Una receta paso a paso para una ensalada con col de Pekín y champiñones: una lista de ingredientes, tecnología de cocción. Recetas en video.
La ensalada de repollo y champiñones de Pekín es un excelente plato nutritivo para todos los días o para una mesa festiva. Los productos combinados en él brindan un gran sabor y una gran cantidad de nutrientes. El proceso de cocción es muy sencillo, por lo que no toma más de 20 minutos.
El repollo de Pekín hace que cualquier ensalada sea elástica, fresca y muy saludable. El color de este producto depende de la variedad y del grado de madurez. Las hojas verdes saturadas son bastante fibrosas, mientras que las hojas verde claro con elementos blancos o con puntas amarillentas son más jugosas. Vale la pena comprar cabezas de repollo que sean moderadamente densas con pulpa elástica, y el tamaño óptimo es mediano. Si el repollo está envuelto en una envoltura de plástico, entonces no debe haber condensación en el interior.
Para preparar este plato de acuerdo con nuestra sencilla receta paso a paso de ensalada con col china y champiñones, debe elegir champiñones. Se pueden comprar frescos en cualquier época del año. Se preparan muy rápido y son los más seguros de todos los representantes de este tipo. Además, tienen excelentes características gustativas y nutricionales. También puede tomar champiñones congelados, pero aún son menos sabrosos.
Le sugerimos que se familiarice con la receta de ensalada de col y champiñones de Pekín con una foto y la anote en el libro de cocina de su casa.
Vea también cómo hacer una ensalada con col china, manzanas y nueces.
- Contenido calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 300 g
- Champiñones - 200 g
- Pimiento dulce - 1 pieza
- Cebollas - 1/2 pieza
- Huevos duros - 2 piezas
- Mayonesa - 100 g
- Aceite vegetal para freír - 1 cucharada
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Verduras frescas - para decoración
Preparación paso a paso de una ensalada con col china y champiñones
1. Antes de preparar la ensalada con col china y champiñones, prepare todos los ingredientes. Lavamos los champiñones, los pelamos y cortamos en rodajas finas o en cubos. Ponlo en una sartén con aceite caliente y evapora el líquido durante 10-13 minutos y sofríe hasta que esté cocido. En este momento, también puedes preparar la cebolla. Lo limpiamos, lo cortamos en tiras, lo colocamos en un recipiente compacto y lo llenamos con vinagre, azúcar y un poco de agua.
2. Hervir los huevos, enfriar, limpiar y cortar en cubos. Ponemos el anillo culinario en el plato y comenzamos a recoger la ensalada. Coloque los huevos bien apretados con la primera capa.
3. Además, si lo desea, agregue un poco de sal y engrase con una pequeña cantidad de mayonesa.
4. Repollo de Pekín cortado en tiras finas y esparcido en la siguiente capa, presionando un poco con una cuchara.
5. Cortar los pimientos en tiras finas, poner encima de la col y volver a sazonar con mayonesa.
6. Colar la cebolla del adobo de vinagre y agregar la siguiente capa.
7. En la etapa final, coloque los champiñones fritos y luego retire con cuidado el anillo culinario.
8. Ponga una hoja de verduras y un cuarto de huevo cocido encima de una ensalada con col de Pekín y champiñones. También puedes decorar el plato con hierbas picadas.
9. ¡La apetitosa e increíblemente sabrosa ensalada de hojaldre con col china y champiñones está lista! Lo servimos en porciones.
Vea también recetas en video:
1. Ensalada increíblemente deliciosa con col china.
2. Ensalada de col china y champiñones
