La sopa con alitas y repollo es un primer plato dietético y sin carbohidratos que es fácil de preparar, sacia bien y es bajo en calorías. Aprenderemos a cocinarlo y mimaremos a nuestros familiares con un plato calentito y nutritivo para el almuerzo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los mejores platos son los que menos tiempo tardan en cocinarse, y el sabor te hace pensar que tardó varias horas en traducirlo. Esta receta pertenece a esta categoría de platos: sopa con alas y repollo. Es fácil de preparar, sacia bien, tiene un aroma increíble y resulta delicioso. Esta es la mejor sopa cuando no quieres preparar platos complicados.
Puede cocinar caldo de pollo no solo con alitas, sino incluso con aves enteras. Luego, la carne se puede dividir en dos platos, la mitad enviada a sopa y el resto a otro plato, por ejemplo, estofado, ensalada o pizza. Esto le ahorrará tiempo y dinero. El repollo para sopa es adecuado no solo para el repollo blanco, sino también para la coliflor o el brócoli, ya que las vitaminas contenidas en el repollo se conservan por completo. Además, puede utilizar repollo surtido. También agregue cualquier otro vegetal favorito de temporada al plato. Por ejemplo, pimientos, calabacines, tomates, guisantes, etc. Las sopas de verduras son siempre ligeras, independientemente de la cantidad de verduras, mientras que son abundantes y muy saludables. Y si lo desea, puede agregar un puñado de arroz al primer plato. Resultará ser una versión abundante y al mismo tiempo ligera del plato.
- Contenido calórico por 100 g - 43 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Alitas de pollo - 4 piezas
- Patatas - 3-4 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebolla - 1 pieza
- Eneldo - manojo
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de la sopa con alitas y repollo:
1. Lavar las alitas de pollo, cortar las falanges y ponerlas en una cacerola. Agregue la cebolla pelada, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Llenar con agua y enviar al fuego a hervir. Hervir, quitar la espuma y hervir el caldo a fuego lento durante una hora. Cuanto más lo cocines, más satisfactorio será. Si se forma espuma durante la cocción, retírela, de lo contrario el caldo estará turbio.
2. Agregue zanahorias ralladas y papas en cubitos al caldo.
3. Coloque la col, picada en tiras finas.
4. Hierva la sopa a fuego alto, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Sazone la sopa con sal y pimienta y hierbas finamente picadas 5 minutos antes de cocinar. Sazone la sopa con sus especias y hierbas favoritas si lo desea. Retire la sartén del fuego y deje reposar el plato durante 15 minutos. Luego verter en cuencos, poner picatostes en cada porción y, si lo desea, una cucharada de crema agria.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer sopa con alitas de pollo y albóndigas de papa.
