Una ensalada ligera y saludable con pollo, huevos y pepinos es muy fácil de preparar y en un mínimo de tiempo. Sacia bien y satisface el hambre durante mucho tiempo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La ensalada de pollo es un plato que a menudo se destina a una mesa festiva. Al mismo tiempo, puede hacer que una cena o almuerzo familiar ordinario sea excelente. Para él, se usa con mayor frecuencia el pollo hervido, que se mezcla con otros productos como pepinos, huevos, champiñones, queso, etc. Sin embargo, también puede preparar una deliciosa ensalada con pechuga de pollo al horno o ahumada. La ensalada generalmente se aliña con mayonesa, menos a menudo con crema agria o aceite vegetal. También se preparan salsas más complejas. Otra cosa buena de la ensalada es que se puede preparar en cualquier época del año, y existen infinidad de opciones para sus recetas. Hoy compartiré uno de ellos.
Preparé esta ensalada con pechuga de pollo hervida y la sazoné con una salsa picante a base de mayonesa y mostaza. Esta es una versión muy simple de una ensalada, y cualquier chef puede manejarla, incluso uno que esté en la cocina por primera vez. Y si tiene un pollo precocido, puede preparar una ensalada en cuestión de minutos. Los pepinos frescos agregan especias y jugosidad a la ensalada. Pero en la temporada de invierno, puedes usar pepinos enlatados. Dado que el costo de las verduras frescas es bastante caro.
- Contenido calórico por 100 g - 79 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cortar los alimentos, más tiempo para hervir el pollo y los huevos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 2 pechugas
- Pepinos frescos - 2 piezas
- Huevos - 2 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Mayonesa - 2-3 cucharadas
- Mostaza - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de ensalada con pollo, huevos y pepinos:
1. Pre-hervir el pollo y enfriar. No vierta el caldo, utilícelo para cocinar sopa o guisar un guiso. Cuando la carne se haya enfriado, córtala en trozos pequeños.
2. Colocar los huevos en un recipiente con agua fría y hervir después de hervir durante 8 minutos hasta obtener una consistencia fría. Si los llena con agua caliente, pueden agrietarse por la caída de temperatura. Luego transfiérelos a un recipiente con agua fría y déjelos enfriar. Pelar y cortar en rodajas.
3. Lave los pepinos y séquelos con una toalla de papel. Corta los extremos de ambos lados y córtalos en cubos medianos.
4. Coloque todos los alimentos preparados en un tazón.
5. Agregue mayonesa, mostaza y sal a los ingredientes.
6. Revuelva bien la ensalada y enfríe en el refrigerador antes de servir. Sírvelo con picatostes, picatostes o tostadas.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de pollo con huevos, pepinos y guisantes.
