No todo el mundo sabe cuándo es el Año Nuevo chino. También será interesante conocer cómo se cumple aquí este evento, las tradiciones y recetas para preparar platos para la mesa festiva. Se acabaron las largas vacaciones de Año Nuevo para adultos y niños. Pero si quieres volver a sumergirte en este ambiente festivo, puedes celebrar el Año Nuevo chino, aprender las tradiciones y preparar todo lo que necesites.
Acerca del año nuevo chino: cuándo comienza y termina
Desde 1911, los habitantes de este país oriental celebran el Año Nuevo con la Fiesta de la Primavera. Viene en una luna nueva que viene después de la luna nueva el 21 de diciembre. Según la cronología gregoriana, este es un período bastante largo, que cae en el día entre el 21 de enero y el 21 de febrero.
Cada año este evento tiene su propia fecha.
Si no sabe cuándo es el Año Nuevo chino en 2018, lea ahora que sucederá el 16 de febrero. Es entonces cuando llegará el año del perro amarillo de tierra en China. Por cierto, el Año Nuevo chino 2017 comenzó el 28 de enero y el Año Nuevo chino 2019 comenzará el 5 de febrero. Sí, estas vacaciones no duran un día, sino 15 días.
En la víspera, los chinos se compran ropa nueva o la cosen con sus propias manos, en su mayoría son rojas.
Pronto descubrirás por qué la gente de este país oriental prefiere este color. Y en vísperas del Año Nuevo, sellan las grietas de las ventanas, algunas se esconden de los espíritus malignos y sobre todo del monstruo mitológico.
Su nombre es Nian, que significa "año" en chino. Se cree que el monstruo llega el primer día de Año Nuevo, devorando granos, alimentos, ganado e incluso a los aldeanos. Por lo tanto, para protegerse, los chinos a veces colocan comida cerca de la entrada de su casa, frente a la puerta.
La tradición dice que si complaces a la niñera, mejorará y no atacará a nadie. De alguna manera, este monstruo vio a un niño con una túnica roja y se asustó. La gente decidió que Nanny estaba tan influenciada por el color de su ropa. Por eso, ahora, antes de la llegada del Año Nuevo, decoran las calles y locales con farolillos rojos, pergaminos del mismo color y se visten con ropa de este color.
Además, el primer día de Año Nuevo, los chinos queman incienso, lanzan fuegos artificiales. Se cree que todo esto ahuyentará a los malos espíritus y traerá paz y felicidad a la familia.
Aproveche estas tradiciones cuando llegue el año nuevo chino en 2018. Después del 16 de febrero, puedes celebrar esta festividad por otras dos semanas, como se hace en este país.
Las vacaciones de Año Nuevo tan largas terminan con la fiesta de las linternas. En este día, se encienden linternas en la calle, los chinos caminan sobre pilotes, muestran varios números folclóricos, realizan la Danza del León y Yange. Durante el festival de los faroles, se come sopa dulce de bola de masa o pasteles hervidos. Las tortas y albóndigas se forman en forma de bolas, preparadas a partir de harina de arroz, dátiles, espino, semillas de sésamo, frijoles, chocolate se utilizan como relleno dulce.
Decoraciones para el año nuevo chino: fotos, clases magistrales
Estas personas amigables usan varios tipos de artesanías para decorar sus hogares para el Año Nuevo. Algunos de ellos puedes llevarlos a bordo. Si quieres que la buena suerte se instale en tu casa, eres feliz y próspero, entonces haz una decoración de Año Nuevo chino, que es un fu invertido. Son estas maravillosas palabras las que quiere decir.
Por supuesto, la mayoría de las veces se pinta en rombos o círculos rojos y luego se cuelga en la pared o en las puertas de las salas de estar. Puedes dibujarlo tú mismo. La base será un rombo o círculo. Dibuja símbolos dentro de cualquiera de estas formas, deja que también te traigan felicidad.
Es mejor usar pintura dorada para dibujar caracteres del Año Nuevo chino. Se ve muy bien sobre un fondo rojo. Un pareado chino llamado Dui Lien también está hecho a mano. Se escriben dos líneas de poesía a mano sobre papel rojo, después de lo cual se pega en la habitación, decorándola.
Puede dibujar tales jeroglíficos en una tira escarlata o simplemente imprimirlos en una impresora a color. Si sabe cómo componerse en este idioma, no olvide que los poemas deben tener un significado profundo, pero pocas palabras. Cada palabra aquí representa un carácter.
Para que el comienzo del Año Nuevo chino no lo tome por sorpresa, prepare un dibujo de Año Nuevo con anticipación. Por lo general, se realiza en un cuadrado bastante grande, cuyos lados son de 90 cm. Los motivos de la imagen son los animales, las montañas, el Dios de la riqueza, el Dios de la longevidad. Después de crear esta obra maestra, cuélguela en la parte más visible de la habitación, como hacen los chinos.
Las puertas están decoradas con imágenes del Dios de las puertas. Necesita recrear dos dibujos, colgarlo en ambos lados de la puerta. Por lo tanto, decoran no solo la casa, sino también el templo, la oficina. Se cree que esta deidad no permitirá que el mal entre en la vivienda.
Los chinos aman las artesanías antiguas, especialmente varias artesanías de papel. En la víspera de Año Nuevo, decoran el local con verdaderas obras de arte, creadas por un virtuoso corte de papel. Por lo general, se utiliza papel rojo. Los motivos son muy diferentes. Estos son animales, personas, jeroglíficos de felicidad, flores.
Esta forma de arte se llama Papercutting. Detengámonos en ello con más detalle.
¿Cómo cortar magistralmente papel?
Vea lo grandioso que es el trabajo como resultado.
Para cortar una flor tan encantadora de papel, primero debe dibujarla con un lápiz en la superficie preparada. Puede ser de cualquier color de papel, pero para las festividades del Año Nuevo chino, use rojo.
Es necesario representar los detalles más pequeños, sin olvidar que el dibujo debe ser simétrico.
Ahora, con una herramienta especial, comenzando con los detalles más pequeños, moviéndose gradualmente desde el centro hacia los bordes, corte el exceso.
Entonces el papel se convertirá en un lienzo calado.
Vea dos pequeños talleres que le explicarán y le mostrarán cómo crear tales obras para decorar una habitación para el Año Nuevo chino 2018.
Vea qué herramientas necesita para hacer el trabajo.
Aquí ves dos cuchillos con hojas afiladas. En este caso, se trata de una firma japonesa. Pero si solo desea comenzar a cortar papel, puede usar herramientas más simples. Un cuchillo o unas tijeras servirán.
El papel normal para dibujar ha funcionado bien, y cuando te llenes la mano, puedes usar papel diseñado para pasteles. Pero la acuarela no funcionará, ya que está demasiado suelta. El cartón, por otro lado, es demasiado denso y difícil de cortar la primera vez.
- Primero, en la hoja seleccionada, debe dibujar un boceto de su trabajo futuro y pensar detenidamente qué es exactamente lo que recortará. Estará trabajando en la parte posterior del papel, así que dibuje aquí la imagen en un espejo en relación con la terminada. Esto es especialmente cierto en el caso de las letras y palabras que aparecen en esta imagen.
- Esto es para mantener el dibujo a lápiz en el lado equivocado. Una vez finalizado el proceso, no borre las líneas del dibujo realizado con lápiz, ya que el papel puede arrugarse o rasgarse.
- Puede ver que primero necesita dibujar un marco. Comience cortando partes más pequeñas, gradualmente haga las más grandes.
Una vez finalizado el trabajo, queda eliminar el exceso y puede colgar un boceto tan artístico para el Año Nuevo chino de 2018 en la pared, en la puerta o en la ventana.
Si desea hacer una flor con papel, primero vuelva a dibujar todos sus detalles más pequeños.
Ahora, comenzando por el medio, corte con cuidado el exceso con un cuchillo.
Trate de tener cuidado de no romper los fragmentos de flores. Al cortar, debe arreglar la flor para que no se mueva.
Un trabajo tan minucioso será recompensado, ya que como resultado, tendrá una flor de papel tan hermosa en sus manos.
Cuando tenga la mano llena, puede dibujar diagramas de corte de papel a mano. Para dibujar una flor de este tipo, primero debe dibujar varias líneas simétricas para luego crear segmentos idénticos.
Entonces necesitas cortar esta flor. Primero puede eliminar el exceso de un lado y luego pasar al otro.
También en China es costumbre realizar adornos en forma de linternas. Entonces puedes ejecutarlos.
¿Cómo hacer linternas chinas?
Estos accesorios son una parte integral de la parafernalia del Año Nuevo de China.
Para hacer tales accesorios, tome:
- cartón o papel grueso;
- Escocés;
- pegamento;
- cinta de 5 mm de ancho;
- tijeras;
- rosario;
- Cinta de dos lados.
Haga una plantilla rizada de acuerdo con el tamaño de los detalles futuros, delinee y recórtelos. Para una linterna china, necesitará de 10 a 20 piezas.
Dobla estas piezas por la mitad y luego comienza a pegarlas. Necesita arreglar en ciertos puntos. La figura tiene marcas, números. Primero, comience a pegar los que están debajo del número 1 y luego los que tienen el número 2.
Conecte los bordes de los óvalos con cinta o usando hilo.
Queda por desplegar la linterna, conectar su primera y última pared lateral, fijándolas con pegamento. Adjunte el lazo haciéndolo con una cinta y podrá colgar la linterna, decorando la habitación.
La próxima linterna china se puede hacer para la calle y luego ejecutarla.
Para hacer algo tan inusual, necesitará:
- bolsa de basura de 120 litros;
- alcohol medicinal o solución de ignición;
- cinta ancha
- embalaje de algodón;
- papel de trazar;
- cuadrado de cartón con lados de 40 cm;
- cable.
Luego siga estas instrucciones:
- Desdobla la bolsa de basura y extiéndela pegando el papel de calco aquí con cinta adhesiva. Corta tiras de cartón de 2 cm de largo y pégalas con cinta adhesiva al exterior del papel de calco.
- Enrolle el marco fuera del alambre en forma de círculo, en el centro del cual hay dos trozos más de alambre en forma transversal. En el centro de la cruz, fije un trozo de algodón, que debe empaparse en líquido para ignición o alcohol.
- Coloque el marco con la mecha encendida dentro de la bolsa y encienda la linterna.
Una vez decorado el espacio circundante, queda elegir qué cocinar. Cuando llegue el año nuevo según el calendario chino, es mejor que tengas todo preparado.
Año nuevo oriental - recetas
En este día, el olor a cítricos se dispara aquí. Coloque 8 mandarinas o naranjas en cestas o macetas. Es este número el que simboliza el bienestar y la longevidad en los símbolos chinos. Puedes decorar tales cestas con flores, dulces.
Los ciudadanos del Imperio Celestial aman las frutas secas, creen que las frutas confitadas traen felicidad a la casa.
Hay platos tradicionales chinos de Año Nuevo que se sirven en esta festividad en el Reino Medio. La sopa de fideos es un símbolo de larga vida. Por lo tanto, los fideos deben hervirse y comerse, no picados, sino enteros.
Además, los cadáveres enteros deben estar sobre la mesa, un pato simboliza la lealtad, un pez y un pollo: prosperidad. Si cocina huevos, seguramente tendrá una buena cosecha el próximo año, ya que este es un símbolo de fertilidad.
No olvides poner naranjas en la mesa de Año Nuevo, que son símbolo de buena suerte en China. Esto es lo que puedes cocinar para el Año Nuevo chino.
Albóndigas Jiaozi
Comencemos con las albóndigas llamadas jiaozi. La lista de productos incluye:
- carne picada 600 g;
- cebollas - 2 piezas;
- eneldo fresco - 300 g;
- agua fría - 300 g;
- harina de trigo - 3 cucharadas. l.;
- jengibre fresco - 70 g;
- pimienta y sal al gusto;
- almidón - 0.5 tazas.
Receta:
- Cuando sea el año nuevo chino, pondrás un plato simplemente hermoso en la mesa. Primero necesitas cocinarlo. Tamizar el almidón y la harina en un bol. Agrega agua helada aquí y amasa la masa. Cúbrelo con film transparente y déjalo reposar por ahora.
- En este momento, preparará el relleno. Picar el eneldo fresco y picarlo finamente. También pique bien las cebollas y frote la raíz de jengibre en un rallador fino.
- Agrega todo esto, además de sal y pimienta a la carne picada. Mezclar bien el relleno.
- Extienda la masa más delgada y córtela en tortillas en forma redonda o enrolle la salchicha y córtela en trozos pequeños. Coloca el relleno en el centro de cada uno, levanta los bordes de la masa y moldea aquí como un bizcocho para dejar los bordes libres.
- Hervir las albóndigas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, luego servir. Si lo desea, ate una cinta de cebolleta alrededor de cada bola de masa.
No olvide poner una ensalada en la mesa para el Año Nuevo, que, según las leyendas, trae riqueza, suerte y felicidad.
Ensalada
Los productos son bastante asequibles, por lo que puede cocinar un plato de este tipo con lo que se vende en nuestra región.
Para hacer una ensalada de vitaminas, tome:
- salmón fresco - 600 g;
- dos de cada uno: zanahorias, pimientos verdes, pimientos rojos, aguacate maduro, pepino fresco;
- 4 cucharadas l. sésamo;
- un manojo de cebollas verdes;
- media taza de maní tostado.
El relleno consta de:
- 1 cucharadita pimienta blanca molida;
- 2 cucharaditas jugo de limon;
- 6 cucharadas l. Vino de ciruela;
- dos toronjas;
- 2 cucharadas. l. aceite de oliva.
- El aguacate debe cortarse en tiras, poner en un plato pequeño con un tobogán. Además, el pepino, las zanahorias y los pimientos morrones, cortados en tiras, deben colocarse en un plato en un portaobjetos. Pela cada pomelo, quita las venas y corta todos los gajos en 4 trozos. Colocar en una fuente y colocar el jengibre en el medio.
- Freír los cacahuetes con ajonjolí, picar un poco los cacahuetes.
- Para cortar bien el pescado, primero colócalo brevemente en el congelador y luego córtalo en trozos de 5 x 1 cm.
- Espolvorea las verduras con maní y semillas de sésamo, tomando la mitad de la norma. Colocar encima el pescado preparado, luego verter sobre la salsa, que se debe espolvorear con el resto de cacahuetes y ajonjolí.
- Para hacer el aderezo, debe mezclar el vino con jugo de limón, aceite y pimienta.
- En la víspera de Año Nuevo, debes comer este plato chino de cierta manera. Esta ensalada se sirve tal cual. Entonces todos los presentes deberían revolverlo lentamente. Tomando una pequeña porción, cada uno a su vez dice deseos de felicidad en chino, que suena como "Lo hei".
- Solo después de eso, la ensalada se vierte con salsa, se espolvorea con los restos de maní y semillas de sésamo y se decora con cebollas verdes picadas.
Dado que los huevos simbolizan la fertilidad en China, sugerimos preparar el siguiente plato.
Huevos de mármol
Para ello necesitarás:
- 12 huevos;
- 6 cucharadas l. salsa de soja;
- 2 ramas de canela;
- 2 cucharadas. l. té negro
- 2 cucharaditas pimienta negra en forma de guisantes;
- ralladura de mandarina.
Coloque los huevos en un recipiente con agua fría, después de que hierva, cocine por un par de minutos. Saque los testículos y, tomando un cuchillo, haga grietas en la cáscara. Hervir los huevos nuevamente, pero agregar el resto de los ingredientes al agua. Todo debe hervir a fuego lento durante unos 30 minutos.
Por supuesto, cuando hay Año Nuevo chino 2018 o el próximo, no puedes prescindir de uno dulce. Haz un pastel tradicional, sírvelo para el té.
Nian-gao - pastel
La receta incluye:
- 2 tazas de harina de arroz
- 1 vaso de agua;
- dos huevos;
- 4 cucharadas l. Leche;
- 4 cucharadas l. frutas secas;
- 4 cucharadas l. azúcar morena.
Cocción paso a paso:
- Agregue leche al agua, agregue azúcar, hierva la solución. Cuando empiece a hervir, hacer un fuego pequeño, agregar la harina y remover bien la masa.
- Luego enfríe hasta que esté tibio y bata dos huevos uno por uno, amasando bien la masa.
- Lave los frutos secos, puede remojarlos durante 20 minutos en agua tibia. Luego secar, picar finamente, agregar a la masa y remover.
- Coloque la masa en una fuente para hornear engrasada y hornee en el horno o al vapor.
Para aquellos que desean obtener una predicción para el Año Nuevo, el siguiente plato es adecuado.
Galleta de la fortuna
Estos son los ingredientes que utilizará:
- harina - 200 g;
- almidón de maíz - 2 cucharaditas;
- azúcar glas - 100 g;
- proteínas - 4 piezas;
- aceite vegetal - 6 cucharadas. l.;
- un poco de vainillina y sal.
Escriba su predicción de antemano en rectángulos de papel y encienda el horno.
Batir las claras con sal, luego agregar la mantequilla y la vainillina, mezclar suavemente. Verter el polvo en el almidón tamizado con harina, verter aquí las claras y la mantequilla y mezclar.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite. Coger la masa con una cucharada, verterla sobre el glassine, dándole forma redonda.
Cuando las galletas se pongan doradas, retírelas una a la vez con un guante. Coloque un papel de la fortuna en el centro y doble cada galleta por la mitad. Luego deben enfriarse y colocarse sobre la mesa.
Incluso en China, los fideos con especias y salsas se preparan tradicionalmente para el Año Nuevo. Si quieres saber qué más puedes poner en la mesa de Año Nuevo para celebrar esta festividad según el calendario oriental, mira el video.
También habla de las tradiciones de esta fiesta de Año Nuevo en este país asiático.
Será interesante ver cómo se celebra el Año Nuevo chino en el pueblo. Tienes esa oportunidad.
