Continuemos con el tema de la ensalada y preparemos una deliciosa ensalada de pollo, huevos, queso y pepinos. Esta ensalada puede decorar no solo la dieta diaria, sino también diversificar la mesa festiva.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La ensalada de pollo es un plato destinado principalmente a la mesa navideña. Pero también puede hacer que una cena normal sea maravillosa. Para tal ensalada, se usa principalmente filete de pollo hervido, que se mezcla con otros ingredientes. Por ejemplo, pepinos, huevos, champiñones, queso, etc. Pero si lo desea, puede preparar una ensalada de pechuga al horno o ahumada.
El segundo producto más popular y solicitado después del pollo, en mi opinión, es el queso. Durante muchas décadas, este producto ha complacido los gustos de los gourmets sofisticados. Se puede utilizar para cualquier ensalada: procesada, variedades duras, Adyghe, mozzarella, etc. Los huevos también son una característica común en muchas recetas de ensaladas. Por lo general, se utilizan por pollo, pero si lo desea y económicamente, puede poner codorniz.
Esta ensalada se adereza con mayonesa. Pero para reducir las calorías, puede usar crema agria, yogur bajo en grasa, kéfir, aceite vegetal con salsa de soja, etc. El sabor final del plato dependerá del aderezo con el que se llene la ensalada. Y solo eligiendo los ingredientes correctos, puede revelar verdaderamente toda la gama de sabores del plato.
- Contenido calórico por 100 g - 79 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 20 minutos para cortar los alimentos, más tiempo para hervir y enfriar el pollo y los huevos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 2 piezas
- Queso duro - 150 g
- Huevos - 4 piezas
- Pepinos en escabeche - 2 piezas
- Mayonesa - para aderezar
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Una receta paso a paso para hacer ensalada de pollo, huevos, queso y pepino:
1. Lavar el filete de pollo, cortar el papel de aluminio y colocar en la olla. Rellenar con agua potable. Para más sabor y aroma, pongo laurel y granos de pimienta.
2. Hervir el caldo durante media hora hasta que los filetes estén blandos. Condimente con sal y, si lo desea, pimienta molida 10 minutos antes de cocinar. Esto no solo hará que la carne sea más sabrosa, sino también el caldo. No lo necesitará para una ensalada, por supuesto, pero puede usarlo para cocinar sopas, guisos, etc.
3. Retire la carne de pollo del caldo y enfríe. Luego, rasgue las fibras o córtelas en pedazos con un cuchillo.
4. Hervir los huevos hasta que tengan una consistencia fría durante 8 minutos, luego enfriar en agua helada, pelar y cortar en cubos.
5. Retire los pepinos de la salmuera, séquelos con una toalla de papel para que la ensalada no quede aguada y córtelos en rodajas.
6. Cortar el queso en cubos medianos, agregar la mayonesa y sazonar con sal. Pero no te excedas con ella, tk. ya salados y pepinos, queso y pollo. Es mejor agregarlo más tarde si no tiene suficiente.
7. Revuelva bien la ensalada y refrigere por 15 minutos. Luego colóquelos en un plato para servir y sírvalos.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con papas, huevos y queso crema.
