Relleno jugoso y corteza fina y crujiente ¬- pastel de carne lavash, que se derrite suavemente en la boca, y se sirve "caliente con el calor" simplemente sale volando de los platos. Experimentamos y horneamos diferentes recetas de pasteles.
Contenido de la receta:
- Cómo hacer un pastel de carne de pita: revelamos todos los secretos
- Pastel de carne en pan de pita en el horno: una receta clásica.
- Pastel de carne lavash con carne picada y champiñones
- Caracol de pastel de carne de pan de pita: receta en una olla de cocción lenta
- Recetas en video
No tiene que pasar mucho tiempo en la cocina para preparar rápidamente una cena abundante y deliciosa para toda la familia y los invitados inesperados. Teniendo un delgado lavash armenio en su arsenal, puede hacer un pastel de carne de manera rápida y sencilla. Este es un excelente plato abundante y hermoso que atraerá absolutamente a todos los comensales. Además, hay muchos experimentos y deliciosas recetas diferentes.
Cómo hacer un pastel de carne de pita: revelamos todos los secretos
- El pan de pita fino puede ser hecho en casa o comprado en la tienda.
- Los pasteles de Lavash no son adecuados para la primera frescura, se secan y se ponen rancios durante varios días. Durante el horneado, se empaparán en el jugo del relleno y brillarán con un sabor fresco y fresco.
- La carne picada puede ser cualquiera: cerdo graso o pollo tierno. También se permite combinado.
- Complemente el relleno de carne con cualquier producto: salchichas, pescado, marisco, verduras, hierbas, setas,
- Para verter, use crema agria, mayonesa, crema, huevos, salsa de tomate (picante o tierna).
- Virutas de queso, una fina capa de mantequilla le dará una hermosa corteza dorada. Puede engrasar el producto con un huevo, que se mezcla con azúcar o miel.
- Las especias se adaptan a todos los gustos.
- Para que el relleno no se caiga del pan de pita y esté bien unido entre sí, se le agrega un huevo crudo. Durante el horneado, se agarrará y no se caerá ni una sola pieza.
- Para una apariencia hermosa, espolvoree el pastel con semillas de sésamo, girasol, calabaza o nueces encima.
- Si se agregan cebollas al relleno, primero deben freírse. De lo contrario, crujirá en el plato terminado.
Pastel de carne en pan de pita en el horno: una receta clásica
Un pastel de carne abundante y delicioso hecho de lavash fino con crema agria y tomates se considera un clásico del género. Además, este pastel original siempre se ve extraordinario en la mesa.
- Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Lavash fino - 3 piezas
- Carne picada - 300-350 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Aceite de oliva - para freír
- Tomates - 1 pieza
- Queso duro - 100 g
- Huevos - 1-2 piezas
- Crema agria - 150 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Especias al gusto
Cocción paso a paso de pastel de carne en pan de pita en el horno (receta clásica):
- Pelar, enjuagar, secar y picar las cebollas en mitades delgadas.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla ligeramente.
- Agregue la carne picada a la cebolla, revuelva, sal y sazone con especias.
- Fríe la carne picada durante unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna.
- Lavar el tomate y picarlo con una batidora o una rejilla.
- Vierta la masa de tomate en la carne picada y revuelva.
- Cocine a fuego lento el contenido de la sartén a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que el líquido se evapore. Retirar del fuego y enfriar un poco.
- Rallar el queso en un rallador grueso.
- Divida el relleno de carne en 3 partes.
- Coloque el lavash en una capa uniforme en una fuente para hornear. Si es necesario, corte previamente sus bordes a la forma.
- Aplicar la carne picada en una capa uniforme y espolvorear con queso rallado.
- Coloque la segunda pita encima y extienda también el relleno con queso. Haz lo mismo con el tercer bizcocho.
- Combine la crema agria con los huevos, la sal y bata.
- Vierta la mezcla de crema agria y huevo sobre el pastel y espolvoree con queso rallado encima.
- Calentar el horno a 180 ° C y hornear la tarta durante media hora hasta que se dore.
Pastel de carne lavash con carne picada y champiñones
El pastel de lavash con carne picada y champiñones en el horno es rápido y fácil de cocinar, y resulta abundante, sabroso y hermoso. Es adecuado no solo para la cocina cotidiana, sino también para una comida festiva.
Ingredientes:
- Lavash - 3 hojas
- Champiñones - 300 g
- Carne picada - 300 g
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Cebollas verdes - manojo
- Pan rallado - 2 cucharadas
- Huevos - 2 piezas
- Especias al gusto
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Crema agria - 300g
- Queso - 150 g
- Huevos - 2 piezas
Preparación paso a paso de pastel de carne de pita con carne picada y champiñones:
- Pelar la cebolla, lavar, picar finamente y freír hasta que se dore.
- Lave los champiñones, córtelos en cubos y envíelos a la cebolla.
- Luego agregue la carne picada y fría los productos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos. Sazone con sal, pimienta y especias al gusto.
- Agregue el pan rallado, agregue las cebollas verdes picadas, agregue el huevo batido y revuelva.
- Para la salsa, combine la crema agria con las especias, agregue 100 g de virutas de queso, vierta los huevos y revuelva.
- Coloque la carne picada sobre el pan de pita, espolvoree con queso rallado finamente.
- Enrolle el lavash sin apretar en un rollo y póngalo en forma engrasada.
- Vierta la salsa sobre el pastel y espolvoree con el resto del queso rallado.
- Caliente el horno a 200-220 ° С y hornee el producto durante 40 minutos.
Pastel de carne "Caracol" de pan de pita: una receta en una olla de cocción lenta
Los felices propietarios de una multicocina cocinan muchos platos deliciosos diferentes en ella. También puede hacer un pastel de pita nutritivo en él. Pero, a diferencia de un horno, una multicocina tiene sus propias características. Dado que el área del fondo del tazón es pequeña, es racional enrollar pasteles finos en un rollo.
Ingredientes:
- Lavash armenio - 4 piezas
- Carne picada - 550-600 g.
- Cebolla - 1 pieza
- Leche - 100 ml
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Hierbas provenzales al gusto
- Huevos - 3 piezas
- Ketchup - 2 cucharadas
- Crema agria - 5 cucharadas
Preparación paso a paso de pastel de carne "Caracol" de lavash en una multicocina:
- Pelar la cebolla, enjuagar y freír en una sartén hasta que esté transparente.
- Combine la carne picada cruda con cebollas fritas.
- Vierta la leche, la sal, sazone con especias y revuelva.
- Extienda el lavash sobre una superficie plana y extiéndalo con una fina capa de carne picada.
- Enróllelo en un rollo y colóquelo en un recipiente multicocina engrasado en forma de espiral.
- Haz lo mismo con todos los panes de pita, colocándolos en círculo, uno tras otro, formando un bizcocho.
- Para la salsa, bata los huevos con un batidor, agregue sal, ketchup y crema agria.
- Vierta la pita con carne picada con el aderezo resultante.
- Encienda el modo de horneado en la multicocina y cocine el pastel durante 1 hora.
Recetas en video:
