 3 cucharadas. l. Agregue sal y pimienta negra allí, que se recomienda usar al gusto. Luego, esta mezcla se vierte sobre los ingredientes y se cubre con papel de aluminio. Envíe todo esto al horno, manteniéndolo allí durante 1 hora. La temperatura requerida es de 175 °.
- Pastel de col y champiñones … Se lavan, limpian y hierven 300 gramos de higróforos en agua purificada durante diez minutos. Picar finamente 2 cebollas y freír hasta que estén doradas en una sartén. Luego se vierten sobre ellos champiñones, 400 gramos de pollo picado, una cucharadita de sal y pimienta negra. A continuación, se fríen 350 gramos de col blanca picada en otra sartén, se coloca relleno de champiñones encima y se colocan otros 350 gramos de col encima. El bizcocho se voltea varias veces y se deja listo a fuego lento. El plato terminado se adorna con hierbas picadas.
- Cazuela de champiñones … Se lavan 250 gramos de higróforos de los restos de tierra, se cortan en cubos y se arrojan a una sartén. Hervir los tenedores de coliflor hasta que estén medio cocidos en agua con sal, luego cortar en rodajas. Luego deben combinarse con 5 cucharaditas de mayonesa. Coloca los ingredientes en un plato cubierto con papel de horno, espolvorea con queso duro rallado y mete al horno durante 15-25 minutos. La temperatura se mantiene a 170 grados. Decora la cazuela terminada con pétalos de menta.
- Lasaña con higróforos y pollo … Pelar, picar y sofreír 150 gramos de cebolla en una sartén bien engrasada con aceite vegetal. Luego agregue 700 gramos de filete de pollo cortado en cubitos y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego se lavan, limpian y fríen 350 gramos de higróforos durante 7 minutos. Se pasan 400 gramos de tomate, unas pizcas de sal, albahaca y orégano por una batidora. Prepare la salsa Bechamel en una cacerola aparte. La mantequilla, que requiere 50 gramos, se derrite en un baño de agua, se combina con 2 cucharadas de harina de trigo y se fríe un poco. Luego vierta 2 vasos de leche, hierva hasta que espese y retire del fuego. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, se introducen 2 huevos de gallina, una pizca de sal y se bate rápidamente. Coloque las láminas de lasaña en una bandeja y sobre ellas la mitad del relleno. Luego vierta la mitad de la salsa Bechamel. Después de eso, las capas se repiten una vez más. Finalmente, cubra el relleno con las hojas de lasaña restantes y la salsa de tomate. El plato se coloca en el horno, dejándolo allí durante 20-25 minutos a 190 grados. Luego lo sacan, lo espolvorean con queso duro rallado y lo vuelven a poner por 15 minutos.
Los Gigrofors a menudo se agregan a salsas, adobos, pasteles, sopas, guarniciones, ensaladas.
Datos interesantes sobre el higróforo
En China, el higróforo se incluye en una bebida alcohólica con leche. Mejora la microcirculación sanguínea, estimula el metabolismo y estabiliza la digestión.
En la antigua Grecia, se suponía que este hongo permitía a las personas ganar la inmortalidad y también tenía un efecto beneficioso sobre el trabajo del cerebro.
Polvo de esporas en higróforos de color marfil.
Hay 40 variedades de higróforos. Sus tonalidades van del olivo al rojo. La mayoría de las veces se encuentran en suelos calcáreos.
Este hongo a veces se usa como componente en pinturas ecológicas.
Vea un video sobre el hongo higróforo:
La gran popularidad del higróforo se debe a su gran cantidad de propiedades medicinales, aroma picante y rico sabor.