¿Estás cansado de los desayunos monótonos? Luego prepare un plato italiano que se vea y sepa como una tortilla o una cazuela: fritata. Además, puede cocinarlo experimentando constantemente con una amplia variedad de alimentos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La frittata de tortilla italiana es un plato sencillo que se puede preparar sin receta, pero simplemente con improvisación. Una tortilla puede incluir una amplia variedad de ingredientes. Esta es una excelente manera de usar todo lo que hay en el refrigerador: carne, queso, verduras. Y el número de huevos se calcula en función del número de comedores y el tamaño de la sartén. La diferencia entre la tortilla francesa y la frittata italiana: en la primera, el relleno se envuelve en una tortilla preparada, en la segunda, se coloca durante la fritura.
En esta receta, ofrezco una tortilla italiana tradicional en la versión más exitosa y ligera: con tomates, requesón y hierbas. Se prepara rápida y fácilmente, resulta sabroso y aromático, y debido al queso, ¡se forma una textura interesante! Pero como se trata de un plato italiano, puedes complementarlo con calabacín, aceitunas, pimientos morrones, aceitunas, salchichas, etc. El método de cocción clásico es freír las verduras en una sartén a fuego lento, después de lo cual se vierte todo con una mezcla de huevo y se hornea en el horno. Puedes servir el plato solo o con ensalada de verduras, pasta o arroz.
- Contenido calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Tomates - 1 pieza
- Requesón - 100 g
- Crema agria - 2 cucharadas
- Albahaca - un par de ramitas
- Cilantro - un par de ramitas
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1/3 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar fritata con tomates y requesón
1. Batir los huevos en un recipiente hondo y agregar un poco de sal.
2. Lave el cilantro y la albahaca, séquelos con una toalla de papel y pique finamente.
3. Agregue la crema agria y sazone con pimienta negra.
4. Batir la comida hasta que quede suave y sin grumos.
5. Añadir el requesón a la masa de huevo, que se ralla previamente con un colador fino si se quiere tener una estructura homogénea. Si le gusta sentir los trozos enteros de requesón, déjelo como está.
6. Revuelva la comida nuevamente.
7. Calentar una sartén con aceite vegetal y agregar las rodajas de tomate. Sazone con una pizca de pimienta negra y cocine por ambos lados durante aproximadamente 1 minuto a fuego medio.
8. Vierta los huevos sobre los tomates y envíe la sartén al horno calentado a 180 grados.
9. Hornee la frita en una fuente para asar durante unos 10 minutos. No exagere por mucho tiempo, para no secarlo. Debe permanecer ligeramente húmedo.
10. Sirva el desayuno ya preparado en la mesa inmediatamente después de cocinar con calor caliente directamente del horno. Para mantener la fritat caliente por más tiempo, sírvela en la sartén en la que fue cocida.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer una tortilla de fritata italiana. Receta de Jamie Oliver.
