Para los amantes de la crema, sugiero una sopa de crema de calabaza y zanahoria fácil y fácil de preparar. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de crema de calabaza y zanahoria
- Receta en video
Las sopas de crema son un tipo muy popular de primer plato. A menudo se preparan para bebés que se niegan a comer calabaza y zanahorias cortadas en trozos en sopa. Además, el plato es adecuado para una mesa dietética. Pero esto no significa que los adultos no deban consumir la primera comida propuesta. Después de todo, a veces quieres mimar tu estómago con algo ligero y nutritivo al mismo tiempo. La sopa se prepara muy rápidamente y con un mínimo esfuerzo. Desde la primera cuchara, el color naranja brillante de la sopa hará las delicias de todos los comensales con su apariencia brillante y su gran sabor.
Un primer plato caliente de calabaza y zanahorias te calentará en un clima fresco, te aliviará de la tristeza, te dará vivacidad y te llenará de tono. Además, en el calor del verano, la crema se puede consumir fría. Si desea complementarlo con notas aromatizantes o decorarlo bellamente, use queso tierno. La receta usa crema agria, aunque la sopa también quedará deliciosa con crema. El caldo de la receta se prepara a partir de hongos porcini secos. Pero en su ausencia, puede usar champiñones u hongos ostra de forma segura. Son asequibles y están disponibles comercialmente durante todo el año. No es necesario consumir mucha comida para obtener una buena comida. ¡Solo necesitas hacer la combinación correcta de ellos! Puede servir la sopa con semillas de calabaza fritas o crutones de pan integral.
- Contenido calórico por 100 g - 195 kcal.
- Porciones por envase: 4-5
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Calabaza - 200 g
- Hongos porcini secos - 30 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Ajo - 2 dientes
- Cebollas - 2 piezas
- Crema agria - 100 ml
- Zanahorias - 2 piezas
Preparación paso a paso de crema de calabaza y zanahoria, receta con foto:
1. Vierta los hongos porcini secos con agua caliente y deje reposar durante media hora. Puede llenarlos con agua a temperatura ambiente, pero luego aumentar el tiempo de infusión a 1, 5 horas.
2. Pele la calabaza de la cáscara dura con semillas y fibras. Cortar en trozos de cualquier tamaño y enviar a la sartén. Pelar las zanahorias, lavar, picar, poner la calabaza. Pelar la cáscara de cebolla, cortar en 4 gajos y añadir a las verduras. Envía allí los dientes de ajo pelados. Vierta las verduras con agua para que solo cubra las verduras, cocine a fuego lento y cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernas y blandas.
3. Cuando las verduras estén listas, use una espumadera para sacarlas de la sartén y transfiéralas a un recipiente hondo conveniente.
4. Muele las verduras hervidas con una licuadora hasta que no queden grumos. Si no tienes una licuadora, muélelas a través de un colador fino.
5. Regrese el puré de verduras a la cacerola en la que se cocinaron las verduras. Agrega los champiñones remojados y vierte la salmuera de champiñones en la que fueron remojados a través de un colador fino. Agregue crema agria, sal y pimienta. Mezcle bien, deje hervir, cocine a fuego lento durante 1-2 minutos y retire la sartén del fuego. Sirva la sopa de crema de calabaza y zanahoria caliente o fría.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer una sopa de puré de calabaza y zanahoria.
