¡Entre las sopas trituradas, la calabaza está fuera de competencia! Con ella, cualquier plato se prepara de forma rápida y sencilla, es barato y resulta brillante, sabroso y apetitoso. Una receta paso a paso con una foto de sopa cremosa de champiñones con calabaza. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de sopa cremosa de champiñones con calabaza
- Receta en video
Los champiñones y la calabaza son una gran combinación de productos con los que puede preparar una variedad de platos saludables, incl. dietético. Hoy te propongo probar una nueva receta y hacer un primer plato sencillo y saludable que se prepara en un mínimo de tiempo: sopa cremosa de champiñones con calabaza. Sabor delicado, aroma agradable, maravilloso color soleado y una utilidad increíble. El ingrediente principal es la calabaza, considerada una de las verduras más saludables. Las setas de la receta son setas del bosque, previamente congeladas. Pero si lo desea, se pueden reemplazar con champiñones u hongos ostra. Los champiñones secos también son buenos. La sopa más aromática y rica se obtendrá de las setas del bosque.
Además, dicha sopa es adecuada para bebés y alimentos dietéticos, y no dañará la figura de ninguna manera, porque es magro y bajo en calorías. El plato gustará especialmente a las personas que sigan la figura y sigan una dieta saludable. Al mismo tiempo, la sopa es abundante y nutritiva. Para prepararlo, necesitará un mínimo de productos disponibles, y el sabor sorprenderá a todo gourmet. Pero si lo desea, puede agregar crema a la sopa, harán que el sabor del plato sea especialmente tierno. En general, la crema de calabaza es fácil de diversificar, por ejemplo, freír tocino o jamón, hacer crutones crujientes o picatostes, agregar queso rallado … El plato se puede ajustar al gusto de cada miembro de la familia.
- Contenido calórico por 100 g - 57 kcal.
- Porciones por envase: 4-5
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Setas del bosque congeladas - 300 g
- Zanahorias - 150 g
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 2 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 2 gajos
- Calabaza - 300 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cebollas - 150 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Hoja de laurel - 2 piezas
Preparación paso a paso de sopa cremosa de champiñones con calabaza, receta con foto:
1. Pele las calabazas, las zanahorias y las cebollas, córtelas en cualquier tamaño y colóquelas en una cacerola. El método de corte puede ser diferente, porque las verduras todavía estarán trituradas. El tamaño de las rodajas solo influye en el tiempo de cocción. Cuanto más fino se corte la comida, más rápido se cocinará.
2. Vierta las verduras con agua para que las cubra con 1 dedo, hierva, sal y cocine hasta que estén tiernas. Luego muélelos con una licuadora hasta hacer puré. Si no existe tal dispositivo, muele las verduras a través de un colador de hierro fino.
3. Descongelar los champiñones y freír en una sartén en aceite vegetal hasta que estén dorados. Corte muestras muy grandes en trozos más pequeños.
4. Coloque los champiñones en una cacerola limpia, agregue un poco de agua y hierva para hacer un rico caldo de champiñones. Condimentar con sal y pimienta.
5. Combine el puré de verduras y el caldo de champiñones con los champiñones en una cacerola. Agregue hojas de laurel, granos de pimienta, pruebe y agregue sal y pimienta si es necesario. Hervir la sopa durante 5-7 minutos y retirar del fuego. Sirve en la mesa una cremosa sopa de champiñones con calabaza ya preparada con cualquier aditivo al gusto: nata, crema agria, virutas de queso, tocino frito, huevo cocido …
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar sopa de calabaza con cebolla y champiñones.
