Continuando con el tema de las ensaladas adelgazantes, hoy propongo cocinarlo a base de mar y col blanca. Estos productos en sí mismos son muy útiles, pero en un solo plato, simplemente no hay precio por sus valiosas cualidades.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las algas, o como también se las llama kelp, van bien con muchos productos, especialmente con la col blanca, sobre la que ya se han dicho muchas palabras. Por eso, hoy prestaré atención a las algas.
Entonces, las algas marinas son muy útiles debido a su composición, que contiene oligoelementos y vitaminas. En los países asiáticos, se incluye en la dieta diaria en tipos secos, salados, secos, hervidos, congelados y otros. En nuestro país, con mayor frecuencia se encuentra en los estantes de las tiendas marinadas y, desafortunadamente, no tenemos la oportunidad de usar hierba en lata y otras formas. Pero, a pesar de esto, podemos cocinar diferentes platos de él, de los cuales hay más de una docena de ensaladas solo. Hoy nos centraremos en uno de ellos.
Esta receta, que propongo, se puede clasificar como básica. Contiene un mínimo de productos y máximos beneficios. Al mismo tiempo, es muy sabroso y ligero para el estómago. Es adecuado no solo para quienes quieren normalizar su figura y perder kilos de más, sino también para vegetarianos y personas que están en ayunas. Y los productos adicionales de esta ensalada no son menos útiles: pimientos dulces y una manzana. Le dan a la ensalada un ligero dulzor que equilibra el sabor salado y ácido del repollo.
- Contenido calórico por 100 g - 84 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 100 g
- Algas - 100 g
- Pimiento dulce - 1 pieza
- Apple - 1 pieza
- Sal - una pizca
- Aceite vegetal - para aderezar
Preparación paso a paso de ensalada de repollo blanco y mar:
1. Pele la col blanca de las inflorescencias superiores, lave y seque con una toalla. Cortar 100 g de la col y picar finamente. Espolvorear con sal y presionar con las manos, transferirlo a un bol y dejar que exprima mientras se trabaja con las otras verduras.
2. Pelar los pimientos del tallo, quitar las semillas y los tabiques. Corta la pulpa en tiras finas.
3. Lave la manzana, séquela con una toalla de papel y retire la caja de semillas. Córtalo en tiras finas.
4. Coloque la col blanca, los pimientos morrones, las manzanas en un bol y agregue las algas. Si está muy aguado, retire el exceso de líquido.
5. Sazone la ensalada con aceite vegetal.
6. Revuelva y sirva.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de algas con calamares. Programa educativo culinario con Ilya Lazerson.
