La sopa cremosa de calabaza y zanahoria brillante y saludable con champiñones es un plato abundante y al mismo tiempo dietético. Descubra cómo cocinarlo en la receta a continuación con una foto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La sopa de calabaza y zanahoria moderadamente dulce y saludable con champiñones anima y es adecuada para cualquier comida: para el desayuno, el almuerzo y la cena. Está incluido en menús dietéticos y magros. Además de su sabor agradable y suave, la crema se absorbe fácilmente por el organismo y es muy útil para los intestinos. Las sopas trituradas incluso se pueden servir en una mesa festiva. Porque se ven bonitas, apetecibles y alegres. Otra belleza de esta sopa: resulta tierna y cremosa.
Puedes cocinarlo en caldo, agua, salsa bechamel, nata, setas o caldo de verduras. Para la sopa de crema, se requiere la presencia de crema espesa o crema agria. Estos productos se introducen al final del proceso de cocción. Otra sopa de calabaza preparada se puede condimentar con jengibre, clavo, pimentón, ajo y curry. Algunas amas de casa lo cocinan tanto de primera como de postre. En el primer caso, agregue carne, pescado, albóndigas, picatostes y hierbas. Y en el segundo, servido con leche, queso, frutos secos.
- Contenido calórico por 100 g - 57 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Hongos porcini secos - 50 g
- Zanahorias - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Ajo - 1 diente
- Calabaza - 350 g
- Cebollas - 1 pieza
- Crema agria (grasa) - 100 ml
Preparación paso a paso de sopa cremosa de calabaza y zanahoria con champiñones, receta con foto:
1. Remojar los champiñones en agua caliente y dejar actuar durante media hora para que aumenten de tamaño y se hinchen. Si lo llena con agua fría, déjelo en remojo durante 1, 5 horas.
2. Pelar la calabaza, quitarle las semillas, limpiar las fibras, cortar en cubos y enviar a la sartén.
3. Pelar las zanahorias con la cebolla, lavar, picar y enviar a la calabaza. Agregue el diente de ajo pelado, cubra con agua para cubrir las verduras y envíe la sopa al fuego a fuego lento.
4. Después de hervir, cocine la sopa durante 20-30 minutos hasta que las verduras estén blandas.
5. Use una espumadera para sacar las verduras de la sartén y transferirlas a un tazón. Muélelos con una licuadora hasta que estén suaves y suaves. Para algunas amas de casa, no basta con batir las verduras con una batidora, sino que además se muelen a través de un colador fino.
6. Regrese la masa de verduras a la cacerola con el caldo de verduras.
7. Vierta la crema agria en una cacerola.
8. Agregue los hongos porcini remojados. Puede cortarlos en trozos más pequeños si lo desea.
9. Vierta el caldo de champiñones en el que se remojaron los champiñones.
10. Revuelva, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento la sopa de crema a fuego lento durante 10 minutos. Después de eso, sirva el primer plato caliente en la mesa con picatostes o picatostes.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer sopa de crema de calabaza.
