Puedes hacer dulces deliciosos y saludables en casa tú mismo. Esto no requiere mucho tiempo, esfuerzo y productos. Un ejemplo de esto son los dulces con leche en chocolate. Todo lo que necesitas es leche, chocolate, azúcar y gelatina. ¡Empecemos!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
En este artículo, te mostraré cómo hacer deliciosos dulces de leche caseros con tus propias manos. ¿Crees que esto es imposible? Si realmente lo desea, todo saldrá bien. ¿Se pregunta por qué hornear dulces si hoy en día se vende una amplia selección de ellos en todas las tiendas? Las razones para cada ama de casa pueden ser diferentes: algunas temen los aditivos dañinos y quieren proteger a sus seres queridos de ellos, otras quieren probar el producto en casa. Hay otras razones también. Sin embargo, esto no es lo más importante, pero lo principal es una buena receta probada. Ya sea salchicha, masa casera o dulces, el éxito depende principalmente de la fiabilidad de la receta utilizada. Para no perder el tiempo y estropear la comida, debe preparar platos que todos conozcan. En este artículo, te contaré una receta confiable de dulces de chocolate con leche.
Para que sea más conveniente hacer dulces, es aconsejable utilizar moldes rizados especiales. Entonces los dulces se verán hermosos. Esta receta de dulces es muy sencilla de preparar y, lo más importante, rápida. No se requieren costos de mano de obra especiales, mientras que el producto es muy sabroso. Es posible realizar modificaciones en esta receta. Por ejemplo, la leche se puede reemplazar con éxito con crema o crema agria, y en lugar de chocolate negro, puede tomar leche o blanco. Además, puede complementar el componente lácteo agregando nueces o bayas.
- Contenido calórico por 100 g - 450 kcal.
- Porciones - 24
- Tiempo de cocción: 30 minutos, más tiempo de endurecimiento.
Ingredientes:
- Leche - 300 ml
- Azúcar - 50 go al gusto
- Coñac - 30 ml (opcional)
- Gelatina - 15 g
- Chocolate negro - 100 g
Cocinar dulces con leche en chocolate:
1. Romper el chocolate en trozos, ponerlo en un recipiente hondo y derretir al baño maría o en el microondas. Al mismo tiempo, asegúrese de que no hierva, de lo contrario los dulces quedarán amargos. Es necesario que el chocolate solo haya adquirido una consistencia blanda.
2. Coge un molde de silicona para caramelos y usa una brocha de silicona para untar los moldes con glaseado de chocolate. Hacer la capa de chocolate de unos 2-3 mm de grosor.
3. Envíe el molde al congelador para que el chocolate cuaje bien.
4. En un recipiente pequeño, hierva la gelatina. Puede leer las instrucciones completas para prepararlo en el empaque del fabricante. Sin embargo, los principios generales de elaboración de la cerveza son los siguientes. Vierta el contenido de la bolsa en un recipiente y llénelo con agua tibia. Remueve y deja hasta que los cristales se disuelvan por completo. Prepare gelatina para esta receta en 50 ml de agua potable.
5. Hervir la leche, agregar el azúcar, remover y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego vierta la gelatina diluida y el brandy. En lugar de brandy, puede agregar ron, whisky, licor y otras bebidas alcohólicas. Sin embargo, si se preparan dulces para una fiesta infantil, no agregue alcohol. En su lugar, puede verter algún tipo de jarabe de frutas.
6. Revuelva la masa de leche.
7. Vierta la mezcla de leche en moldes y refrigere los caramelos.
8. Literalmente en una hora, el componente de la leche se solidificará. Luego saca los caramelos de los moldes y sírvelos. Al mismo tiempo, ten en cuenta que los caramelos se preparan a base de gelatina, por lo que no pueden estar en la mesa durante mucho tiempo, porquela gelatina comienza a ablandarse a altas temperaturas. Si planea servir dulces en una mesa de buffet, use agar-agar en lugar de gelatina.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer dulces con leche en polvo.
