Características y origen del amomum, distribución, recomendaciones de trasplante y reproducción, problemas de cultivo, datos interesantes, especies. Amomum es un miembro del género de plantas pertenecientes a la familia Ginger (Zingiberaceae), pero también está cerca de Alpinia o Cardamom (Elettaria). El género del mismo nombre incluye hasta 170 especies de representantes de la flora del planeta.
Guy Sallust Crispus, que vivió aproximadamente en el 86-35 a. C. y en ese momento se dedicaba a la historia, la historiografía y muchas otras ciencias, así como algunos otros autores, aplicaron el nombre "amomum" a una amplia variedad de especies de plantas con propiedades especiadas. Anteriormente, las plantas pertenecientes al género Aframomum también se incluyeron en el género del mismo nombre Amomum. Dado que los representantes de ambos géneros son plantas perennes con una forma herbácea de crecimiento y por su área de distribución nativa, eligieron territorios asiáticos con un clima tropical y subtropical. Las plantas son conocidas desde hace mucho tiempo por la humanidad por su aroma picante y picante, que se asemeja mucho al aroma de cardamomo.
Si traducimos la palabra "amomum" del latín, entonces significará - balsámico.
En altura, amomum puede alcanzar indicadores de un metro a tres. La planta tiene un rizoma rastrero y muchos pseudotallos. La raíz del amomum está ubicada horizontalmente y de ella comienzan a salir pecíolos largos, que llevan paquetes enteros de placas de hojas de vaina. La forma de la hoja suele ser oblonga, el color de la superficie es verde intenso y está toda cubierta de moteado, la vena principal está bien definida en el medio.
Los pedúnculos comienzan a crecer directamente del rizoma. Tienen inflorescencias en forma de densas espiguillas, pinceles o panículas. La planta se diferencia del cardamomo por la presencia de un apéndice, que se encuentra en la parte superior de la antera de su único estambre. Este apéndice se distingue por contornos anchos en forma de vieira con lóbulos, o puede crecer sin dividir. En el cardamomo, este apéndice tiene forma de cuerno.
Después de la floración, el fruto madura, teniendo la forma de una cápsula, con una forma irregular. La cápsula contiene semillas que son muy diferentes en sabor y aroma según la variedad de amomum. Con la ayuda de esta planta, puede decorar y plantar vegetación en habitaciones frescas o moderadamente cálidas con buena iluminación. La planta no es caprichosa y no requiere condiciones difíciles para su crecimiento. Incluso se puede cultivar con material hidropónico.
Consejos para el cuidado interior de Amomum
- Encendiendo. La planta necesita luz difusa sin luz solar directa: ventanas este u oeste.
- Temperatura el contenido en el período primavera-verano debe estar dentro de los 21-25 grados, y con la llegada del otoño debe disminuir a 16-18, pero una buena iluminación es importante.
- Humedad del aire. Se recomienda rociar con agua blanda en los días calurosos de verano.
- Regando Amomuma es moderada y regular desde la primavera hasta principios de octubre y disminuye en invierno.
- Fertilizantes se aplican cada 2 semanas orgánicos y minerales alternativamente. No lo alimente en invierno.
- Transferir se realiza en primavera, cuando la planta es joven, y los ejemplares adultos se trasplantan cada 2-3 años. El sustrato debe consistir en tierra de césped, humus y arena gruesa (en una proporción de 4: 2: 1). Puede cultivarse hidropónicamente, si se utilizan materiales de intercambio iónico, Amomum también muestra un excelente crecimiento y floración.
Métodos de reproducción de la "planta de bálsamo"
Es posible obtener un nuevo arbusto plantando semillas, dividiendo el rizoma o usando esquejes de hojas.
Después de la cosecha, las semillas se siembran en un suelo arenoso de turba humedecido. Cerrar hasta una profundidad de no más de 0,5 cm. La temperatura de germinación se mantiene en 21 grados. Es necesario ventilar regularmente los cultivos y humedecer el suelo. Cuando los brotes tengan 2-3 hojas, deben sumergirse en macetas separadas.
Después de la floración, el rizoma se puede dividir. Se extrae del suelo, se sacude del suelo. Es necesario dividir para que cada división tenga un punto de crecimiento y un montón de follaje. Si la longitud de la hoja es grande, se cortan por la mitad para que la humedad no se evapore mucho durante el enraizamiento. También se recomienda reducir los brotes de las raíces a una longitud de 5-7 cm. Las secciones se pulverizan con carbón activado triturado o carbón vegetal. Las partes se plantan en un sustrato a base de césped, humus y arena de río (todas las partes son iguales).
El enraizamiento de esquejes frondosos se lleva a cabo en primavera en suelo húmedo y arenoso. Los esquejes se envuelven en polietileno o se colocan debajo de un frasco de vidrio. Al enraizar, la temperatura debe estar dentro de los 21 grados. Se requerirá airear y rociar regularmente.
Dificultades para cultivar amomum
Las puntas de las hojas pueden secarse solo por poca humedad en la habitación o humedad insuficiente en el suelo.
A veces, el amomum puede verse afectado por los ácaros, pero luego se requerirá un tratamiento con insecticida.
Tipos de amomum
- Cardamomo de amomum (Amomum cardamomum) se puede encontrar bajo el nombre-sinónimo de Amomum Siamese o Elattria cordamonnaya (Elettaria cardamomum). La patria del área son las tierras indígenas con un clima subtropical. Es una planta perenne con un rizoma horizontal y una forma herbácea de crecimiento. Desde el proceso del rizoma, parten haces enteros de placas de hojas de vaina, que se adhieren a pecíolos largos. Cada grupo de hojas consta de 3 a 6 unidades, y crecen una de la otra, cubriendo al predecesor con una vaina alargada, como una manta. El color del follaje es verde intenso, con manchas, es de forma ancha-lanceolada, aparece una vena principal bien definida en la superficie. Cuando se rompen, las hojas desprenden un aroma a cardamomo. Utilizado como cultivo ornamental verde para decoración de interiores.
- Amomum compact (Amomum compactum Soland) se puede encontrar en algunas fuentes bajo el nombre Cardamom round. Patria: el territorio de Indonesia y se instala allí en los bosques tropicales húmedos. Planta herbácea de largo ciclo de vida. Hay un rizoma grueso de color rojo púrpura. La altura de los tallos varía de un metro a indicadores de un metro y medio. La placa foliar está prácticamente desprovista de pecíolos, desnudos, con una superficie brillante, de forma ovalada u ovado-lanceolada estrecha, pueden alcanzar los 25-40 cm de largo con un ancho de 3, 5-5, 5 cm. las vainas también están desnudas y sus bordes ligulados se distinguen por una pubescencia poco común. Cuando se frota la hoja, aparece un agradable aroma resinoso. La inflorescencia en crecimiento puede alcanzar una longitud de 3-7 cm y su forma es en forma de espiguilla, cilíndrica o cónica. Empieza a crecer desde el punto más alto del rizoma. Las placas foliares de las yemas son pequeñas con forma triangular de longitud, variando hasta 2–2,5 cm, las flores están ubicadas en las axilas de las hojas. La yema tiene un cáliz en forma de tubo con tres dientes y un color rosa blanquecino. La longitud de la corola ovalada, que tiene tres segmentos, es la misma que la del cáliz. Los pétalos del capullo tienen forma de cucharas, están pintados de color blanco nieve, amarillentos en el centro, con un solo estambre. Maduran las cajas de frutas con contornos esféricos, que se dividen fácilmente en tres partes. Cada uno de ellos produce de 7 a 10 semillas. Esta variedad se ha utilizado durante mucho tiempo en medicina, como un medio adecuado para estimular el apetito y activar la actividad gástrica.
- Amomum sabulatum (Amomum subulatum), comúnmente conocido como cardamomo negro, cardamomo nepalí, cardamomo alcanfor. En Gran Bretaña se llama cardamomo marrón, cardamomo más grande o más grande, en las tierras de Francia se acostumbra llamarlo Cardamom noir, en Alemania la planta se llama cardamomo Schwarzer, y los italianos y españoles en llamas la llamaron Cardamome nero o Cardamome negro, respectivamente. En su India natal: Aingri upakunchika, Kali elaichi, Badhi elaichi, Bigilaichi. Muy a menudo, este tipo de amomum se encuentra en regiones montañosas desde el Himalaya hasta el sur de China. La planta tiene su nombre de la palabra latina "subulatum", que significa "punzón"; así es como la gente interpretó la apariencia de las placas de las hojas. Las frutas son cajas de gran tamaño con color marrón. Contienen múltiples semillas, con una superficie brillante con tamaños que van de 2 a 5 cm por fruto. Por olor, desprenden carnes ahumadas, con una mezcla de neblina o aceite de alcanfor, esto se debe al hecho de que los frutos del cardamomo negro generalmente se secan a fuego abierto. Muy a menudo, las semillas de la planta se utilizan como especia, así como para reducir el calor o el enfriamiento, y son las especias asiáticas más antiguas; es casi imposible encontrarlas en el territorio de Rusia.
- Amomum herbáceo (Amomum gramentum). Fue descrito por primera vez por el botánico danés-británico Nathaniel Wallich en 1892. En la literatura se encuentra bajo el nombre de Cardamomum gramineum.
- Shaggy Amomum (Amomum villosum o Amomum eshinospaerum) o Shaggy Cardamom. El hábitat nativo se encuentra en el sudeste asiático y el sur de China. Allí la planta se llama Sha-Ren (Spa Ren). Cultivado como el cardamomo por su fruto, que crece en forma de vaina y es rico en aceites aromáticos. Se utiliza ampliamente en la medicina china para aliviar el dolor de estómago y tratar la disentería. Son picantes al gusto, dando calidez. Planta herbácea perenne, que en altura puede acercarse a los tres metros. Se parece mucho a Muscat. El rizoma se ubica horizontalmente y de él se originan las placas foliares vaginales de contornos lanceolados alargados. Su longitud varía entre 35-40 cm. Si los frotas, inmediatamente oyes un olor a cardamomo. Las inflorescencias se forman en un tallo floral alargado y se recogen en inflorescencias cónicas o cilíndricas en forma de espiga. La corola de cada flor se distingue por la presencia de tres segmentos. La fruta sha-ren se caracteriza por un sabor fresco y mentolado muy fuerte, con notas agridulces y al mismo tiempo amargas a coníferas. Es una caja redondeada dividida en 8 partes. Está cubierto con una membrana amniótica de color marrón oscuro (pericarpio), a lo largo de la cual se dibujan rayas a lo largo de la superficie de la cápsula. Las semillas que crecen dentro de la fruta están cubiertas de pelos (peludas, de ahí el nombre de la variedad) y tienen forma ovalada, se pelan sin mucho esfuerzo una vez que la fruta está madura. La cápsula, cuando está completamente madura, alcanza una longitud de 7 cm.
- Amomum estrecho (Amomum angustifolium). La isla de Madagascar se considera el área de cultivo nativa. La planta se encuentra más comúnmente en áreas de bosques pantanosos y se usa para hacer especias a partir de semillas.
- Jardín granular de Amomum (Amomum granum-paradisi). Se encuentra bajo el sinónimo de granos Paradise o pimienta Melegvetsky. La planta también se distribuye principalmente en tierras africanas. Las semillas se utilizan generalmente en bebidas alcohólicas, para mejorar el efecto del alcohol, y también pueden reemplazar con éxito el alcanfor.
- Amomum aromático (Amomum aromaticum) puede llamar a las tierras de Indochina sus lugares de origen. Es un análogo del cardamomo y también se usa activamente en medicina.
- Amomum Melegueta Roscoe alcanza una altura con indicadores de uno a dos metros. Las placas de las hojas son estrechas, lanceoladas y blanquecinas con esquejes largos. Las flores de esta variedad tienen un labio de color púrpura pálido y un apéndice en forma de hoz en la antera con 4 lóbulos. Cuando el fruto madura, se forma una caja en forma de botella, de hasta 10 cm de largo y 4 cm de grosor, en el fruto se forman semillas de 0,3 cm de espesor, rodeadas de una papilla incolora de sabor amargo. La forma de la semilla es redondeada, con nervaduras romas, que tienen una superficie brillante y un color marrón. Todo el plano de la semilla tiene un tono shagreen, como una piel verrugosa. Las semillas tienen un aroma picante y bastante picante, que es similar al de la pimienta. También es costumbre cultivar y utilizar las semillas de la planta como condimento. La patria del crecimiento son las tierras del continente africano.
Datos interesantes sobre Amomum
Muy a menudo, algunos tipos de amomum se utilizan en la cocina, la medicina y la producción de bebidas alcohólicas. El material de semilla de estas variedades difiere entre sí en aroma y sabor. Pueden reemplazar con éxito el alcanfor y mejorar los efectos del alcohol en las bebidas.
Las semillas de amomum se utilizan activamente en medicina veterinaria y en las áreas de su crecimiento natural (trópicos africanos) son una especia. Amonimum shaggy ha sido utilizado durante mucho tiempo por los curanderos chinos debido a su amplia gama de acciones. La mayoría de las veces, las semillas se utilizan para problemas con el tracto gastrointestinal. Si va a una farmacia ubicada en China, puede comprar amomum peludo en forma de vainas, semillas o en estado fundamental. El sabor de las semillas es picante y cálido; según el Ayurveda, ayudan a preservar el fuego de la digestión (el llamado Agni). Por lo tanto, cuando se utiliza material de semilla, se estimula el tracto digestivo, el hipo, los vómitos y la diarrea, desaparecen las flatulencias, se refresca el aliento y mejora el apetito.
Los herbolarios chinos recomendaron los frutos secos del sharen para la toxicosis y los vómitos frecuentes en las mujeres embarazadas, la hipertonicidad del útero, que era un indicador de una amenaza de aborto espontáneo o un parto prematuro inminente.
Las semillas de amomum furry fueron tomadas por aquellos que se dedicaban a prácticas espirituales, ya que eran un producto de sattva, es decir, los hunos, que es una esencia de la filosofía oriental.
Amomum sabulatum o cardamomo negro se usaba para cocinar. Sus cajas se venden enteras, tienen un agradable olor a humo y alcanfor. Se utiliza para cocinar platos con tratamiento térmico prolongado. Esta planta es especialmente popular en la cocina del norte de la India, donde las semillas se combinan con almendras y azafrán. También encontró su uso en la aromatización de salchichas y una variedad de bebidas. En Francia, las semillas de amomum se agregan a los licores, pero en la India hacen una bebida refrescante agradable a partir de la leche agria. En las tierras de China, es costumbre agregar semillas de cardamomo negro al té, productos horneados y postres. En Alemania, las semillas de esta planta se utilizan a menudo para hornear pan de jengibre Lubkyuchen y pasteles de Pascua, aromatizados con frutas confitadas, almendras y miel.
El cardamomo negro puede desinfectar fácilmente los venenos y toxinas que una persona ha ingerido, tanto con los alimentos como con los que se acumulan o se forman en el organismo. Utilizado como antihelmíntico.
Pero también existen contraindicaciones para el uso de amomum sabulatum: esta es una úlcera y las mujeres embarazadas deben tomarla con mucho cuidado o en caso de intolerancia individual al medicamento.
Si cree en los registros antiguos, entonces esta planta era una de las favoritas de la legendaria reina Semiramis y creció en grandes cantidades en sus jardines. En la Edad Media, se creía que no había enfermedades que no pudieran curarse con el cardamomo negro, y los chinos todavía afirman que la planta otorga sabiduría.
Cómo se cultiva el amomum en la India, vea este video:
