Hasta hace poco, las alitas de pollo se valoraban solo como despojos. Pero hoy la cantidad de platos con ellos es de miles. Y una rica sopa de verano con alas es una de ellas, y te diré cómo cocinarla.
Foto del plato terminado Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Amas de casa ordinarias, chefs experimentados y chefs venerables, cocinan, guisan y hornean alitas de pollo con placer. Todas las recetas son deliciosas, pero las más deliciosas son las caseras. La sopa de alitas de pollo es bastante simple de preparar, pero el efecto es simplemente maravilloso: el caldo es rico, el aroma es increíble y las alitas de pollo son muy suaves.
El plato es saludable, nutritivo, absolutamente no tiene muchas calorías y el cuerpo lo absorbe fácilmente. Contiene grasas ligeras de fácil digestión por el organismo, por lo que se recomienda para pacientes con problemas del tracto gastrointestinal. Esta sopa también ayuda al cuerpo a recuperarse de los resfriados, tk. El caldo de pollo contiene sustancias útiles con efecto antiinflamatorio. En general, la sopa de pollo bien cocida siempre será un alimento saludable, así que inclúyelo en tu dieta diaria.
Las sopas dietéticas de pollo se preparan con la adición de una variedad de productos: verduras, cereales, pasta. Quiero llamar su atención sobre una receta para una deliciosa sopa con alitas de pollo con la adición de verduras de verano.
- Contenido calórico por 100 g - 180 kcal.
- Porciones - 5
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Alitas de pollo - 5-6 piezas
- Repollo blanco - 300 g
- Patatas - 2 piezas
- Tomates - 1 pieza
- Cebollas - 1 pieza
- Guisantes (frescos, congelados, enlatados) - 150 g
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Hacer sopa de alitas de verano
1. Lavar las alas, limpiar las plumas restantes y colocar en una cacerola. Agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta.
Recomiendo comprar alitas frías. Deben tener una piel de color rosa claro, uniforme y brillante. Si está opaco y pegajoso, esto indica que el producto está rancio. Y si las alas son demasiado grandes, entonces el pájaro fue alimentado con medicamentos hormonales. Es mejor abstenerse de tal producto.
2. Llene las alas con agua y coloque la olla en la estufa. Cuando el agua hierva, baje el fuego y retire toda la espuma.
3. Mientras se cocina el caldo, pelar, lavar y cortar los tubérculos de papa.
4. Después de 15 minutos de hervir el caldo, agregue las alas a la cacerola.
5. Lavar la col y picar finamente. Si hay hojas sucias en la superficie de la col, retírelas.
6. 10 minutos antes de que las papas estén listas, coloque el repollo rallado en una cacerola.
7. Lavar el tomate y cortarlo en 6-8 rodajas.
8. Coloque los tomates en una cacerola 5 minutos antes de que la sopa esté lista.
9. Detrás de ellos hay guisantes. Si lo usa congelado, agréguelo a la sartén antes, por ejemplo, junto con el repollo.
10. Sazone la sopa con sal y pimienta negra.
11. Deje hervir con toda la comida y apague el fuego. Dejar infundir durante 10 minutos y servir en cuencos. Si lo desea, puede agregar las verduras finamente picadas a la sopa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer sopa de alitas de pollo:
