La mayoría de las amas de casa, con las fiestas de Año Nuevo que se acercan, están pensando en el menú. No hay una sola mesa completa sin deliciosas y hermosas ensaladas. Propongo una receta clásica para una ensalada en forma de cerdo para el Año Nuevo 2019. Receta paso a paso con una foto. Receta en video.
El Año Nuevo es una fiesta mágica que todos esperan y celebran en cada familia. Cada ama de casa intenta sorprender a familiares y amigos con platos deliciosos y originales. Propongo comenzar a prepararnos hoy para el Año Nuevo del Cerdo de Tierra Amarilla. Al preparar un banquete, la mayor parte del tiempo se dedica a los platos principales. Por lo tanto, los aperitivos y las ensaladas no solo deben ser sabrosos y hermosos, sino también fáciles de preparar. Por ejemplo, la vinagreta clásica es una ensalada tradicional simple que mucha gente todavía prepara para la mesa de Año Nuevo. En este caso lo cocinaremos según la receta clásica, pero en la ración original en forma de Cerdo.
En el tema de Año Nuevo, puedes preparar cualquier ensalada. Puede ser el habitual Olivier, arenque debajo de un abrigo de piel, Mimosa, etc. Sirva los principales productos en forma de parafernalia de Año Nuevo. Algunas de estas desviaciones de su versión clásica darán a las ensaladas una originalidad peculiar en su sabor. Incluso un cocinero sin experiencia puede hacer frente a la creación de una vinagreta de Año Nuevo en forma de cerdo. Una receta paso a paso con una foto ayudará en la preparación y facilitará el proceso, ya que cada paso se describe en detalle. Por lo tanto, prepárese con comida y comience su ensayo de Año Nuevo.
Vea también la preparación de la Ensalada de Bellota para el Año Nuevo 2019, el Año del Cerdo.
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 1 ensalada
- Tiempo de cocción: 30 minutos para cortar los alimentos, más tiempo para hervir y enfriar las verduras.
Ingredientes:
- Patatas - 2 piezas
- Chucrut - 100 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Huevos - para decorar
- Aceite vegetal - para aderezar
- Pepinos - 1 ud.
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Zanahorias - 2 piezas
- Remolachas - 1 ud.
Preparación paso a paso de la vinagreta de Año Nuevo en forma de cerdo, receta con foto:
1. Antes de cocinar, hervir con la piel en agua con sal y enfriar completamente las patatas, las remolachas y las zanahorias. Cuando hierva las remolachas, agregue unas gotas de vinagre al agua. Conservará el color burdeos brillante de la fruta. Cuando las verduras estén hervidas y enfriadas a temperatura ambiente, pélelas. Luego corte las remolachas en cubos de 0,5-0,7 mm.
2. A continuación, corte las patatas peladas en rodajas. Al cortar todos los ingredientes para la ensalada, mantenga las proporciones de todos los trozos para que tengan el mismo tamaño.
3. Corta también las zanahorias en cubos.
4. Seque los encurtidos con una toalla de papel para quitar todo el encurtido y pique como todos los ingredientes anteriores.
5. Cuando toda la comida esté lista, coge un plato grande en el que colocar las patatas con forma de cerdo.
6. Vierta aceite vegetal sobre las patatas y cubra con una capa de zanahorias.
7. Coloque una capa de pepinillos encima de las zanahorias y engrase la comida.
8. Luego, coloque una capa de chucrut, que previamente se exprimió de la salmuera.
9. Termine la composición vegetal con remolacha. Cubre toda la ensalada con ella y usa un huevo cocido para decorarla en forma de cerdo. Haga una moneda de cinco centavos con agujeros de proteína hervida (haga agujeros con un tubo de paja), orejas y una cola, y de yemas hervidas: ojos. Decore las pupilas con capullos de clavo o guisantes de pimienta de Jamaica. Espolvoree la vinagreta de Año Nuevo terminada en forma de cerdo con jugo de limón y vierta un poco de aceite vegetal.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una vinagreta.
