Los muffins de calabaza suaves, aireados y picantes con jengibre que se derriten en la boca son lo que necesita en un día frío de invierno. Se preparan de forma sencilla y el resultado deleitará a todos los miembros de la familia.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Fragantes, sabrosos, hermosos, brillantes: muffins de calabaza con jengibre. Este es un gran regalo para un día festivo, cumpleaños de niños, fin de semana familiar de domingo. Además, un producto de este tipo también es notable porque los niños lo comen con placer, a pesar de que hay una calabaza en la composición. Y no a mucha gente le gusta comer esta belleza de naranja en cereales y otros platos.
Dichos muffins se pueden hornear con calabaza cruda en forma rallada o en forma de puré de calabaza hervida. Hoy decidí experimentar y los horneé con puré de calabaza. Y en combinación con el jengibre, obtuvimos muffins con un color soleado y brillante, y un aroma rico en sabor. Sírvelos deliciosamente con leche caliente, una taza de té o café recién hecho, especialmente en climas fríos. No te imaginas pasteles más saludables y de temporada. En general, no es un postre, sino una verdadera medicina. No sé si los cupcakes te curarán de un resfriado, pero la tristeza y el desánimo despegarán como una mano.
Si lo desea, puede servir el postre solo o agregar un toque picante. Por ejemplo, mientras aún están calientes, remójelos con almíbar, alcohol, café u otras bebidas. También puedes cubrirlos con chocolate o cualquier otro glaseado / fondant.
- Contenido calórico por 100 g - 156 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 200 g
- Mantequilla - 75 g
- Refresco - 1 cucharadita
- Huevos - 2 piezas
- Azúcar - 100 go al gusto
- Sémola - 200 g
- Sal - una pizca
- Raíz de jengibre - 3 cm
Paso a paso cocinando muffins de calabaza con jengibre, receta con foto:
1. Pelar la calabaza, quitarle las semillas y fibras, lavar y cortar en rodajas. Sumergirlo en una olla con agua y hervir después de hervir durante 20 minutos hasta que esté suave. El tiempo exacto de cocción depende del tipo de calabaza y del tamaño de las piezas en las que se corta. Por lo tanto, pruebe su preparación con un tenedor o un cuchillo: la carne debe perforarse fácilmente. En lugar de hervir, la verdura se puede envolver en papel de aluminio y hornear en el horno. Por lo que retendrá más nutrientes.
2. Incline el puré de calabaza en un colador para escurrir todo el líquido y transfiéralo a un bol.
3. Haga un puré con un empujador o una licuadora hasta que quede suave. Enfriar la masa a temperatura ambiente. Se enfría bastante rápido, literalmente en 15 minutos.
4. Mientras tanto, pelar la raíz de jengibre y rallarla con un rallador fino. No vierta el jugo que sobresaldrá, envíelo también a la masa.
5. Vierta la sémola, el azúcar, la sal, la soda y la raíz de jengibre a la masa de calabaza.
6. Revuelva la comida y agregue la mantequilla en rodajas a temperatura ambiente.
7. Utilice una batidora de gancho para amasar la masa. Déjalo reposar durante 15 minutos para que la sémola se hinche, de lo contrario el cereal terminado te cruje los dientes.
8. Vierta los huevos en un tazón y tome una batidora con un accesorio para batir.
9. Batir los huevos hasta que estén esponjosos, de color limón y verter en un tazón de masa.
10. Revuelva y coloque en moldes para hornear. Pueden ser moldes de papel, hierro o silicona. No lubrique el papel y la silicona con nada, y engrase la plancha con grasa.
11. Caliente el horno a 180 grados y envíe las magdalenas a hornear durante 15-20 minutos. Si hornea un pastel grande de acuerdo con esta receta, el tiempo de horneado aumentará a 40-45 minutos.
12. Sirva los muffins terminados después de enfriar. Aunque calientes, no son menos sabrosos.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer muffins de calabaza.
