¿Quieres complacer y sorprender a tus invitados con una ensalada hermosa, sabrosa y económica? Ofrezco una receta paso a paso con una foto de una ensalada de hígado, huevos y semillas de granada. Tiene un aspecto armonioso, sabe bien, satisface y es fácil de preparar. Receta en video.
Para aquellos que aman los platos de hígado y adoran los granos de granada, sugiero preparar una gran ensalada festiva: una ensalada de hígado, huevos y granada. El ingrediente principal aquí es el hígado, por lo que el sabor del plato terminado depende de su elección. Hoy en día se utilizan despojos de ternera. Pero una ensalada con hígado de pollo o pavo quedará especialmente tierna. El hígado de cerdo puede agregar algo de amargor a un plato. Pero si le resulta picante, esta variedad también es adecuada para el plato. Es igualmente importante elegir una granada madura, jugosa y dulce para la ensalada. Se requiere su presencia en la ensalada. Las semillas de granada desempeñan el papel no solo de decoración, sino que también dan un sabor interesante único y fresco. Los huevos pueden ser cualquiera, comprados en la tienda, pero los huevos caseros o de codorniz son mejores.
Después de haber comprado productos de calidad, la ensalada resultará hermosa, deliciosa y sabrosa, al mismo tiempo que presupuestaria. El principio de cocción es clásico y sencillo. El hígado previamente hervido simplificará el trabajo. Entonces se dedicará muy poco tiempo a crear el plato. Dado que la ensalada no es muy cara, se puede preparar en un día laborable para complacer a familiares y amigos, también se verá genial en una fiesta festiva. Cabe destacar la utilidad de la ensalada, contiene muchas vitaminas y minerales, especialmente mucho hierro, el cual está presente en el hígado y en los granos de granada.
Vea también cómo hacer una ensalada tibia de hígado y pera.
- Contenido calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porciones - 2-3
- Tiempo de cocción: 20 minutos para cortar y ensamblar la ensalada, más tiempo para hervir y enfriar los huevos y el hígado.
Ingredientes:
- Hígado de ternera - 300 g
- Granada - 1 ud.
- Huevos - 2 piezas
- Mayonesa - para aderezar
Preparación paso a paso de ensalada de hígado, huevos y semillas de granada, receta con foto:
1. Lavar el hígado, retirar la película y lavar. Si lo desea, remójelo en leche para eliminar el amargor, especialmente si está usando despojos de cerdo. Luego llene el hígado con agua potable, hierva y cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté tierno, unos 15-20 minutos. Enfriar completamente los despojos y cortar en tiras o cubos.
2. Coloque los huevos en agua fría y hiérvalos hasta que tengan una consistencia fría durante unos 7 minutos. Luego enfriar en agua helada, pelar y cortar en tiras o cubos.
3. Lavar la granada y retirar con cuidado los granos para que no revienten.
Cómo cocinar correctamente el hígado para ensaladas y huevos duros, así como pelar correctamente las granadas, encontrará recetas paso a paso con fotos en las páginas del sitio. Para hacer esto, ingrese la palabra deseada en la barra de búsqueda y el sitio seleccionará los artículos adecuados.
4. Combine todos los productos en un recipiente.
5. Sazone el plato con mayonesa.
6. Agregue la ensalada de hígado, huevo y granada. Enfriarlo en el frigorífico durante media hora y servir.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de hígado Grafsky.
