¿Cómo hacer una sopa ligera de repollo con caldo de pollo? ¿Qué porción de repollo y pollo usar? ¿Cómo condimentar tu comida? Consideraremos todas estas preguntas en este artículo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Sopa de caldo de pollo: esto significa que el plato es ligero, bajo en grasa y se cocina rápidamente. Para hacerlo de esta manera, lo mejor es usar cuellos o alas de pollo. Estas partes se cocinan más rápido, mientras que la sopa no es alta en calorías, muy sabrosa, saludable, de fácil asimilación por el cuerpo y nutritiva. Existen muchas variaciones en la preparación de primeros platos de aves de corral. Por ejemplo, la mayoría de las amas de casa usan fideos, arroz, fideos, papas. Pero hoy quiero ofrecer una receta para una sopa con la adición de col: blanca y coliflor.
Este plato se prepara de forma muy rápida y sencilla, a la vez que resulta muy rico. Contiene grasas ligeras que el cuerpo absorbe fácilmente. Es por eso que esta sopa está recomendada para personas para la prevención de gastritis y problemas de estómago. También ayuda a recuperarse de los resfriados y del tratamiento quirúrgico. El caldo de pollo contiene muchas sustancias beneficiosas que tienen propiedades antiinflamatorias. Además, este primer plato puede ser utilizado por mujeres que estén cuidando su figura. Dado que el contenido calórico de los alimentos es bastante bajo, porque 100 g de alitas de pollo contienen solo 12 g de grasa. Por lo tanto, este plato se puede atribuir con seguridad a la categoría de comidas dietéticas.
- Contenido calórico por 100 g - 186 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Alitas de pollo - 6-8 piezas
- Repollo blanco - 300 g
- Coliflor - 300 g
- Pimiento rojo dulce - 1 pieza
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Zanahorias - 1 ud.
- Verdes - un montón
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
Cocinar sopa de alitas de repollo
1. Lave las alitas de pollo, quíteles las plumas, si las hubiera, y colóquelas en una olla. Agregue la cebolla pelada, la hoja de laurel, los granos de pimienta.
2. Vierta la comida con agua potable y coloque el caldo en la estufa para cocinar. Hervir durante aproximadamente media hora, luego retirar y desechar la cebolla hervida, porque ya ha renunciado a todo su sabor y aroma.
3. Mientras tanto, picar la col blanca, pelar y rallar las zanahorias.
4. Pelar los pimientos morrones y cortarlos en tiras. Desmontar la coliflor en inflorescencias, picar las verduras. Yo uso estos productos congelados.
5. Envíe repollo blanco y zanahorias a la sartén.
6. A continuación, agregue la coliflor y los pimientos morrones.
7. Deje hervir la comida y cocine a fuego lento la sopa, tapada, durante unos 20-30 minutos. Condimente con sal y pimienta al gusto y agregue las hierbas.
8. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 5 minutos y vierta en tazas. Es muy sabroso usarlo con picatostes o picatostes de pan de centeno.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer sopa con alitas de pollo y albóndigas de papa.
