Una receta paso a paso para el filete de pollo a la parrilla: una lista de productos y reglas para preparar un excelente plato de carne. Recetas en video.
El filete de pollo a la parrilla es un plato de ave delicado y bajo en grasa con excelente sabor y excelente apariencia, que se puede combinar con varios tipos de guarniciones. La tecnología de cocción no está asociada a acciones de cocción complejas. Por lo tanto, incluso un cocinero novato puede preparar una delicia de carne. Un inconveniente solo puede surgir en ausencia de una instalación de parrilla especial: una barbacoa al aire libre, una prensa eléctrica o una sartén.
Las pechugas de pollo sin piel, cartilaginosas y deshuesadas son ideales para este platillo. Tienen una estructura densa y conservan bien su forma durante el tratamiento térmico. Las piezas deben estar enteras.
El adobo le permite hacer que el sabor de la carne sea más versátil. Se le debe agregar mostaza y salsa de soja. El romero y el tomillo también funcionan bien con el pollo. Agregue pimentón y ajo a la mezcla si lo desea.
La siguiente es una receta paso a paso para el filete de pollo a la parrilla con una foto de todo el proceso de cocción. Agréguelo a su libro de cocina casero para darle vida a sus menús diarios y festivos.
- Contenido calórico por 100 g - 103 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 2 piezas
- Mostaza - 1.5 cucharaditas
- Frijoles mostaza - 1 cucharadita
- Pimentón - 1/2 cucharadita
- Romero y tomillo - 1 cucharadita
- Salsa de soja - 50 ml
- Ajo - 2 dientes
Asar filete de pollo paso a paso
1. Antes de asar el filete de pollo, prepare un aderezo. Para ello, mezcla dos tipos de mostaza, pimentón, tomillo y romero. Agregue el pimentón y el ajo, picado en rodajas finas con un cuchillo.
2. Vierta la salsa de soja oscura y mezcle.
3. Retiramos el filete lavado de la piel, las espinas y el cartílago. Corta la pieza para que no queden elementos finos que cuelguen sobre ella que puedan quemarse durante el asado. Colocamos la carne en el adobo y dejamos por un par de horas. Si tiene poco tiempo, puede limitarse a 30 minutos para el decapado.
4. Antes de asar el filete de pollo, calentarlo. La superficie debe estar muy caliente. Esto le permitirá crear una corteza frita que no permitirá que la humedad se evapore. En este caso, la carne queda jugosa. A continuación, engrase la parrilla con aceite y unte la carne.
5. El tiempo de asado a la parrilla es de unos 10 minutos.
6. ¡El apetitoso e increíblemente sabroso filete de pollo a la parrilla está listo! Sirva en porciones con su guarnición favorita. Acompañado de hierbas frescas, verduras y deliciosa salsa de ave.
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