Por fin, después de un largo invierno, ¡podrás darte un capricho con verduras naturales y saludables! Sugiero comenzar con calabacín y una receta simple de panqueques de calabacín. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de tortitas de calabacín fritas sin harina
- Receta en video
Hacer panqueques de calabacín sin harina es muy fácil. El plato contiene poca fibra, por lo que encaja perfectamente en el menú de la dieta. En la temporada de verano, estos panqueques son un almuerzo, cena e incluso desayuno rápidos y beneficiosos para todos. Y que se fríen un poco en aceite. Sin embargo, se fríen no a la temperatura más alta, sin quemarse. Además, no hay harina en los ingredientes, lo que reduce significativamente el contenido calórico del plato. Y si lo desea, si necesita aportar la densidad necesaria a los panqueques, puede buscar un sustituto de la harina en forma de otros productos. Por ejemplo, use avena o sémola. Pero en esta receta, los productos de huevo se mantendrán unidos. Por lo tanto, estos panqueques resultarán livianos, jugosos y tiernos.
Preparar tortitas de verduras es muy sencillo. La receta no requiere ningún esfuerzo, cualquier anfitriona novato puede manejarla. ¡Es un placer cocinar panqueques de calabacín! Por eso, la receta interesará a todo aquel que quiera cocinar un plato delicioso en cuestión de minutos. Las comidas preparadas son bajas en calorías. Por lo tanto, será de interés para quienes siguen una dieta, se mantienen en forma o comen alimentos saludables. Puede usar panqueques con crema agria, salsa de ajo blanco, ketchup u otras salsas favoritas. También combinan bien con patatas nuevas hervidas. Resultará ser una cena muy abundante y deliciosa.
- Contenido calórico por 100 g - 54 kcal.
- Porciones - 12-15 uds.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Huevos - 1 ud.
Cocción paso a paso de panqueques de calabacín sin harina, receta con foto:
1. Lave la calabaza, séquela, córtela en trozos convenientes y colóquela en un procesador de alimentos con el cortador.
2. Muela el calabacín hasta que quede suave. Si no hay tal aparato de cocina, ralle la verdura en un rallador mediano o fino.
3. Transfiera la masa de verduras a un colador fino de hierro y déjela por 10 minutos para escurrir el exceso de jugo.
4. Puedes presionar un poco la masa con una cuchara para que el líquido salga más rápido.
5. Agregue huevos, sal y pimienta negra a la masa vegetal. Dado que se agrega sal a la masa, los panqueques deben freírse muy rápidamente. La sal promueve la liberación de líquido, a partir del cual la masa se volverá acuosa. Por lo tanto, recomiendo usar dos cacerolas para este propósito.
6. Revuelva bien la mezcla hasta que quede suave.
7. Ponga la sartén al fuego, agregue aceite vegetal y caliente bien. Vierta la masa con una cucharada y viértala en la sartén. Freír los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados y darles la vuelta. Lleva los panqueques de calabacín sin harina hasta que estén cocidos y sírvelos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques de calabacín sin harina.
