Los tomates tienen demanda durante todo el año. Pero en verano son mucho más sabrosos que los que se cultivan en invernaderos en invierno. Para disfrutar del sabor veraniego de los tomates en invierno, es necesario hacer puré de tomate congelado. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
¿No te gusta la conservación? ¿No tienes tiempo para esterilizar y sellar latas? ¿O la preparación ocupa mucho espacio y las latas abiertas deben comerse rápidamente para que no se deterioren? Entonces seguramente te gustará la preparación para el invierno en forma de congelación. Sugiero hacer puré de tomate congelado. Es muy conveniente agregarlo cuando cocinas borscht, cocinas verduras guisadas, haces una salsa gravy … hay muchos donde se puede usar tal preparación. Además, el puré de congelación se prepara muy rápidamente. No hay que remover nada, sal, cocinar, que no se queme … No tardarás más de 15 minutos en cocinar. Además, al mismo tiempo con los tomates, puede torcer inmediatamente otras verduras y congelar el surtido. Por ejemplo, combine tomates con pimientos dulces retorcidos, hierbas picadas, etc.
Cabe señalar que congelar puré de tomate para el invierno no solo es rápido, simple y práctico. Pero también es barato. Después de todo, en el verano puede recoger tomates frescos en su jardín o comprarlos económicos en el mercado. Dado que las frutas no contienen vitaminas en invierno, no tienen aroma ni sabor delicado. Y en invierno, todo lo que queda es agregar la cantidad requerida de puré congelado durante la preparación de cualquier plato. Además, estas briquetas congeladas con tomates se almacenan convenientemente en el congelador que los tomates enteros, habiéndolos empacado de forma compacta.
- Contenido calórico por 100 g - 20 kcal.
- Porciones - 1 kg
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
Tomates - 1 kg
Preparación paso a paso de puré de tomate congelado, receta con foto:
1. Seleccione tomates maduros, jugosos y suaves. Lávelos con agua corriente.
2. Coloque los tomates sobre una toalla de algodón y déjelos secar.
3. Si hay manchas estropeadas en las frutas, córtelas. Luego corte los tomates en rodajas cómodas.
4. Coloque los tomates en un procesador de alimentos usando el accesorio para rebanar.
5. Muela los tomates hasta que estén suaves. Si no tiene un procesador de alimentos, use una picadora de carne o muela los tomates a través de un colador fino.
6. Dividir el puré de tomate en los moldes de silicona. Elija su tamaño para que un cubo pueda usarse en un plato, porque el puré de tomate no se puede volver a congelar.
7. Envíe el molde de silicona al congelador a -23 ° C y congelación vigorosa. Deja que se congele por completo. A continuación, retire el puré de tomate congelado de los moldes de silicona, esto es muy fácil de hacer, póngalo en una bolsa especial o recipiente de plástico y envíelo al congelador para su posterior almacenamiento.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer puré de tomate congelado.
